哈尔滨得莫利炖鱼家常做法（哈尔滨哪家得莫利炖鱼好吃）

2024-11-24 09:16:36 健康 48 作者：野路小编

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摘要预览：

1、美食介绍哈尔滨红肠：哈尔滨红肠，原产于东欧哈尔滨得莫利炖鱼家常做法的立陶宛，中东铁路修建后，外国人大量进入哈尔滨，也将红肠工艺带到哈尔滨得莫利炖鱼家常做法了哈尔滨，这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史，因为肠的外表呈枣红色，所以被哈尔滨人称之为红肠。

2、熏鸡是东北的一道特色小吃，由于东北的天气比较冷，熏制食品比较多，而哈尔滨熏鸡就是其中极具代表的一大特色美食。

3、哈尔滨有许多著名的美食，以下是一些哈尔滨得莫利炖鱼家常做法我认为具有代表性的美食，都非常的好吃：红肠：哈尔滨红肠是哈尔滨的特色小吃之一，由猪肉和淀粉制成，口感鲜美，营养丰富。大列巴：大列巴是哈尔滨的传统面包，口感香酥，味道浓郁。

4、哈尔滨冰糖葫芦：由哈尔滨特色小吃之一，由高粱、玉米、糯米、芝麻、花生等原料熬制而成，味道香甜。哈尔滨烤鱼：以鲜鱼为原料，经过洗净、腌制、抹油、烤制而成，香味浓郁，口感鲜美。

5、哈尔滨红肠哈尔滨红肠是哈尔滨人最喜欢的美食之一，因为它的肠外呈枣红色，被称为红肠。制作红肠的主要原料有肉、肠衣、淀粉、大蒜、盐和硝等。其中，一半是瘦猪肉，三分之一的肥猪肉，其余为淀粉和调料。

6、松仁小肚松仁小肚是哈尔滨的特色美食，正宗的哈尔滨松仁小肚外表呈棕褐色，烟熏均匀，光亮滑润，肚内肥肉洁白，瘦肉呈淡红色，淀粉浅灰，味鲜美，清香可口，无松油味，不黏糊，不牙磋。

哈尔滨得莫利炖鱼家常做法（哈尔滨哪家得莫利炖鱼好吃）

过油：把鱼洗净，改刀，水控净，过油或旺火煎三四分钟。调汤：根据自己的口味掌握盐量；把葱切成段，不要切碎，这样可以增加整道菜的美感；姜切片，蒜去皮。把所有配料放在料理盆里，调匀。

步骤：清洗鲤鱼后切去两侧鱼鳞，剖开后去鳞内脏，与红枣放入冷水中浸泡30分钟。黄豆芽清洗干净后焯水备用。

将鱼肉清洗干净，在鱼身上用刀划几刀，然后撒适量盐和料酒腌制15分钟。将姜和蒜头剁碎，得莫利切成细丝备用。取一口煲或者电饭煲，放入清水，加入姜和蒜头，烧开后放入腌制好的鱼肉，再放入适量盐和酱油。

做法：将五花肉洗干净放入装满清水的锅中，开锅后煮10分钟关火，捞出，煮肉的汤撇去浮沫备用。将晾凉的五花肉切成薄片备用。将干粉条洗净用凉水泡半个小时以上，也可以不泡炖鱼的时候直接放干粉条。

得莫利炖鱼原料：草鱼、青鱼或鲤鱼一尾，卤水豆腐一块，粉条一把，大白菜、五花肉数片，榛磨或香菇若干，土豆一个。配料：青辣椒两个，小干红辣椒一定要有(怕辣可少放)，葱一根，姜一块，蒜半头。

做法：把卤水料(酒除外)放在一个深碗内，用高火煮15分钟。牛肉洗净，放进卤水中，并加入酒，再用中火煮约40分钟。牛肉取出，晾凉后切薄片。

哈尔滨红肠红肠是一种原产于俄罗斯、立陶宛哈尔滨得莫利炖鱼家常做法，用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作哈尔滨得莫利炖鱼家常做法的香肠，因颜色火红得名。红肠是哈尔滨著名哈尔滨得莫利炖鱼家常做法的特产小吃，哈尔滨红肠做法精良，产品光泽起皱，熏烟芳香，味美质干，肥而不腻。

松花江鲤鱼哈尔滨得莫利炖鱼家常做法：松花江鲤鱼是哈尔滨的特色食材之一，口感鲜美，营养丰富。锅包肉：锅包肉是哈尔滨的特色菜肴之一，以猪里脊肉为主料，经过烹制后口感酥脆，味道酸甜可口。炖菜：哈尔滨的炖菜品种繁多，有猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇等，口感浓郁，营养丰富。

锅包肉，著名东北菜，肉外脆里嫩，吃起来会发出爆米花的声音2红菜汤，类似“罗宋汤”，由东欧传过来，是一种以红菜为主要材料，色泽油红光亮，浓而不腻，味酸甜适度3哈尔滨红肠，哈尔滨特色美食，属中温风干。

马迭尔冰棍马迭尔冰棍中的牛奶、鸡蛋等固化物投放比例更高，且无膨化剂，口感甜而不腻，冰中带香，在市场上表现不俗。

第一，麻辣烫。哈尔滨的麻辣烫是很有特色的，辣味十足，既能解馋还能暖胃。最好的吃法是加上牛肉丸，鱼丸等配料。第二，锅包肉。哈尔滨的锅包肉脆嫩可口，外皮酥脆，肉质鲜美，绝对是一道名副其实的美食。第三，叉烧包。

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