加工大米全过程（加工大米全过程视频教程）
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摘要预览：
- 1、大米是怎么制作出来的,皮子怎么被磨掉的?大
- 2、大米的加工过程分为哪六步
- 3、大米的制作过程?
- 4、水稻是如何加工成大米的?都需要经过哪些步骤?
- 5、稻谷是怎样加工成大米的
- 6、稻谷加工的工艺流程有什么?各有什么特点?
大米是怎么制作出来的,皮子怎么被磨掉的?大
生米经过检验后送到工厂加工大米全过程，存放在专门的仓库里。大米加工在大米车间进行；清理稻谷；然后将大米脱壳得到糙米，这个过程俗称脱壳；接下来的工序是碾米，这也是大米加工中最重要的工序之一。
其次，工作人员会利用机器将稻谷最外面的一层壳去除，也就是大家所说的脱壳。经过这个步骤后，加工大米全过程我们就会得到糙米。此时的糙米由胚乳、胚和米糠三个部分组成，最大程度上保留加工大米全过程了稻谷的营养。
古代是使用石磨盘、石磨棒对干燥后的谷物进行碾压脱壳。古代是用石臼和臼杵把大量稻谷加工成白米的，这个方法叫做舂米。舂米是将糙米加工成白米的一道工序。加工工具主要是石臼。石臼分杵臼和斗臼两种。
出来干净的稻米再放进石磨里碾压分离糙米和米壳，糙米米壳分离后再进入鼓风机去除米壳，剩下的就是黄色的糙米。糙米再经过石臼和木杵捣压，木杵撞击石臼去除黄色糠皮，最后就变成白色的大米了。
谷糙分离：将“谷糙混合物”分选出谷粒和糙米的过程称为“谷糙分离”，将谷粒和糙米分开的机器叫做“谷糙分离机”。
大米的加工过程分为哪六步
分离出糙米中的未熟粒（一般大型米厂采用）。碾米（米机，一般为一砂两铁，加上抛光机也可以算三铁，南北方大米有所不同）。白米分级（白米分级筛）。
原料稻谷经过检验后送进工厂，存放在专门的仓库中。
水稻变成大米需要：1育苗，2选苗，3种苗，4施肥，5喷药，6收割，7烘干，8分离，9包装，一共9步，加上灌水和放水一共11步。但多数机器操作、步骤比传统的少了很多。
典型的碾米加工流程主要有清理、砻谷、谷糙分离、碾米、擦米等几道工序。
然后是鲜碾，即对储存好的稻谷进行研磨，制成米粉。接着是鲜装，即将制成的米粉装入包装袋中。最后是鲜食，即消费者购买到新鲜的米粉后，可以立即食用。这6个步骤都非常重要，它们共同保证了金龙鱼大米的新鲜度和口感。
大米加工的一般流程为：原粮清理--比重去石--砻谷--碾米--抛光--色选--包装，基本上大米加工厂家都是按照这样的流程来的，如果对大米的要求不高，可能会去掉抛光，色选及包装这一阶段。
大米的制作过程?
1、大米（Rice）加工大米全过程，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成加工大米全过程的成品。 稻谷加工大米全过程的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素加工大米全过程，是南方人民的主要食品。
2、大米的加工过程：原粮清理、砻谷、谷糙混合物分离、分离出糙米中的未熟粒、碾米、白米分级、色选、抛光、白米分级、打包。大米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。
3、大米加工设备工艺分 3 个阶段：稻谷预清理工段、砻谷分离工段、碾米及成品整理工段。稻谷清理工段工艺流程为：稻谷→初清→去杂 ( 沙石、金属及稗粒等 ) →净谷。
4、原粮清理（圆筒初清筛，振动筛，去石机）。砻谷（就是脱壳，用砻谷机，一般配有风选，可以除去稻壳）。谷糙混合物分离（谷糙分离筛）。分离出糙米中的未熟粒（一般大型米厂采用）。
水稻是如何加工成大米的?都需要经过哪些步骤?
加工之前需要先进行基础清理，随后是脱壳、碾米、抛光、精选等一系列步骤。大米是我们日常生活中不可或缺的主食之一，很多人只知道制作和食用，但是却不知道水稻是如何一步步加工成为大米的。
大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。 稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素，是南方人民的主要食品。
水稻变成大米需要：1育苗，2选苗，3种苗，4施肥，5喷药，6收割，7烘干，8分离，9包装，一共9步，加上灌水和放水一共11步。但多数机器操作、步骤比传统的少了很多。
稻谷是怎样加工成大米的
原料稻谷经过检验后送进工厂加工大米全过程，存放在专门的仓库中。
大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。 稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素，是南方人民的主要食品。
分为清理、砻谷和碾米三个工序。稻谷子粒由谷壳、皮层、胚和胚乳组成。稻谷加工的目的是以最小的破碎程度将胚乳与其加工大米全过程他部分分离，制成有较好食用品质的大米。
碾白：用砂轮磨削糙米外表皮，除去淡棕色层（皮层和胚芽），使糙米变成白色的米粒叫它“大米”或“白米”，碾下的淡棕色的粉末叫它“糠粉”，将糙米碾成白米的过程称为“碾米”。
稻谷加工的工艺流程有什么?各有什么特点?
1、稻谷加工工艺分为清理、砻谷和碾米 3个主要工序。清理是将稻谷中混有砂石、泥土、煤屑、铁钉、稻秆和杂草种子等多种杂质清除。加工过程中清除不净，不仅影响安全生产，降低稻米质量，而且有害人体健康。清除方法有：①筛选。
2、稻谷制米的主要工艺流程包括清理、砻谷、碾米、成品整理等步骤。清理 首先，稻谷需要经过清理工序，去除其中的杂质，如石子、尘土、秸秆等。这是因为这些杂质不仅会影响稻米的质量，还可能对后续的加工设备造成损坏。
3、加工之前需要先进行基础清理，随后是脱壳、碾米、抛光、精选等一系列步骤。大米是我们日常生活中不可或缺的主食之一，很多人只知道制作和食用，但是却不知道水稻是如何一步步加工成为大米的。
4、大米加工设备工艺分 3 个阶段：稻谷预清理工段、砻谷分离工段、碾米及成品整理工段。稻谷清理工段工艺流程为：稻谷→初清→去杂 ( 沙石、金属及稗粒等 ) →净谷。
5、稻谷的加工主要是脱去稻谷谷壳（颖壳）和皮层（糠层）的过程。稻谷籽粒由谷壳、皮层、胚和胚乳组成。稻谷加工的目的是以最小的破碎程度将胚乳与其他部分分离，制成米。其具体步骤分为清理、砻谷和碾米三个工序。
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