椒麻手撕鸡（椒麻手撕鸡是哪的菜）

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摘要预览：

• 1、椒麻手撕鸡
• 2、椒麻手撕鸡的制作方法
• 3、椒麻手撕鸡的做法,椒麻手撕鸡怎么做好吃
• 4、青椒手撕鸡的做法(手撕麻椒鸡的做法)
• 5、鸡怎么做好吃,麻椒手撕鸡的家常做法
• 6、椒麻手撕鸡的做法步骤图,椒麻手撕鸡怎么做

椒麻手撕鸡

1、椒麻手撕鸡，将鸡肉泡冰水是为了鸡皮脆口，第一次煮鸡肉时，不要煮全熟，八分熟就可以，后面还要泡浸会把鸡肉泡至全熟的。

2、准备好食材。将鸡洗净，用开水烫一下，去掉上面的绒毛和脏东西，用牙签戳均匀小洞。将蒜和姜擦成末，和花椒粉、1汤匙盐混合。均匀地抹在鸡身上，并用手揉搓一下。用保鲜膜包上腌渍2小时。

3、椒麻手撕鸡的做法。手撕麻椒鸡的做法和配料。黑椒鸡肉的做法大全。鸡胸肉500g，西兰花200g， 红辣椒5个，姜片几片，料酒2大勺，Ck100的黑椒牛排酱粉一包45g。 鸡胸肉洗净沥干水。

4、将整鸡洗净，用开水烫一下，去除上面的绒毛和脏东西，用牙签戳均匀的小洞。去掉头和脚后，取半只备用。将蒜和姜擦成末，和花椒粉、盐1汤匙混合。均匀地抹在鸡的身上，并用手揉搓一下。

5、手撕椒麻鸡的最正宗做法 椒麻鸡是一道流传于四川重庆、新疆等地的传统名菜。主要烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜，咸鲜微辣、鸡肉嫩滑，椒麻分明，令人回味无穷。

6、椒麻鸡调味中最重要的在于花椒油的制作，由于油温不好掌握，花椒很容易炸糊，而把花椒浸湿后，用高温油炸制，不会糊，也会充分调出花椒的麻味。

椒麻手撕鸡的制作方法

1、食材：三黄鸡半只椒麻手撕鸡，姜片三片椒麻手撕鸡，高汤适量椒麻手撕鸡，花椒、辣椒适量，香菜、香葱、姜、适量。三黄鸡洗净用开水烫一下，去掉上面椒麻手撕鸡的绒毛和脏东西。生姜擦末和花椒粉，一汤勺盐，混合后，均匀的抹在鸡身上，并按摩一下。

2、鸡肉用水煮七八分熟，撕成长条。准备一些花菜，包菜，包菜撕成块。锅中加入适量的清水，把包菜，花菜烫熟放在碗底。锅中加入玉米油，油烧开放麻辣烫底料，辣椒粉。加入适量的清水，把鸡肉放里煮。

3、热锅冷油，加入麻椒，小火炒香后添入辣椒，翻炒均匀后捞起椒油。往椒油里添加一勺酱油、一勺盐、散点白胡椒粉和芝麻，倒入刚刚留下的鸡汤汁。将调料倒入鸡丝里，拌一拌，这样手撕椒麻鸡就做好了。

4、椒麻手撕鸡的做法。手撕麻椒鸡的做法和配料。黑椒鸡肉的做法大全。鸡胸肉500g，西兰花200g， 红辣椒5个，姜片几片，料酒2大勺，Ck100的黑椒牛排酱粉一包45g。 鸡胸肉洗净沥干水。

5、麻辣手撕鸡的做法步骤 请点击输入图片描述 1 大鸡腿备好。用刀小心的把皮片下来。请点击输入图片描述 2 锅里烧水。放姜片和料酒。放几天下去冷水少开转小火煮熟。请点击输入图片描述 3 这时把黄瓜切丝。红椒切丝。

6、食材：公鸡1只（约1250克），骨头汤3千克，大葱、姜片各25克，八角10克，胡萝卜、芹菜、青尖椒各50克，盐20克，自制椒麻汁130克。

椒麻手撕鸡的做法,椒麻手撕鸡怎么做好吃

步骤：准备所需材料。新鲜鸡清洗干净，用开水烫一下。再用牙签扎些小孔。姜、蒜磨成蓉，加入1小勺花辣粉和1小勺盐拌匀。然后将姜蓉均匀的抹在鸡肉上，盖上保鲜膜腌制2小时。

椒麻鸡的做法如下：土鸡洗净用盐和花椒粉腌制20分钟。把适量花椒、胡椒、麻椒、大葱等材料于锅内大火煮至爆香加鸡和盐煮至九成熟。

青椒手撕鸡的做法。椒麻手撕鸡的做法。手撕麻椒鸡的做法和配料。黑椒鸡肉的做法大全。鸡胸肉500g，西兰花200g， 红辣椒5个，姜片几片，料酒2大勺，Ck100的黑椒牛排酱粉一包45g。

/3汤匙 辣椒 6个 芝麻 1/2汤匙 高汤 1碗 香菜 1根 香葱 2根 姜 1块 蒜 1头 盐 1汤匙 花椒粉 1茶匙 黄酒 1碗 香油 1/2汤匙 鸡精 1茶匙 步骤 准备好食材。

葱切段、蒜和姜切片、桂皮八角备用，辣椒、香菜切段，如下图所示。锅内热水（水漫过鸡腿），放入葱段、蒜片、姜片、桂皮、八角，煮沸后添入鸡腿，在鸡腿上浇入一勺料酒、一勺盐。

将整鸡洗净，用开水烫一下，去除上面的绒毛和脏东西，用牙签戳均匀的小洞。去掉头和脚后，取半只备用。将蒜和姜擦成末，和花椒粉、盐1汤匙混合。均匀地抹在鸡的身上，并用手揉搓一下。

青椒手撕鸡的做法(手撕麻椒鸡的做法)

1、葱切段、蒜和姜切片、桂皮八角备用，辣椒、香菜切段，如下图所示。锅内热水（水漫过鸡腿），放入葱段、蒜片、姜片、桂皮、八角，煮沸后添入鸡腿，在鸡腿上浇入一勺料酒、一勺盐。

2、食材：三黄鸡半只，姜片三片，高汤适量，花椒、辣椒适量，香菜、香葱、姜、适量。三黄鸡洗净用开水烫一下，去掉上面的绒毛和脏东西。生姜擦末和花椒粉，一汤勺盐，混合后，均匀的抹在鸡身上，并按摩一下。

3、手撕椒麻鸡的最正宗做法 椒麻鸡是一道流传于四川重庆、新疆等地的传统名菜。主要烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜，咸鲜微辣、鸡肉嫩滑，椒麻分明，令人回味无穷。

4、鸡肉用水煮七八分熟，撕成长条。准备一些花菜，包菜，包菜撕成块。锅中加入适量的清水，把包菜，花菜烫熟放在碗底。锅中加入玉米油，油烧开放麻辣烫底料，辣椒粉。加入适量的清水，把鸡肉放里煮。

5、椒麻手撕鸡 1 鸡腿清洗干净。用牙签扎一下。2 把姜和蒜拍烂、加入茶椒盐，鸡腿上搓匀，腌制1小时。3 锅里加入姜和葱煮开，加入料酒，放入鸡腿，大火烧开，转小火焖六分钟。

鸡怎么做好吃,麻椒手撕鸡的家常做法

麻辣手撕鸡椒麻手撕鸡的做法步骤 请点击输入图片描述 1 大鸡腿备好。用刀小心椒麻手撕鸡的把皮片下来。请点击输入图片描述 2 锅里烧水。放姜片和料酒。放几天下去冷水少开转小火煮熟。请点击输入图片描述 3 这时把黄瓜切丝。红椒切丝。

做法：鸡翅根斩成小块，加料酒，胡椒粉，2-3g盐。腌制半小时以上。将腌好的鸡翅放入锅中，这时，锅中不放油。8分钟左右，把水炒干。水分炒干后，加入油，比平时炒菜的量要多一些。中火继续炒。

焖锅煮5-10分钟后捞起鸡腿放入铺了香菜的碗里，把鸡汤留一勺到碗里备用。再把鸡肉撕成条状，如下图所示。热锅冷油，加入麻椒，小火炒香后添入辣椒，翻炒均匀后捞起椒油。

椒麻鸡的做法如下：土鸡洗净用盐和花椒粉腌制20分钟。把适量花椒、胡椒、麻椒、大葱等材料于锅内大火煮至爆香加鸡和盐煮至九成熟。

椒麻手撕鸡的做法步骤图,椒麻手撕鸡怎么做

1、鸡胸肉500g，西兰花200g， 红辣椒5个，姜片几片，料酒2大勺，Ck100的黑椒牛排酱粉一包45g。 鸡胸肉洗净沥干水。 将鸡胸肉放入锅里，加入适量水，接着放入料酒、干辣椒、姜片，将鸡肉煮熟。

2、步骤：准备所需材料。新鲜鸡清洗干净，用开水烫一下。再用牙签扎些小孔。姜、蒜磨成蓉，加入1小勺花辣粉和1小勺盐拌匀。然后将姜蓉均匀的抹在鸡肉上，盖上保鲜膜腌制2小时。

3、步骤 准备好食材。将鸡洗净，用开水烫一下，去掉上面的绒毛和脏东西，用牙签戳均匀小洞。将蒜和姜擦成末，和花椒粉、1汤匙盐混合。均匀地抹在鸡身上，并用手揉搓一下。用保鲜膜包上腌渍2小时。

4、葱切段、蒜和姜切片、桂皮八角备用，辣椒、香菜切段，如下图所示。锅内热水（水漫过鸡腿），放入葱段、蒜片、姜片、桂皮、八角，煮沸后添入鸡腿，在鸡腿上浇入一勺料酒、一勺盐。

5、步骤 将整鸡洗净，用开水烫一下，去除上面的绒毛和脏东西，用牙签戳均匀的小洞。去掉头和脚后，取半只备用。将蒜和姜擦成末，和花椒粉、盐1汤匙混合。均匀地抹在鸡的身上，并用手揉搓一下。

6、椒麻鸡的做法如下：土鸡洗净用盐和花椒粉腌制20分钟。把适量花椒、胡椒、麻椒、大葱等材料于锅内大火煮至爆香加鸡和盐煮至九成熟。

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