黑啤是什么（黑啤是什么味道）
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摘要预览：
黑啤酒是什么?
1、黑啤酒又叫浓色啤酒，酒液为咖啡色或黑褐色，原麦芽汁浓度10至20度，其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味，口味比较醇厚，略带甜味，酒花的苦味不明显。
2、黑啤，一种来自德国的深色拉格啤酒，顾名思义是黑色的啤酒，酒身较浓，带咖啡及巧克力味道，酒精含量为8%至5%之间，黑色来自烘焙麦芽的过程。黑啤颜色接近于波特啤酒或司陶特啤酒。
3、黑啤酒起源于200多年前的爱尔兰，成名在德国的慕尼黑。酿造黑啤酒主要原料除使用一般的淡色麦芽外，还要加入一定量的黑色麦芽和焦香麦芽，因而酒液有浓郁的麦芽焦香味。
4、黑啤酒（浓色啤酒）：麦芽原料中加入部分焦香麦芽酿制成的啤酒。具有色泽深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特点，并具有焦糖香味。
黑啤和黄啤有什么区别
外观不同 黑啤：黑啤，成名于慕尼黑，是啤酒的一种，因色深而被称为黑啤。麦芽味重，较甜。黑啤营养丰富，是啤酒中的佳品，被人们称为“黑牛奶”。
白啤、黄啤、黑啤酒的区别是颜色不同、原料不同、口感不同、度数不同、营养价值不同。颜色不同 白啤和黄啤均为淡黄色，但是白啤由于含有蛋白成分，所以稍有浑浊，黄啤酒则比较清澈透亮，黑啤酒为深褐色。
白啤、黄啤、黑啤酒的区别是：原料不同、颜色不同、制作工艺不同、口感不同、度数不同。
原料不同：黑啤选用焦麦芽、黑麦芽为原料。黄啤酒采用短麦芽做原料。酒精度不同：黑啤酒精含量7%，黄啤酒精含量在5%以下。颜色不同：黑啤的颜色一般是黑色或者是深咖啡色。而黄啤的颜色则是淡淡的黄色。
原料不同 白啤是用小麦完全代替大麦或大麦加小麦的形式酿造的啤酒。黄啤只用大麦、啤酒花、酵母酿酒，不加辅助原料。黑啤是在大麦芽中加入一部分烘烤过的麦芽或全部使用烘烤过的麦芽酿造出的啤酒。
啤酒黑啤和白啤有什么区别
颜色不同 白啤和黄啤均为淡黄色，但是白啤由于含有蛋白成分，所以稍有浑浊，黄啤酒则比较清澈透亮，黑啤酒为深褐色。
黑啤和白啤的区别有定义不同、酿造过程不同、气味差异、口味不同、颜色不同。
原料和工艺不同 白啤酒 以大麦芽和小麦芽为原料，经啤酒酵母和乳酸菌发酵而成。黑啤酒 主要选用焦麦芽，黑麦芽为原料，酒花的用量较少，采用长时间的浓糖化工艺而酿成。
味道不同。黑啤麦芽味重，较甜；而白啤含有少量酒精，酒体浓厚，味微酸。外观不同。黑啤酒酒液呈红褐色，含有丰富的二氧化碳；而白啤酒液呈白色，清凉透明。制造工艺不同。
定义不同 白啤就是Weizenbier小麦啤酒，其特点是加入了一定比例的小麦，酿造出来的啤酒颜色会比一般啤酒浅很多，通常会有点浑浊，喝起来有淡淡的酸味、香蕉味。
黑啤和白啤的区别如下 味道不同 黑啤酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味，较为醇厚浓重。白啤酒花香气突出，清新淡雅，更为活泼和跳跃。
什么是黑啤和白啤?
1、黑啤酒，又叫浓色啤酒，酒液一般为咖啡色或黑褐色，原麦芽汁浓度12至20度，酒精含量在5%以上，其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味，口味比较醇厚，略带甜味，酒花的苦味不明显。
2、白啤酒 以大麦芽和小麦芽为原料，经啤酒酵母和乳酸菌发酵而成。黑啤酒 主要选用焦麦芽，黑麦芽为原料，酒花的用量较少，采用长时间的浓糖化工艺而酿成。
3、颜色不同 白啤和黄啤均为淡黄色，但是白啤由于含有蛋白成分，所以稍有浑浊，黄啤酒则比较清澈透亮，黑啤酒为深褐色。
4、白啤一般是指德式小麦啤酒Weizenbier，其特点就是加入一定比例的小麦，酿造出来的啤酒颜色会比一般的啤酒浅很多，由于大多采用艾尔啤酒，所以酒体也会略显浑浊，含有酵母蛋白。
黑啤和黄啤的区别是什么
外观不同 黑啤：黑啤，成名于慕尼黑，是啤酒的一种，因色深而被称为黑啤。麦芽味重，较甜。黑啤营养丰富，是啤酒中的佳品，被人们称为“黑牛奶”。
白啤、黄啤、黑啤酒的区别是：原料不同、颜色不同、制作工艺不同、口感不同、度数不同。
原料不同：黑啤选用焦麦芽、黑麦芽为原料。黄啤酒采用短麦芽做原料。酒精度不同：黑啤酒精含量7%，黄啤酒精含量在5%以下。颜色不同：黑啤的颜色一般是黑色或者是深咖啡色。而黄啤的颜色则是淡淡的黄色。
按颜色区分，黑啤酒为黑色，黄啤酒为淡黄色，白啤酒为淡黄色。按口感上来说，前者带有麦芽焦香气，口感醇厚，后两者一个带有甜味，一个带有些许酸味。
生啤和黑啤,在味道上有什么特别的区别吗?
先说生啤酒和熟啤酒。在很多人的心目中，生啤酒都是现场制作的，更“鲜”，味道更淡。我们经常买的品牌啤酒，罐装或者瓶装的，都是熟啤酒，不太准确。所谓生啤酒和熟啤酒，其实是按照啤酒的杀菌方法来分类的。
它们的主要区别是原料，黄啤一般是用淡麦芽酿制，黑啤一般是用焦麦芽和黑麦芽酿制，实际上啤酒的主要成分是酒精和水。首先，从根啤和普通啤酒中提取茶叶的原料是不一样的。烤黑的美国麦芽黑啤酒。
它们最大的区别，其实是酿造时选择的麦芽原料不一样。黄啤主要是由淡色麦芽为原料酿成，而黑啤主要选用焦香麦芽、黑麦芽为原料制成。不少人都会问我们，这两种啤酒谁更有营养。
气味不一样 黑啤酒的不仅含有麦芽的焦香我，而且还含有麦芽本身的香味，气味比较浓厚。而白啤酒的香气则会比较突出，闻起来清新脱俗，没有浓厚的感觉。
而且发热量很高，每100毫升黑啤酒的发热量大约为100千卡，享有“黑牛奶”的美誉。什么是生啤、熟啤？生、熟啤酒在工艺上主要是除菌方式不同。
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