水果是酸性的还是碱性（水果是酸性的吗）
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摘要预览：
什么是酸性水果和碱性水果?
酸性与碱性水果 所谓水果的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如西瓜、香蕉、梨、苹果、等。
酸碱性不是按照味道划分的，而是根据食物焚烧后的灰溶解在水中的PH值确定的，柠檬、橘子、柚子、葡萄、甘蔗汁、青梅、苹果、番茄等水果的味道虽多呈酸味，但它们在体内代谢过程中会变成碱性，并能使血液保持碱性。
水果大多数都是碱性的，小部分是酸性的水，如杨梅、梅子、李子、加州李、红莓等。水果的酸碱性不是按照味道划分的，是根据食物焚烧以后的灰溶解在水中的PH值确定的。水果的酸味是因为水果中的果酸和柠檬酸。
例如大部份的蔬菜为碱性；香蕉、酪离、苹果等甜性水果，为酸性；葡萄、葡萄柚、柠檬、柳橙等较酸的水果，则为碱性食物。在日常生活中，可依此把握酸碱值平衡的原则。
所以溃疡病患者也不宜吃酸性水果；同时便秘的人也应少吃酸性水果，以免加重便秘。碱性水果 通常香蕉，苹果，梨，葡萄，山楂，橘子，桃子等是碱性水果。但是需要注意对其过敏，易发湿疹者不宜食用。
水果属于酸性物质还是碱性物质
1、根据情况而定。水果有酸性，也有碱性，大体上入口是甜食的，多数为酸性食物；入口较酸者，多数是碱性食物。香蕉、苹果等甜性水果为酸性；葡萄、柚子、柠檬、柳橙等较酸的水果，则为碱性食物。
2、水果大多数是酸性，但是也有少数是碱性的，要看是什么水果。植物98％为碱性，除了加州李、红莓。几乎所有新鲜的蔬菜、水果都是碱性食物。但用盐或糖腌制发酵过，或用油炒炸过的蔬果则变成酸性食物。
3、食物的酸碱性一般是指食物燃烧成的灰烬溶于水所显的酸碱性。水果尝起来是酸的，但是酸味是由于里面的有机酸产生的。有机酸可燃烧，因此水果的灰烬溶液不显酸性。相反，水果里所含的大量金属离子会使溶液显碱性。
水果是酸性的还是碱性
1、根据情况而定。水果有酸性，也有碱性，大体上入口是甜食的，多数为酸性食物；入口较酸者，多数是碱性食物。香蕉、苹果等甜性水果为酸性；葡萄、柚子、柠檬、柳橙等较酸的水果，则为碱性食物。
2、水果大多数是酸性，但是也有少数是碱性的，要看是什么水果。植物98％为碱性，除了加州李、红莓。几乎所有新鲜的蔬菜、水果都是碱性食物。但用盐或糖腌制发酵过，或用油炒炸过的蔬果则变成酸性食物。
3、水果尝起来是酸的，但是酸味是由于里面的有机酸产生的。有机酸可燃烧，因此水果的灰烬溶液不显酸性。相反，水果里所含的大量金属离子会使溶液显碱性。因此水果是碱性食品。
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