聚葡萄糖膳食纤维是属于糖吗（聚葡萄糖膳食纤维糖尿病可以吃吗）
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摘要预览：
- 1、聚葡萄糖和白砂糖的区别
- 2、聚葡萄糖相当于多少糖
- 3、膳食纤维是什么糖
聚葡萄糖和白砂糖的区别
1、来源不同：聚葡萄糖是一种人工合成的多糖，由葡萄糖、山梨醇和柠檬酸等原料经过化学反应制得。而白砂糖是从甘蔗或甜菜中提取的天然蔗糖。用途不同：聚葡萄糖用于食品、保健品、药品等领域来作为膳食纤维的补充。
2、聚葡萄糖的甜度相当于白砂糖的30-50倍。聚葡萄糖颜色和性质：聚葡萄糖为白色或类白色固体颗粒，易溶于水，溶解度为70%，其10%水溶液的PH值为5-0，无特殊味。聚葡萄糖的甜度是白砂糖的30-50倍。
3、热值和甜度：葡萄糖的热值比白砂糖低，但它的甜度比白砂糖高。这意味着在相同甜度的食物中，葡萄糖所提供的能量比白砂糖少，但需要使用更少的葡萄糖来达到同样的甜度。
4、二者区别主要在于性质、糖分、应用不同方面不同。性质：葡萄糖属于单糖，是有机化合物，是一种多羟基醛。而白砂糖是由甘蔗和甜菜所制的精白糖，其甜度较高，色白，属于双糖物质。
5、葡萄糖和白糖的区别是比较多的，葡萄糖是一种单糖，而白砂糖是属于二糖，而且白砂糖的甜度要比葡萄糖的甜度高很多。白砂糖里面的成分被人体消化之后会分解为葡萄糖，而适当的饮用葡萄糖水，可以给身体提供能量。
聚葡萄糖相当于多少糖
1、-50倍。根据查询供应商网得知，聚葡萄糖是蔗糖的30-50倍。聚葡萄糖、水溶性膳食纤维，白色或类白色固体颗粒，易溶于水，无特殊味。聚葡萄糖的甜度是蔗糖的30-50倍适用于各种食品乳制品面制品酒类等。
2、聚葡萄糖是一种含89％葡萄糖，10％山梨糖醇和1％柠檬酸的聚合物，聚葡萄糖被归类为可溶性纤维，不是葡萄糖的一种。
3、聚葡萄糖不是0卡糖。聚葡萄糖是一种多糖，虽然它的甜度只有蔗糖的0.1倍，但它并不是完全零卡糖。虽然聚葡萄糖在人体内难以被消化吸收，但它依然含有少量的热量。根据研究，聚葡萄糖每克约含有2千卡的热量。
4、组成：为白色或类白色固体颗粒，易溶于水，溶解度70%，10%水溶液的PH值为5－0，无特殊味，是一种具有保健功能性的食品组分，可以补充人体所需的水溶性膳食纤维。
5、极易吸潮，易溶于水，溶解度70%以上，10%水溶液的PH为5~0，无特殊味。聚葡萄糖是一种低热量物质(148kJ/g)，约为一般碳水化合物(15kJ/g)的四分之一，脂肪的九分之一。
6、聚葡萄糖不是卡糖。聚葡萄糖是由葡萄糖、山梨酸钾和柠檬酸在高温融融状态下聚合而成的产物，属于多糖，甜度为蔗糖的.1倍。同时它又是一种低热量物质，无龋齿性，难被人体消化吸收，在替代糖领域的市场潜力广阔。
膳食纤维是什么糖
纤维素的分子式(C6H10O5)n，由D-葡萄糖以β-1，4糖苷键组成的大分子多糖，分子量50000～2500000，相当于300～15000个葡萄糖基。不溶于水及一般有机溶剂。是植物细胞壁的主要成分。
膳食纤维属于糖类中的多糖。膳食纤维通常是指植物性食物中不能被人体消化吸收的那部分物质。膳食纤维有刺激肠道蠕动、增加肠内容物的体积、减少粪便在肠道中停留的时间等作用。
膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量，根据是否溶解于水，可将膳食纤维分为两大类，为可溶和不可溶，曾一度被认为是一种“无营养物质”而长期得不到足够的重视。
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