怎么样煲鸡汤（怎么样煲鸡汤好喝窍门）
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摘要预览：
怎么煲出好喝的鸡汤
1、在炖鸡汤的时候，可以加入一些红枣、桂圆、党参、山药等补气养血的食材。日常生活中，有很多食材可以和鸡肉一起炖，比如山药、白萝卜、玉米等。炖出来的鸡汤味道鲜美，营养丰富，也可以放入中草药做成药膳。
2、我们可以不焯水也一样可以让鸡汤没有任何腥味。
3、锅子用直筒型的，不能用炒菜的锅烧。大火烧开后小火炖，不要开锅看啊，加料一次加满，中间不加水。炖之前最好把鸡皮去掉，这样就不会太腻，还可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起炖。
4、最先要会选鸡最好老母鸡。现宰鸡要先冷冻，鲜鸡买回去以后，应当先放电冰箱冷藏室冷冻3个钟头上下再拿出去解除冻结熬汤。洗米水侵泡煲鸡汤前，能够把洗整洁的鸡，放进漂洗稻米的水里侵泡十多分钟。
5、煲鸡汤好喝的关键在于先把鸡焯水，再把鸡炒一炒，然后放入砂锅，加入调料一起炖，具体的做法如下：主料：柴鸡1只、黄酒1大勺、姜15克 辅料：盐适量 鸡处理干净，去掉里面多余的油脂，切成块。
如何熬鸡汤
中小火慢煲约2至3小时，起锅前15分钟左右放入盐、红枣、枸杞即可。清炖鸡汤成品图。
熬鸡汤的正确步骤如下：首先，准备半只麻鸡，冲洗干净以后剁成均匀小块，剁好以后放入清水中浸泡出血水。山药削去外皮，切成滚刀块。3。一把红枣、几粒枸杞，一起用清水泡上；再切一些姜片和葱段备用。
煲鸡汤要先去所有鸡皮、鸡翼尖、鸡尾及肥膏，才可煲出不肥腻的汤水。煲鸡汤时，放入一小撮茶叶（最好是用纱布包扎）；或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香。
香菇鸡汤的做法 原料：冷冻三黄鸡500克(半只），香菇8朵，生姜三片，盐适量。做法：冻鸡取出来解冻，鸡爪去掉。将香菇洗干净用凉水泡发，泡好的水备用。把鸡放进沸水里煮一分钟左右。捞出立刻放进凉水里清洗干净。
怎样煲鸡汤
步骤一怎么样煲鸡汤：将鸡处理好，洗净剁成块。步骤二：冷水下锅，慢慢煮开。步骤三：煮开后，会有很多浮沫，关火将鸡块盛出来，水就不要了。步骤四：在沙煲里面倒入烧开怎么样煲鸡汤的水。步骤五：然后将鸡块倒进去。
熟鸡肉撕成丝怎么样煲鸡汤；菜心入沸水锅中汆一水，捞出漂凉。
椰子煲鸡汤 【用料】鸡1只，椰子1个，果皮四分一个，盐适量。【做法】椰子肉洗干净后切成小块，鸡(杀)好去了内脏洗干交，斩大件，沥干水。果皮用热水浸一阵，刮去瓤洗干净。
香菇炖鸡汤 材料 土鸡1只，干香菇10朵，葱少许。做法 土鸡洗净切块，先煮掉血水。接着将锅中重新加入适量的水，将鸡肉放入大火中煮开，然后再转小火接着炖。另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇。
鸡炖汤做法
1、做法1怎么样煲鸡汤：将土鸡洗净切成块，然后放在一边待用。在锅中倒入一些油，等待油温上升之后，将鸡油放入锅中翻炒，翻炒出油之后，将切好怎么样煲鸡汤的鸡块放入锅中重新翻炒，然后加入水开始先开大火煮，然后再开小火慢炖。
2、将鸡洗净内外，择去杂毛，斩成小块，再清洗一遍，与凉水同入锅中，煮开，去掉血水，将鸡块捞出洗净。
3、炖汤步骤怎么样煲鸡汤：首先是原料怎么样煲鸡汤的清洗，切剁工作，把鸡切成4大块，置在一旁容器里晾干怎么样煲鸡汤；同时切葱、姜，拌入盐少许，料酒，味精少许，均匀涂抹到鸡块上面，保证至少两次哦；然后将鸡块放在一边腌10分钟。
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