竟藏着如此地道的临沂炒鸡（临沂那些年一起吃过的炒鸡）
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摘要预览：
山东炒鸡最正宗的做法该怎么做?做山东炒鸡要准备什么?
两年半左右的公鸡(毛重约5斤)一只宰杀治净，斩成麻将大小的块待用。
山东炒鸡的做法 鸡块在清水浸泡洗净后，冷水下锅，加入1勺料酒.4片姜片，水开后继续煮五分钟，撇去浮沫。期间准备葱段.蒜末.姜片切丝。将焯过水的鸡块迅速捞至冷水中洗浸，再迅速捞出。
沂蒙炒鸡的做法步骤 1 三黄鸡洗净斩小块，放开水里把鸡块过下水，去除鸡的血腥味，捞出鸡块待用。2 椒、红椒切块。3 葱切段、姜切丝、蒜切片。4 炒锅烧热加油，下入花椒、大料、桂皮、小茴香、丁香、白芷炒出香味。
山东临沂炒鸡正宗配料
1、用料：三黄鸡一只、青椒、红椒。配料：葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、小茴香、丁香、白芷、黄豆酱、老抽、料酒、盐、鸡精。鸡洗净斩小块。青椒、红椒切块。葱切段、姜切丝、蒜切片。
2、以下是临沂炒鸡的正宗做法：材料：鸡一只（约500克），葱姜蒜适量，干辣椒适量，青红椒各一个，料酒适量，生抽适量，糖适量，盐适量，食用油适量。步骤：鸡清洗干净，斩成块，用料酒和生抽稍微腌制10分钟。
3、此外，在炒鸡的配料中还加入了葱姜蒜、花椒、绍酒、酱油等许多特色佐料，完美地调出了独具山东临沂特色的独特口感和香味。在准备山东临沂炒鸡的时候，配料的选择也是非常重要的。
4、临沂炒鸡的正宗做法如下：原料：三黄鸡、杭椒、蒜头、生姜、大葱、桂皮、香叶、干辣椒、八角、花椒、料酒。准备好所需要的材料，三黄鸡让店家切成块，回来反复清洗后沥干水分，葱切段、杭椒切成圈，干辣子泡水备用。
5、配料：青椒、油、干辣椒、蒜瓣、花椒、料酒、盐、胡椒粉、葱、酱油、豆瓣酱、淀粉、姜片等。第一步：首先把买来的鸡肉洗一半，然后把鸡肉均匀地切成大小差不多的块。
6、食材：三黄鸡1只、青椒1个、红椒1个、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、小茴香适量、丁香适量、白芷适量、黄豆酱适量、老抽适量、料酒适量、干辣椒2个。
临沂炒鸡的正宗做法是怎样的?是你喜欢的吗?
1、都说：“没有一只鸡能活着逃出临沂”。可见临沂人对于吃鸡竟藏着如此地道的临沂炒鸡的热爱。在说炒鸡怎么做之前竟藏着如此地道的临沂炒鸡我先说一下关于原材料竟藏着如此地道的临沂炒鸡的选择。同样是炒鸡，由于鸡竟藏着如此地道的临沂炒鸡的不同，致使炒鸡竟藏着如此地道的临沂炒鸡的做法与炒出鸡的味道截然不一样，看图。
2、以下是临沂炒鸡的正宗做法：材料：鸡一只（约500克），葱姜蒜适量，干辣椒适量，青红椒各一个，料酒适量，生抽适量，糖适量，盐适量，食用油适量。步骤：鸡清洗干净，斩成块，用料酒和生抽稍微腌制10分钟。
3、临沂炒鸡的做法：食材准备：三黄鸡或草鸡1只、青椒适量、大蒜一头、大葱两根、姜一块、八角三粒、花椒适量、桂皮适量、香叶三片、红烧酱油、冰糖五克、甜面酱适量。
4、食材：三黄鸡1只。辅料：米酒1汤匙、糖1汤匙、花生油2汤匙、生粉1汤匙、盐1茶匙、酱油2汤匙、葱2棵、姜1块。步骤：鸡洗净后切块。放入1小勺盐，1大勺糖，1大勺生粉。然后淋上2大勺酱油。
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