猪骨煲制作方法（猪骨汤的做法大全窍门）
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摘要预览：
- 1、广东煲猪骨汤做法
- 2、猪大骨头怎样炖的做法?
- 3、花旗参煲猪骨的做法有哪些
- 4、煲排骨汤怎么做
广东煲猪骨汤做法
1、猪骨冬瓜汤的做法 猪骨（可以是排骨，龙骨，大骨头）盐和料酒腌制15分钟，清水洗干净，沸水煮2分钟去除漂浮物，捞起备用。请点击输入图片描述 冬瓜切成块，切点胡萝卜点缀（不喜欢的省略）备用。
2、做法：排骨洗净放花椒粒焯水备用。排骨，姜放高压锅加水煲开，小火煲20分钟。胡萝卜，淮山切滚刀块，玉米切段。放入胡萝卜和玉米，小火开煲。将高压锅内的食材全部转入砂锅，放淮山。
3、接着，将猪骨焯水，烧开后再倒掉水分，这个步骤是为了去除杂质。然后，将焯水后的骨头加入清水中，加入老姜、红枣和枸杞，大火煮开后转小火公煲2-3小时，直至汤色浓稠。最后加入适量盐即可。
4、[用料]猪骨700克、粉葛500克、红枣10个、陈皮1片。[制作]（1）粉葛去皮洗净，切段；红枣（去核）洗净；陈皮浸软、去白。
猪大骨头怎样炖的做法?
1、将猪大骨头放入清水中，每半个小时换一次，将猪血水泡出来，大概换个2，3次就行。
2、第一步：先烧开一锅水，放入棒子骨，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来骨头，倒掉水。第二步：在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的棒子骨，放点胡椒粉，很重要的一点就是加入几滴白醋。
3、食材如下：猪大骨头1500克，食盐1茶匙，葱1根，姜1块，八角5个，桂皮2小块，料酒2汤匙，老抽少许，白糖1汤匙。具体做法如下：大骨头直接给一剁两块。
4、炖猪腿骨 材料：猪腿骨、葱、姜 制作步骤：菜市场买大骨是直接让师傅把骨头剁好，回来后自来水冲泡一阵子，一是干净，二是可以冲洗掉些血水。锅里放自来水，扔进去三段葱段，三大片姜片，少许料酒，开火。
花旗参煲猪骨的做法有哪些
煮服法：把花旗参切成片，取一点点放到砂锅中，放入适量的清水，用小火煮10分钟左右，服用花旗参的最佳时间，应该是在早饭前空腹，把花旗参和汤水一起服用下去。
提前准备原材料：花旗参片3-5克、猪排骨2根(300克上下)、姜4片、龙眼肉4-6粒、大枣4枚 作法：猪排骨提早请肉铺剁碎一小块，龙眼肉、大枣提早泡软备用。
准备原料：猪骨、杜仲、花旗参、姜、葱、红枣、枸杞、料酒。 具体步骤：a. 将猪骨用温水冲洗，洗去血水，备好其他材料。b. 将所有材料放入锅中，加入足够的水，再加入几片姜和葱，以去腥味。
花旗参片3-5克、猪排骨2根(300克上下)、姜4片、龙眼肉4-6粒、大枣4枚 作法：猪排骨提早请肉铺剁碎一小块，龙眼肉、大枣提早泡软备用。
原料：活甲鱼一只（约500克）、清水1500ml、西洋参片25克、红枣8颗、姜3大片、黄酒1茶匙（5ml）、盐1/2茶匙（3克）。做法：将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用。
煲排骨汤怎么做
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
2、放芥菜，加少许盐，大火烧开再炖5分钟即可 板栗山药排骨汤 食材：骨500g，铁棍山药一根，板票300g，生姜一块 做法步骤 排骨泡出血水洗净，板栗提前剥好，山药去皮切小段，生姜切片。
3、将肋排清洗干净。和冷水一起放进汤锅里，大火煮开。水开后会把排骨里的血沫煮出来，煮个两分钟就可以了。莲藕和胡萝卜去皮洗净。切成滚刀块。排骨煮好，温水冲洗一下，沥水。
4、玉米香菇排骨汤 材料：玉米两个，香菇六朵，排骨半斤，排骨半斤 做法：排骨洗净用凉水做锅，煮开，把血沫撇掉。香菇泡开。把排骨转砂锅放入凉水，水要一次放够。放入料酒，葱酱煮开水后放入玉米和香菇。
5、番茄加适量油和盐炒出汁，再加玉米、排骨、香菇，翻炒几下，倒入炖锅，加没过食材的清水，大火煮开，小火煲40分钟。 出锅后加一丢丢盐和一把葱花就能最大限度激发排骨汤的鲜味，甚至不加盐都可以，喝起来非常治愈。
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