粘玉米的营养价值及功效与作用有哪些（粘玉米的营养价值及功效与作用有哪些禁忌）
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摘要预览：
糯玉米的营养价值
1、营养价值高 品质分析粘玉米的营养价值及功效与作用有哪些的结果表明粘玉米的营养价值及功效与作用有哪些，糯玉米粉粘玉米的营养价值及功效与作用有哪些的营养成分合蛋白质6％，氨基酸3％左右，分别比糯谷米粉高出7和1个百分点。中国糯玉米地方品种中甚至有蛋白质含量高达15％的种质资源。
2、促进肠胃蠕动：糯玉米可以说是粗粮中比较出名的一种食材，含有丰富的纤维素，能起到清肠排便的效果，从而能有助于预防便秘，因此有便秘的患者可以日常多吃一些糯玉米。
3、孕期是准妈妈的重要时期，除粘玉米的营养价值及功效与作用有哪些了要注意营养摄取外，控制血糖也是一项重要任务。在控制血糖的同时，吃什么样的玉米对于孕妇来说也是一个比较热门的话题。
4、防癌抗癌：植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。降血压降血脂：玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
5、所以，消化功能不好的人可多吃糯玉米。甜玉米富含水溶性多糖，含糖量达到了8%，加强甜玉米的含糖量更高，且其中大部分是蔗糖、葡萄糖，极易引起血糖升高。
粘玉米的营养价值
粘玉米的营养价值 含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。2含有的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。
明目：玉米能缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。
糯玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米，适合加工特色食品将糯玉米子粒煮成粥，粒如珍珠，粘软稠糊，营养丰富，配以红小豆，桂圆等，可制成珍珠百宝粥，激发食欲，易于消化，调节人们的食物结构。
抗衰老，玉米中含有维生素A，维生素E，谷氨酸。 通过食用玉米，可以延缓皮肤的老化，使体细胞长期活性化。 对皮肤的老化和身体的老化都有很好的延迟作用。
黏玉米与普通黄玉米相比，黏玉米营养价值较高，脂肪含量低，属高蛋白低脂肪食品。黏玉米比普通黄玉米、甜玉米具有丰富的营养物质和更好的适口性，含有各种有益的微量元素，特别是铁、锌、硒含量都高于普通玉米。
是比较常见的一种玉米品种，又常被叫做粘玉米。据研究表明糯玉米的营养价值要高于普通的玉米，特别在促进肠胃消化、防止腹泻方面有很好的功效，那么糯玉米的营养价值到底有多少呢？跟着本文一起来看看糯玉米的相关功效作用。
粘玉米的营养价值和普通玉米有什么不同
1、与普通玉米相比粘玉米的营养价值及功效与作用有哪些，糯玉米蛋白质含量较高粘玉米的营养价值及功效与作用有哪些，在10%以上粘玉米的营养价值及功效与作用有哪些，并富含多种维生素，如维生素A、维生素B1等。糯玉米的淀粉分子量比普通玉米要小十几倍，更易被人体吸收和消化，有数据显示，糯玉米的消化率比普通玉米高20%。
2、黏玉米蛋白质的含量比较高，富含维生素A、维生素B1等营养元素。淀粉含量高达70%~75%，虽然富含维生素，但不怎么合适糖尿病人食用。
3、糯玉米和普通玉米区别 糯玉米的蛋白质含量比普通玉米高，糯玉米粘软清香、皮薄无渣，比普通玉米含有更丰富的营养物质，而且易于消化吸收。
4、可以吸收进入眼球内的有害光线，保健功能不同 甜玉米的营养价值比糯玉米高一些，它除粘玉米的营养价值及功效与作用有哪些了富含糖分外，还含有胡萝卜素、核黄素、赖氨酸、蛋白质以及维生素、矿物质、亚油酸、叶酸、营养纤维等多种营养成分。
甜玉米、糯玉米和老玉米的营养价值有什么区别?
甜玉米 甜玉米又被称为蔬菜，口感相对较甜，其中的热量大约有107千卡。甜玉米含有多种蛋白质、膳食纤维，维生素C，叶酸，磷，钾，镁，钙铁等微量物质，营养价值是非常高的，适当食用，对身体健康有好处。
甜玉米香甜可口，受人喜爱，更有一种“水果型甜玉米”，可以像水果一样生吃。这种甜玉米的蛋白质、脂肪及维生素含量比普通玉米高1—2倍，硒的含量则高8—10倍，其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。
③玉米的含有的维生素、矿物质及膳食纤维含量远高于精细米面，在同等摄入量的情况下，吃玉米可以获取更多的营养素。
3、不同口感的玉米,营养价值有区别吗?
甜玉米 甜玉米又被称为蔬菜，口感相对较甜，其中的热量大约有107千卡。甜玉米含有多种蛋白质、膳食纤维，维生素C，叶酸，磷，钾，镁，钙铁等微量物质，营养价值是非常高的，适当食用，对身体健康有好处。
口感区别 甜玉米的口感是香脆的，吃起来清甜无比，而且水分多，甜度高。糯玉米比较软糯，甜度明显没有甜玉米高，吃起来有一种糯米饭的感觉，而且汁水不多。
（3）糖类成分：糯玉米富含多糖物质淀粉，淀粉含量为70～75%，甜玉米富含水溶性糖，糖分含量可达30%，属于“高糖食物”，大部分是蔗糖、葡萄糖，易引起血糖升高，普通人群不建议常吃，而糖尿病患者最好别吃。
糯玉米的营养价值不如玉米，因此在医疗健康领域的功效要比玉米稍逊一些。保存时间不一样 玉米非常容易质变，而糯玉米不太容易质变，因此保存时间要长一点。
口感不同 由于糯玉米的淀粉含量高达70%~75%，而且几乎都为支链淀粉，因此口感比较软糯。而甜玉米的胚乳中含有的蔗糖、果糖、葡萄糖和水溶性多糖较多，所以吃起来比较甜，皮薄汁多。
营养价值上区别： 与普通玉米相比，糯玉米蛋白质含量较高，在10%以上，并富含多种维生素，如维生素A、维生素B1等。
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