怎样蒸腊肉好吃又简单窍门（怎么样蒸腊肉）
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摘要预览：
蒸腊肉的吃法大全
蒸腊肉片的食用方式比较简单，将切好的腊肉片码放在碟盘上，再放入蒸锅中蒸20-30分钟即可食用。您还可以在食用前将蒸好的腊肉片拌入一些香油和葱姜蒜末，更加美味。方法3：蒸腊肉粽 蒸腊肉粽是一款古老的传统糕点。
上锅蒸。大火蒸20分钟，即可。蒸好的腊肉，再配上一条黄瓜，营养搭配。喜欢吃香菜的人群，可以放上香菜。方法二：食材：腊肉1条、香菜少许、姜1块。
腊肉、腊鸭洗净，上笼大火蒸50分钟，切成0.2厘米厚的片。腊鱼去鳞，砍成5厘米见方的块，温水泡30分钟，沥干水分。锅中放油烧至七成热，将腊鱼小火炸至皮酥，倒入漏勺沥油，同肉、鸭一起放入蒸碗。
将无骨猪肉改成宽6---15CM，长20--40CM的宽条，用竹扦在肉上扎满小 眼，为了味道的进入。
腊肉蒸着吃怎么做好吃
腊肉和什么一起蒸好吃 笋 笋是一种纤维素含量非常高的食物，无论是干笋还是鲜笋，都可以和腊肉一同蒸，蒸的时候将笋片垫在底下，腊肉放在上面，这样笋片就能够吸收腊肉中的盐分以及油脂，荤素搭配，非常好吃。
腊肉蒸着吃怎么做好吃，腊肉蒸着吃可以先把腊肉煮熟，再把腊肉冷冻再解冻，然后再摆放腊肉。最后再调味后开蒸即可，需要准备的材料是腊肉一块，酱油适量，鸡精适量。那么蒸腊肉具体该怎么蒸呢，小伙伴们可以继续往下阅读了解。
准备一块五花腊肉，不是五花也行，但是五花肉有瘦又肥更好吃点，全是瘦肉不好吃还咸。切薄片，越薄越好，不会那么腻，底部放入香葱和生姜，再淋入适量料酒。电饭锅开始煮饭的时候就放上去蒸。
方法1：蒸整块腊肉 蒸整块腊肉是最常见的蒸腊肉的方式之一。将整块腊肉冷水洗净后，用刀在腊肉表面切出一些沟槽，抹匀蜂蜜、白糖、酱油、料酒，然后蒸熟即可。通常蒸制时间为1-2小时，蒸好后放凉后即可享用。
做法 豆豉先稍微炒香一下子，加一点辣椒粉炒匀。
萝卜丝温水泡软，洗净沥干。腊肉切片。萝卜丝装盘，淋1勺生抽，腊肉片覆盖。电饭煲蒸熟或者沸水锅蒸15分钟。ps：萝卜丝干的制法：萝卜洗净切丝，沸水里焯一下，捞起沥干，彻底晒干。密闭保存。
蒸腊肉时,直接上锅蒸就错了!少了这2步,腊肉又咸又硬,香味淡
而后第二步就是要将腊肉切片，然后用温水中加点食盐浸泡30分钟，这样可以去除一部分腊肉中的盐分，并帮助释放腊肉的香味。此方法也可以用在炒腊肉上，很实用。
腊肉是腌制品，存放时间一般较长，所以不仅肉质变干，表面还有大量的灰尘和杂质，并不是直接炒或蒸，烹饪前必须要处理一下，多加2步，腊肉软嫩鲜香，不咸也不硬。
第三步：等到腊肉第二次煮好之后就能捞起来了，这时候的腊肉就没有那么硬，变得松软了很多，这时候就可以把腊肉切成小片的装在碗中备用；接下来就可以开始蒸了，先在蒸锅中加入适量的清水，水烧开后放入腊肉开始蒸。
还有第二种方法就是把腊肉冲洗干净之后，然后放进锅里加水煮一煮。这样可以使腊肉更容易松软，炒的时候更容易入味，脏东西也更容易脱落，盐分也会淡一些，吃起来没那么咸。
用热水将腊肉洗净，蒸约1小时，取出切厚片，排入碗内；将豆豉洗净，捣烂；红辣椒去籽，切碎；香葱洗净切碎；锅内倒油烧热，爆香豆豉、红辣椒和香葱，加味精后全部淋在腊肉上，再将腊肉隔水蒸片刻即可。
泡水蒸 直接在锅中倒入水，然后将整块的腊肉放入到水中，水要没过腊肉，盖上锅盖蒸上40分钟左右就可以了。这样蒸出来的腊肉吃起来口感比较软糯一些，而且没有那么咸。
腊肉腊鱼合蒸怎么蒸
1、入蒸锅大汽蒸40分钟到60分钟。撒葱花，淋芝麻油上桌食用。温馨小提示 腊鱼可以过油炸一下，风肉焯一下水再合炒。
2、材料腊肉适量腊鱼适量油适量生抽适量蚝油适量2做法步骤腊肉腊鱼切块3摆盘4调汁，淋上油生抽蚝油5倒进腊肉碗里6隔水蒸7高压二十分钟8腊肉蒸腊鱼完成。
3、用小苏打水洗净肉和鱼被烟熏黑的的表面，用温水泡掉一些盐分，然后切块，加料酒，喜欢吃辣的再加些辣椒一起下锅蒸就可以了 腊鱼洗净切块，放入盘中。
4、将腊肉、腊鱼、腊鸡腿清洗干净后，放入开水中绰烫一下捞出。将腊鸡腿剔去骨后切片，腊肉、腊鱼、土豆也分别切片备用。将腊肉、腊鱼、腊鸡腿铺在大碗里。
5、做法腊味合蒸 洗净腊肉、腊鸡腿和腊鱼放入锅内，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉备用；指天椒洗净，切成圈状。先将腊鸭腿斩成条状，腊肉也斩成大小均一的条状。
腊肉蒸什么好吃
蒸腊肉野菜卷是一道微酸、微辣、口感爽脆的农家传统美食。将腊肉切丝，野菜洗净沥干，然后将陆生与野生混合搅拌，再凉水浸泡后即可包卷。将包好的野菜卷放入蒸锅中蒸煮20-30分钟，待熟透后取出就可以食用了。
蒸腊肉： 干豆角（或者干香菇、干茶树菇）、老干妈蒸腊肉 1：将事先泡好的干豆角（或者干香菇、干茶树菇）切成段。2：腊肉切好，如果想吃肥一点，无须瘦、肥分开切。
腊肉洗干净后切成片铺在豆豉上面，盖住豆豉，上锅蒸上40-60分钟就OK了，好吃好吃非常好吃！我们食用这道菜是可以很好的起到健胃的功效，能够帮助消化，淡豆鼓是可以很好的治疗感冒发烧、头疼无汗、心烦胸闷。
怎么蒸腊肉
1、第一步把腊肉和梅菜都洗干净。把腊肉切好，放入碗中。放入梅菜和食盐，生抽。上面放水蒜末，剁椒。放入蒸锅，蒸20分钟。时间到后取出，完成了。
2、：将事先泡好的干豆角（或者干香菇、干茶树菇）切成段。2：腊肉切好，如果想吃肥一点，无须瘦、肥分开切。3：放油，将腊肉稍微煎炸一下，要炸得干香一点。放入白酒即可。
3、食材：腊肉1条、香菜少许、姜1块。做法：先将腊肉用温水洗净，切成三段，放入切好姜片，倒入料酒。锅内放上蒸架、水，将准备好腊肉大火烧开，转中小火蒸40分钟。
4、蒸腊肉的做法如下：准备一块五花腊肉，不是五花也行，但是五花肉有瘦又肥更好吃点，全是瘦肉不好吃还咸。切薄片，越薄越好，不会那么腻，底部放入香葱和生姜，再淋入适量料酒。
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