晋糕和甑糕有什么区别（晋糕和甑糕有什么区别图片）
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摘要预览：
- 1、晋糕和甑糕区别
- 2、西安晋糕和甑糕的区别
- 3、西安镜糕和甑糕的区别
晋糕和甑糕区别
1、用料不同 晋糕：晋糕的用料是江米、蜜枣、花生米、葡萄干。甑糕：甑糕的用料是糯米、红枣或蜜枣、红豆。加热装置不同 晋糕：晋糕要求简单，可以采取直接蒸制的方式加热。
2、制作工艺不同：晋糕是用糯米粉、豆沙、桂花等原料混合制作而成，甑糕则是用糯米、米粉、蜜枣等原料加入适量水搅拌均匀后，蒸熟切成小块。原料不同：晋糕主要原料是糯米粉、豆沙、桂花等，口感柔软，甜度适中。
3、我认为晋糕和甑糕在制作工艺、口感和食材上存在明显差异。晋糕制作简单，主要使用粘米粉和豆沫，蒸制后切块；而甑糕制作繁琐，需将大米磨成米粉，倒入甑里蒸熟。晋糕口感软糯细腻，入口即化；甑糕口感略带嚼劲，具有韧性。
4、晋糕和甑糕区别主要在于：用料不同，最大区别就在于加热装置的不一样，晋糕要求小，而甑糕需要专门的陶甑装置。发展历史等方面的不同。甑糕历史悠久，晋糕发展史较短。发展历史不同。具体的区别为 用料不同。
5、用料区别：晋糕的主要食材包括江米、蜜枣、花生米和葡萄干。甑糕的主要食材包括糯米、红枣或蜜枣、红豆。加热装置区别：晋糕的制作相对简单，可以采用直接蒸制的方式进行加热。甑糕的制作要使用专门的陶甑装置。
6、晋糕和甑糕区别主要在于用料以及加热方式等方面的不同，具体的区别为：用料不同。晋糕的用料是江米、蜜枣、花生米、葡萄干。而甑糕的用料是糯米、红枣或蜜枣、红豆。加热装置不同。
西安晋糕和甑糕的区别
用料不同 晋糕：晋糕的用料是江米、蜜枣、花生米、葡萄干。甑糕：甑糕的用料是糯米、红枣或蜜枣、红豆。加热装置不同 晋糕：晋糕要求简单，可以采取直接蒸制的方式加热。
制作工艺不同：晋糕是用糯米粉、豆沙、桂花等原料混合制作而成，甑糕则是用糯米、米粉、蜜枣等原料加入适量水搅拌均匀后，蒸熟切成小块。原料不同：晋糕主要原料是糯米粉、豆沙、桂花等，口感柔软，甜度适中。
我认为晋糕和甑糕在制作工艺、口感和食材上存在明显差异。晋糕制作简单，主要使用粘米粉和豆沫，蒸制后切块；而甑糕制作繁琐，需将大米磨成米粉，倒入甑里蒸熟。晋糕口感软糯细腻，入口即化；甑糕口感略带嚼劲，具有韧性。
晋糕和甑糕区别主要在于用料以及加热方式等方面的不同，具体的区别为：用料不同。晋糕的用料是江米、蜜枣、花生米、葡萄干。而甑糕的用料是糯米、红枣或蜜枣、红豆。加热装置不同。
西安镜糕和甑糕的区别
西安镜糕和甑糕的区别晋糕和甑糕有什么区别：外表不同、食材不同、口感不同。外表不同，西安镜糕其外形小如镜，也圆如镜，厚不盈指。甑糕就是一层红枣一层糯米，厚约三厘米，白白嫩嫩。
制作方法不同，原材料不同。西安镜糕是用一种很小的蒸笼蒸制的，蒸笼类似巴掌大小，以糯米粉为主料，西安甑糕用糯米、红枣或蜜枣蒸制而成，是用大个的蒸笼制作的，蒸笼的直径将近一米。
制作工艺不同、原料不同。制作工艺不同晋糕和甑糕有什么区别：晋糕是用糯米粉、豆沙、桂花等原料混合制作而成，甑糕则是用糯米、米粉、蜜枣等原料加入适量水搅拌均匀后，蒸熟切成小块。
制作工艺：镜糕是用糯米粉和江米粉蒸制的糕点，制作时将糯米粉放入特制的木笼中，用蒸汽蒸熟，而甑糕是用糯米、红枣、蜜枣等食材一起经过浸泡、蒸煮、发酵、糖化等工序制作而成，制作过程繁琐。
西安镜糕和甑糕的区别有造型不同，食材不同，口感不同。造型不同，镜糕的外形像镜子，圆润有型，厚度适中。甑糕很厚，有很多层堆叠在一起。
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