拌饭酱汁自制超简单的（拌饭酱汁自制超简单的做法）

2024-10-08 22:52:36 科技 33 作者：野路小编

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摘要预览：

首先，我们需要准备以下材料：韩国辣椒酱、蒜末、葱花、酱油、糖、醋、芝麻油。如果你不喜欢辣椒，可以选择不加或者减少辣椒酱的量。接下来，我们开始制作韩式拌饭酱。

细辣椒粉（不辣）500克，黄豆酱200克，姜末、蒜末，盐，白糖，米酒500克（韩式或日式清酒也可以），糯米粉200克炒锅至火上，不放油干锅加入姜末、蒜末爆香，加入黄豆酱、米酒煮开。

步骤：（1）准备肉末，一定要碎一些；圆葱和蒜（5瓣）也切成细末；将肉碎调料全部放入肉碎中搅匀。（2）雪梨去皮去核打成梨浆；准备韩式辣酱和熟芝麻；锅烧热放色拉油将肉碎炒变色；倒入辣椒酱炒出香味。

如果你的辣椒粉不是韩国辣椒粉，建议减少用量，以免太辣。黄芥末酱可以被普通芥末代替。麻油不能太多，以免影响口感。如果你想让酱汁更加浓郁，可以放置在冰箱中放置一晚。

选用200g牛肉片（里脊），加入2瓣大蒜末，1小撮糖，5大勺生抽和5大勺麻油。用手搅拌均匀，腌渍半小时左右。同时制作拌饭酱汁：5大勺韩式辣椒、10g糖、1瓣大蒜末、1勺苹果醋（米醋）、1大勺麻油。

第1步：准备好猪肉末，如果可以，选三肥七瘦的更香，没有猪肉末，可以用其他肉类食材代替。第2步：准备好香菇丁、洋葱丁。洋葱可以去腥提香，可以用大葱、香葱。新鲜香菇，清洗时可以在水中顺时搅拌，容易干净。

拌饭酱汁自制超简单的（拌饭酱汁自制超简单的做法）

1、选用200g牛肉片（里脊），加入2瓣大蒜末，1小撮糖，5大勺生抽和5大勺麻油。用手搅拌均匀，腌渍半小时左右。同时制作拌饭酱汁：5大勺韩式辣椒、10g糖、1瓣大蒜末、1勺苹果醋（米醋）、1大勺麻油。

2、煎鸡蛋，喜欢半熟的可以自己控制火候。石锅拌饭酱：韩国辣酱1勺＋酱油1勺＋辣椒粉半勺＋蜂蜜半勺。摆盘，拌匀，开吃！我又放了几片海苔进去，也可以加海苔碎或者香松。

3、汤匙水制作韩国石锅拌饭酱的步骤以下是制作韩国石锅拌饭酱的步骤：将2汤匙辣椒粉、1茶匙黄芥末酱、1茶匙蒜末、2茶匙葱花、2茶匙白芝麻、2茶匙糖、4汤匙韩国酱油、1汤匙芝麻油、2汤匙水混合在一起。

【胡萝卜香菇肉酱】：猪肉末130克、胡萝卜1根、香菇适量、碎米芽菜适量、红烧汁1勺、蚝油1勺、洋葱适量、水淀粉适量、食用油适量。

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