山西太原野菜大全（山西太原菜系）
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摘要预览：
农村这种野菜,俗称“螺丝菜”,做泡菜清脆爽口,现在10多元一斤
1、以前在农村，山上、路边到处都是野菜，其中就有一种分布比较广泛山西太原野菜大全的植物根茎，腌制后是非常好吃山西太原野菜大全的泡菜，清脆爽口。
2、今天要给大家分享的这个野菜是现在当季的，不知道有没有小伙伴认识它呢山西太原野菜大全？在山西太原野菜大全我们这边管这个食物叫做地环。是深埋在土里面的野菜，学名叫做草石蚕，每个地方都有不同的做法，又叫地葫芦，螺丝菜，地鱼儿等等。
3、用料：螺丝菜四斤，酱油两袋，醋五袋，白糖350g，大蒜2-3头，姜一块，花椒一小把，八角两个。葱姜蒜花椒辣椒八角都备好。把酱油、醋倒进锅里烧开。
4、原来这“野草”是一种难得的美味，小叔告诉我们，因为它的根部结有像蚕宝宝一样的肉质块茎，所以叫地蚕，有的地方俗称白冬虫草、螺丝菜、宝塔菜等，我在网上查山西太原野菜大全了一下，其实它的学名为“草石蚕”，为多年生草本植物。
5、一定要先放菜，后放盐。因为盐是沉底的，如果先放盐，上面的菜就会坏。后放盐，它会慢慢往下渗透。做泡菜不需要用一层盐一层菜的做法，那种做法适合于无水起盐水法，也就是坛子里没有水的那种，比如做榨菜。
6、把煮开的酱油醋水关火后趁热化开白糖，等它完全凉透后倒入泡菜里。螺丝菜介绍 螺丝菜肉质脆嫩，无纤维、可盐渍、酱制、凉拌等，风味独特，营养丰富。
有哪些野菜可以吃
可以吃的野菜有清明草、青蒿、艾草、野韭菜、虎杖、水芹、刺儿菜和婆罗门参等等。清明草 清明草学名为鼠麴草，俗称水牛花，菊科低矮草本植物，叶和茎均为灰白浅绿色，顶端开黄色小花。
野菜有水芹菜、荠菜、马齿菜、苦菜、蕨菜。水芹菜，生长期较长，秋冬春都可以随时采收，既可以凉拌食用，也可以与其他荤菜炒煮，亦可做海米炝水芹、水芹炒肉丝、水芹羊肉饺、水芹拌花生仁等。
比较常见的野菜包括婆婆丁(蒲公英)、蕨菜、苦菜、野荞麦、车前草、苋菜、小根蒜、山韭菜、野菠菜、苦菜、山莴苣、山萝卜、枸杞叶、野地瓜、水芹菜、鱼腥草、马兰头、夏枯草、桔梗、荠菜等。
农村这树满身是刺,它的花却是上佳野菜,如今30元一斤成稀罕货
刺老芽也叫“刺嫩芽”山西太原野菜大全，是东北地区一种野生的小灌木上面生长出的嫩芽。因为东北地区气候寒冷山西太原野菜大全，这种植物的发芽都在每年的五一前后，只有黑龙江、吉林产量比较高，而辽宁在丹东的岫岩和大连的庄河也有少量的出产。
槐树属于大型乔木，而且树枝有刺，不容攀爬，也不易机械采摘。人工采摘槐花费工费时，现在人工成本高，采摘费用会很高，导致售价高。虽然好吃又贵，但是毕竟是作为小众的野菜，人们的需求量其实并没有那么多。
树干带刺的树，是刺楸。刺楸落叶乔木，高约10米，最高可达30米，胸径达70厘米以上，树皮暗灰棕色；小枝淡黄棕色或灰棕色，散生粗刺。
拉拉秧这种植物在山西太原野菜大全我们农村里随处都能见到它蔓爬的身影，每一个生活在农村的人对它都是在熟知不过了。拉拉秧学名葎草，为桑科葎草属一种野生的攀藤植物，别名我们这里也有叫它血见愁、拉拉缨或是拉狗蛋，超强的生命力，让它无所不在。
刺嫩芽籽有什么功效刺老芽的营养价值有多少刺老芽子有什么功效刺老芽的功效与作用有什么？农村树上的野菜“刺老芽”，有什么作用？刺老芽是五加科_木属植物辽东_木的嫩叶芽。
农村有一种叫刺蓟草，它有哪些功效和作用呢？ 说起刺蓟草相信会有很多人不太知道它是什么，但要叫它小名刺菜或是七七菜、止血菜，这在农村是无人不知无人不晓得。
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