马未都开国元勋完整版（马未都人物介绍）
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摘要预览：
宁夏正宗手抓羊肉秘方
自制麻辣红油、生抽、白醋，调成汁。煮好的羊肉撕成小块，均匀撒上少许盐。上桌了，蘸着调料汁很美味。
最后，食用时的搭配与口味。手抓羊肉的食用方法比较特殊，需要用到手将羊肉拽下来一块一块吃。在品尝时可以搭配蘸料，如花椒粉、蒜泥和酱油等。同时，这种食物也比较适合于冬季食用，能起到御寒的作用。
正宗宁夏手抓羊肉做法如下：材料：羊肉、花椒、茴香籽、八角、桂皮、杏仁、陈皮、芝麻酱、腐乳汁、韭菜花、酱油、醋、大葱、白皮大蒜、辣椒粉，各适量。
将肥羊肉窝切成3厘米，宽3厘米的长方块。将切好的羊肉窝方块放勺内，加水，加花椒，大料，葱姜片，盐，上火煮二三个小时。捞出，放碗里，上屉蒸10分钟左右，取出扣在盘里。
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潮州马蹄猪肉果肉做法
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潮汕果肉的做法步骤：1 1将猪肉、马蹄、葱白切成细粒。潮汕果肉的做法步骤：2 2加入盐、糖、五香粉、番薯粉和匀。潮汕果肉的做法步骤：3 3腐膜顺对角切开成四等份。
马蹄：根据需要准备适量的马蹄，剥去外皮，洗净切片备用。肉类：可以选择猪肉、鸡肉、牛肉等肉类，切成小块备用。蔬菜：可以选择青菜、胡萝卜、豆腐等蔬菜，切成小块备用。调料：盐、酱油、料酒、姜、蒜、辣椒等。
削皮当水果吃。蒸熟了吃。洗净带皮蒸熟以后，剥皮吃。马蹄蒸肉饼。马蹄6粒、半肥瘦肉300克、天津冬菜少许、香菜1棵、生粉、鸡粉和盐适量。
做法步骤：第1步、马蹄洗净备用。第2步、马蹄去皮后放入绞肉机中绞碎。第3步、猪肉提前绞好了，忘记拍了，然后把绞好了的马蹄倒入绞好的肉里。第4步、把马蹄和肉搅拌均匀。
做法二：将马蹄洗净去皮切片，葱姜切末备用。坐锅点火倒油，油热放入葱姜末煸出香味。再放入马蹄、盐，加少量的糖、醋鸡精翻炒出锅即可。做法三：马蹄修圆片，藕切片浸泡水里去掉淀粉后油炸一下。
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