中餐和西餐的优点和缺点（中餐和西餐的相同之处和不同之处）
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摘要预览：
西餐与中餐的区别都有哪些?
1、主食中餐和西餐的优点和缺点的不同中西方饮食文化中最显著中餐和西餐的优点和缺点的差异之一就是主食的不同。在西方国家中餐和西餐的优点和缺点，面包、米饭、马铃薯等是主要的主食中餐和西餐的优点和缺点，而在中国中餐和西餐的优点和缺点，米饭、面条、馒头等则是主要的主食。
2、食材：中西方饮食文化中使用的主要食材不同。中餐注重使用米饭、面食、豆制品、海鲜、禽畜肉等，而西餐则较注重使用面包、蔬菜、肉类和奶制品等。烹调方法：中西方饮食文化中烹调方法也存在较大差异。
3、口味的区别 中餐：菜肴大都有明显的咸味，并富于变化，多数菜肴都是完全成熟后在食用。
4、西餐和中餐的区别：刀法的不同 中国厨师对刀非常讲究，可以将原料加工成细丝，例如丝绸，切丁，切片和末梢。
中餐和西餐的差别在哪里?
1、食材：中西方饮食文化中使用的主要食材不同。中餐注重使用米饭、面食、豆制品、海鲜、禽畜肉等，而西餐则较注重使用面包、蔬菜、肉类和奶制品等。烹调方法：中西方饮食文化中烹调方法也存在较大差异。
2、主食的不同中西方饮食文化中最显著的差异之一就是主食的不同。在西方国家，面包、米饭、马铃薯等是主要的主食，而在中国，米饭、面条、馒头等则是主要的主食。
3、口味的区别 中餐：菜肴大都有明显的咸味，并富于变化，多数菜肴都是完全成熟后在食用。
中餐和西餐的优点和缺点
1、选料精致丰富。食医结合。讲究美感和情趣。中餐的缺点：奢靡，暴殄。主食为主，辅料太多。西餐的优点：以各类杂粮为主。一日三餐，常吃些豆类食品。一日三餐，吃植物油较多。
2、中餐一般是用筷子和勺子，而西餐则是用刀叉。中餐有八大菜系，而且口味丰富，而西餐口味较少。中餐烹饪中更讲究刀工，而西餐则更加讲究造型。
3、过度烹调。中餐厨房，油烟大，煎炒炸溜花样繁多。蔬菜食材，高温爆炒之下，维生素损失多。所以中国人看似蔬菜摄入量大，但维生素普遍不足。重味道不重健康。全球大多中餐馆爱用味精。有时严重的症状则包括喉咙肿胀。
4、西餐的优势是，正在蓬勃发展期，需要大量的人才。工作环境相对来说比较好，干净，整洁，比较系统！而中餐学的人比较多，难以找到比较好的工作（厨工）。
5、中餐和西餐是我们生活中接触的最主要的饮食方式，由于不同国家的饮食文化的差异，二者有很大的不同。.西餐是每个人点自己的菜，中餐是主人把菜都点好大家只管吃，两者各有千秋。
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