绿豆汤煮成红色能喝吗（绿豆汤煮成红色能喝吗孕妇）

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摘要预览：

• 1、绿豆汤为什么放了一下就变红了,变红后还能喝吗?会不会有毒?
• 2、绿豆粥用砂锅煮出来是红的,能喝吗?
• 3、家里煮了点绿豆水但是煮出来是红色的,红色的绿豆水还能不能喝?
• 4、绿豆煮了变红色有害吗
• 5、绿豆粥熬出来是红色的能吃吗

绿豆汤为什么放了一下就变红了,变红后还能喝吗?会不会有毒?

1、但不管是哪种原因所引起的绿豆汤颜色变红，都是可以继续食用的，这样并不会影响绿豆汤的营养价值，也不会导致绿豆生成有毒物质。6 绿豆汤发红怎么变绿 无法恢复。

2、能喝。绿豆汤变红其实是发生氧化反应，一方面是因水质是碱性，和绿豆发生反应从而变红；除此外，绿豆豆皮中含有酚类物质，在煮制时如果接触空气中的氧气，就会发生氧化聚合反应而变成红色。

3、绿豆汤变红色能不能喝 绿豆汤变红是可以喝的，只不过是发生氧化反应，但并未产生有害的物质，不过营养价值会有所降低。想要绿豆汤不变红，可以用高压锅炖绿豆汤，避免与空气接触发生氧化反应。

4、能。绿豆汤变红后还能够服用，并没有危害功效，仅仅由于绿豆的降暑特异性成份关键以多酚类化合物抗氧化性物质主导，假如煮出去的绿豆汤变红，则解暑实际效果不佳，营养元素没有那麼全方位，可是不影响服用。

绿豆粥用砂锅煮出来是红的,能喝吗?

还与加的水量有关，开水，和冷水熬的颜色也不同，开水是红的。 可以喝的没有问题。煮绿豆汤时，有时会因煮的时间过久，而使汤色会发红发浑，失去了应有的特色风味。

能喝。绿豆汤变红实际上是发生氧化还原反应，一方面是因水体是偏碱，和黑豆发生反映进而发红；除此外，黑豆豆油皮中带有酚类物质，在蒸制时假如触碰空气中的o2，就会发生氧化聚合反映而变为红色。

绿豆汤变成红色能喝。绿豆汤变红色是因为过熬煮的绿豆，皮中多酚类物质会溶解在绿豆汤中，随着存放的时间，在氧气作用下会逐渐发生变色。从绿色变棕黄色，再逐渐转为褐色。

能吃，因为绿豆汤里，从绿豆表皮部份溶出的酚类物质，在空气和氧气的作用下发生氧化聚合，所以开盖煮绿豆粥容易变色，用压力锅煮绿豆粥就不容易变色。

绿豆汤变成红色，是可以喝的，因为它变红的原因便不是因为食物出现了变质情况，所以不会对身体造成什么害处。

家里煮了点绿豆水但是煮出来是红色的,红色的绿豆水还能不能喝?

1、绿豆汤变红绿豆汤煮成红色能喝吗，当然是可以食用的。从上面变红的原因可以看出，并非是变质，只是一些物质氧化造成的，食用是没有问题的。口感和纯正的绿豆汤，也没有太大的区别，只是在营养功效上要差一点而已。

2、只是氧化绿豆汤煮成红色能喝吗了而已，没有毒，可以喝。其实绿豆煮出来的汤水，本来确实是黄绿色的。但因为绿豆汤中含有丰富的、活泼的多酚类物质，它们很容易发生氧化、聚合等反应，形成红色物质，绿豆汤就变红了。

3、绿豆汤变成红色能喝。绿豆汤变红色是因为过熬煮的绿豆，皮中多酚类物质会溶解在绿豆汤中，随着存放的时间，在氧气作用下会逐渐发生变色。从绿色变棕黄色，再逐渐转为褐色。

4、这是正常现象，但绿豆粥经常呈绿色是因为里面绿豆的量很少，一般看不到效果。绿豆汤为什么是红色的在充气中被氧化了新煮的绿豆汤是绿色的，放一会儿就变红，这经常是正常现象。

5、绿豆汤煮完水是红色的绿豆还可以吃，但是红色的绿豆汤虽然不影响食用，但其清热消暑的功效降低。绿豆汤发挥消暑作用的主要是绿豆皮中的多酚类物质。

6、煮绿豆汤跟水质也有关系，水质的含碱量越高红色越重。比如说北方的水比较硬放的腈比较多，所以煮出绿豆汤就容易变红。如果当地水质稍差可以不用自来水，用纯净水来煮绿豆或用开水煮也可以，就是不要用生自来水。

绿豆煮了变红色有害吗

绿豆汤煮完水是红色绿豆汤煮成红色能喝吗的绿豆还可以吃绿豆汤煮成红色能喝吗，但是红色绿豆汤煮成红色能喝吗的绿豆汤虽然不影响食用绿豆汤煮成红色能喝吗，但其清热消暑的功效降低。绿豆汤发挥消暑作用的主要是绿豆皮中的多酚类物质。

绿豆煮了变红色有害吗 没有害。绿豆煮出来会变红色，主要是由于绿豆的种皮中含有丰富的酚类物质，而这种物质在烹煮过程中很容易发生氧化，导致绿豆从原来的绿色变红色。

能喝。绿豆汤变红其实是发生氧化反应，一方面是因水质是碱性，和绿豆发生反应从而变红绿豆汤煮成红色能喝吗；除此外，绿豆豆皮中含有酚类物质，在煮制时如果接触空气中的氧气，就会发生氧化聚合反应而变成红色。

绿豆粥熬出来是红色的能吃吗

1、只是氧化了而已，没有毒，可以喝。其实绿豆煮出来的汤水，本来确实是黄绿色的。但因为绿豆汤中含有丰富的、活泼的多酚类物质，它们很容易发生氧化、聚合等反应，形成红色物质，绿豆汤就变红了。

2、但这种情况是绿豆一种正常的生理功能，并不会导致其中产生对人体健康有害的物质，所以绿豆煮出来变红色并没有害，可以正常食用。2 绿豆汤变红色还有功效吗 功效会有所下降。

3、煮绿豆汤时汤水变成红色也可能是锅的问题，铁锅中的铁离子会与绿豆中的成分发生反应，让煮出来的汤变成红色。红色的绿豆汤并无任何毒性，与绿色的绿豆汤营养一样，可以食用。

4、绿豆粥用砂锅煮出来是红的，可以食用。绿豆粥变红原因分析：绿豆粥变红的原理很简单，是绿豆汤中从绿豆表皮部分溶出的酚类物质在空气中氧气作用下发生氧化聚合的结果。

5、能吃，因为绿豆汤里，从绿豆表皮部份溶出的酚类物质，在空气和氧气的作用下发生氧化聚合，所以开盖煮绿豆粥容易变色，用压力锅煮绿豆粥就不容易变色。

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