软炸里脊15种做法（软炸里脊做法与视频）
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摘要预览：
- 1、软炸里脊怎么做?
- 2、里脊肉的做法大全
- 3、味道纯正,老少皆宜软炸里脊在家如何自制?
- 4、软炸里脊怎么做又脆又香?
- 5、软炸里脊怎么做好吃
- 6、里脊肉五种最好吃的做法
软炸里脊怎么做?
小里脊洗净，沥干水分。切成手指宽的长条。切好的里脊条放入容器中，加入打散的蛋液，适量料酒、胡椒粉、盐、淀粉抓匀，腌30分钟以上。
炸里脊用的是蛋黄糊，就是说用整蛋加木薯淀粉调为的糊，炸成的猪里脊肉吃起来较为软嫩，还可以用蛋白质加少量木薯淀粉和盐调为蛋白质糊（留意不必消磨），那般炸成的猪里脊肉会更松脆，依本人口感。
软炸里脊肉片 1 里脊肉备料。2 把里脊肉切片。3 加两勺盐，打入两个鸡蛋。4 把鸡蛋和盐搅拌均匀。5 加入大约50克的玉米淀粉。6 把淀粉搅拌均匀。7 在锅里倒入半锅油。
里脊肉的做法大全
蘑菇烩里脊肉里脊肉 食材：猪里脊肉、蘑菇、洋葱、葱。
以下是简单又好吃的6种里脊肉做法：软炸里脊、糖醋里脊、鱼香肉丝、水煮肉片、东北锅包肉以及里脊蔬菜卷。软炸里脊。
将里脊肉洗净切成5厘米长的长条。将葱姜切丝放入，放入盐、五香粉、白胡椒粉、醋、料酒、生抽、鸡蛋清拌匀。筷子顺一个方向搅拌一会，然后腌制半小时。将面粉倒入一个盘中，将肉条粘上干粉后抖掉多余的。
里脊肉修成圆棍形，顶头切成3厘米的厚片，每块里脊用刀拍一拍，呈圆铜钱形，然后放入碗内，加入盐、蛋清、料酒、淀粉拌和上浆待用。
做法： 调面糊：两大勺面粉、四大勺土豆淀粉，加水搅拌均匀。 糖醋汁：35克糖、40克醋、一勺番茄酱、一勺生抽、小半碗水，搅拌均匀。 里脊肉切成小拇指粗的长条，加点生抽腌制一会，将面粉糊倒入里脊肉里搅拌均匀。
味道纯正,老少皆宜软炸里脊在家如何自制?
首先我们需要准备好以上食材，准备好后我们先将猪里脊肉用清水冲洗干净，然后用刀刀切成大小一致的长条，碗中需要加入适量的黄酒、白胡椒、食用盐、少许淀粉用水抓拌均匀腌制一会进行备用。
买猪里脊一条，沿长的方向分成10cm左右的段，再改成食指差不多粗的条，在里脊条中加入料酒、食用盐、五香粉等搅拌均匀，20分钟以上可以入味，备用。
首先把猪里脊切成手指粗的条状，放入容器中，加入一勺料酒，一勺耗油，拌匀腌制20分钟即可。然后把鸡蛋打散，加入淀粉，搅拌成糊状，放入腌好的里脊，锅里放入少半锅油，中火加热，掌握不好油温就放入一块肉即可。
软炸里脊怎么做又脆又香?
将腌渍好的猪里脊放入软炸糊中。逐条放入六成热的油中炸制，中小火火炸至熟透定型捞出。油温升至八九成热，放入炸好的里脊快速复炸30秒。金黄酥脆捞出控油即可。
里脊肉我们需要裹上淀粉与鸡蛋液，这样炸制出来色泽金黄非常有食欲，炸制一边感觉里脊肉不酥脆可以回锅进行二次炸制，这样吃起来口感也会非常香酥软嫩。
炸好后盛在吸油纸上，吸去多余的油脂 1最后一份酥香鲜嫩的软炸里脊就做好了 小贴士：一，肉要选用里脊，小里脊或者梅花肉，这几个部位的肉质最软嫩。
香葱切段，姜切片，猪里脊切条。猪里脊放入料酒，盐，五香粉，加准备好的材料腌制20分钟。鸡蛋加淀粉、面粉和水，搅拌成面糊。里脊裹上面糊，锅中油中火烧热，放里脊炸至金黄捞出，再复炸一次即可。
将猪里脊清洗干净后除去筋膜，切成粗条，加入精盐、胡椒粉、十三香、香油、绍酒，拌匀后腌渍1小时。将鸡蛋清倒入碗中，加入适量水淀粉和色拉油，搅拌均匀后制成软炸糊备用。
软炸里脊 1 里脊肉切成条，撒上盐、味精（少）、胡椒粉、糖、黄酒，抓匀，放一会儿。2 鸡蛋清混合玉米淀粉，比例1：1，调成糊状，稀了加淀粉，稠了加水。
软炸里脊怎么做好吃
1、③炒锅上火，放入大油，烧至五成熟，将腌渍好的里脊肉分片粘上蛋泡糊后放入，用筷子轻轻翻动，大约5分钟炸熟捞出装盘。淋上香油即成。可蘸花椒盐食之。
2、软炸里脊做法主要有两种，一种是挂面糊炸制，还有一种是挂蛋泡糊炸制，前者酥香，后者蓬松软，一般饭店还是以挂面糊为主。
3、软炸里脊的家常做法一 食材准备 猪里脊肉300克，鸡蛋清100克。花椒5克，精盐1大匙，料酒、胡椒粉、十三香粉、香油各少许，淀粉100克，植物油适量。方法步骤 花椒洗净，沥干水分，放入烧热的净锅中炒出香味。
4、软炸里脊的做法：把里脊肉切成黄豆粒大小的丁，用白酱油、绍酒煨起，再同蛋清、淀粉糊（淀粉30加水20克）搅和均匀。
5、里脊肉做成软炸里脊非常好吃，先将猪里脊切条，腌制20分钟。鸡蛋加淀粉、面粉和水搅拌成糊。里脊裹上面糊，下锅炸至金黄捞出即可。具体制作步骤如下：香葱切段，姜切片，猪里脊切条。
里脊肉五种最好吃的做法
里脊肉切片软炸里脊15种做法，加上绍酒1大勺，老抽1大勺，生抽1大勺， 糖1茶勺， 水2大勺， 用手抓捏几分钟后盖上盖子放冰箱过夜。
里脊肉洗净，切条，青红椒洗净切条。里脊肉里倒入少许料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。往腌制好软炸里脊15种做法的里脊肉里打入鸡蛋，加入干淀粉拌匀。锅上火，加适量的油，等油温六成热，放入里脊肉炸到黄色。
以下是简单又好吃的6种里脊肉做法软炸里脊15种做法：软炸里脊、糖醋里脊、鱼香肉丝、水煮肉片、东北锅包肉以及里脊蔬菜卷。软炸里脊。
照烧里脊 食材：里脊肉400g，生姜，红糖5g，食用油、生抽、料酒、蜂蜜。
料酒5毫升 玉米淀粉10克 郫县豆瓣酱15克 盐1克 鸡精1克 食用油30毫升 酱油5毫升 水煮牛肉的做法 步骤1 准备食材。步骤2 尽量将牛肉上的筋膜都去掉，然后切成3厘米大小、2毫米厚的肉片。
做法： 姜磨成泥，挤出汁；里脊肉切成等量大小的方块，用筷子放在下面，横着切成片，竖着切成条。 切好的里脊丝，用盐、白胡椒、蛋清、姜汁，抓匀腌渍10分钟，用干淀粉拌均匀，放在漏勺里。
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