炒蚕豆最好吃的做法（炒蚕豆怎么做好吃）
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摘要预览：
炒蚕豆。请问下蚕豆是怎么炒的啊,就是干货的那种像花生瓜子那样干炒的...
用盐或者细沙炒制而成。先把盐或细沙均匀加热后再加入蚕豆翻炒至成熟。
将姜、蒜去皮、洗净，切在末；豆瓣加工成豆瓣茸，备用。将蚕豆（干蚕豆）去杂质，放入沸水中焯一下，捞入盆中，加入温水，放入矾搅匀，泡约24小时，当豆壳起皱时沥干水，除去表皮黑线，备用。
蚕豆去壳，蚕豆仁洗净待用，小葱切碎。热锅凉油，煸香葱花，加入蚕豆仁。大火翻炒几十秒。加入少许的清水，适量的盐炒匀再烧两分钟左右就可以。鲜嫩软糯，葱香四溢的葱油蚕豆就做好了。
首先将干蚕豆放水里搓洗干净，洗干净后放水里浸泡、.浸泡到蚕豆体积膨胀后捞出沥干。
在家怎么炒蚕豆
1、准备好以上食材炒蚕豆最好吃的做法，蚕豆剥好、辣椒切段。韭菜洗净后切段、大蒜瓣拍碎待用。锅中水烧开后放入少许食用盐下入蚕豆煮3——5分钟左右捞起。起油锅下入大蒜瓣，下入蚕豆和红辣椒翻炒片刻。
2、蚕豆放入大点我盆中淘洗干净。将蚕豆用清水泡2天，每天要换清水。重新注入清水，放入盐、香叶、花椒、八角、山奈、桂皮、草果放入冰箱冷藏室泡制48小时以上。
3、如果觉得蚕豆口感较硬，可事先用温水泡一下，口感会更嫩滑。 炒蚕豆时一定要用大火，以免豆皮和豆芯炒糊。 在放盐之前，先试吃一下蚕豆炒蚕豆最好吃的做法的咸淡程度，因为有些蚕豆本身口感就较咸，所以盐可以适量减少或省略。
家常炒蚕豆的做法
1、蚕豆去壳，蚕豆仁洗净待用，小葱切碎。热锅凉油，煸香葱花，加入蚕豆仁。大火翻炒几十秒。加入少许炒蚕豆最好吃的做法的清水，适量的盐炒匀再烧两分钟左右就可以。鲜嫩软糯，葱香四溢的葱油蚕豆就做好炒蚕豆最好吃的做法了。
2、蚕豆放入大点炒蚕豆最好吃的做法我盆中淘洗干净。将蚕豆用清水泡2天，每天要换清水。重新注入清水，放入盐、香叶、花椒、八角、山奈、桂皮、草果放入冰箱冷藏室泡制48小时以上。
3、做法： 蚕豆洗净后焯水，去皮备用。 蒜末切成小粒。 热锅凉油，下蒜末爆香。 加入蚕豆炒匀。 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。
蚕豆怎么炒好吃又入味
蚕豆放入大点我盆中淘洗干净。将蚕豆用清水泡2天，每天要换清水。重新注入清水，放入盐、香叶、花椒、八角、山奈、桂皮、草果放入冰箱冷藏室泡制48小时以上。
将去壳的蚕豆用清水洗净，沥干水分待用。锅中加入适量的油，加热之后放入蚕豆翻炒。如果你想让蚕豆更加香脆，也可以免烤煮沸后用清水煮一下，然后再沥干水分，这样的做法能让蚕豆更加爽脆。
第一种：蚕豆炒香菇。将蚕豆加入热水中煮熟，香菇清洗干净切成片，再将香菇放入热锅中煸炒，最后加入蚕豆一起炒匀即可。第二种：蚕豆炒玉米。
蚕豆炒肉片： 食材：里脊肉片，蚕豆，红辣椒，蒜。 调料：淀粉，生抽，盐，食用油，清水。 烹饪方法： 焯水——把剥好的蚕豆清洗干净，锅中烧点清水，水开后放入蚕豆焯水大火煮1-2分钟，捞出沥干水分备用。
怎样炒鲜蚕豆更好吃
第一步 剥蚕豆，蚕豆剥去外壳，冲洗一遍。记住，一定要炒前才剥，这样炒出来才鲜嫩，不要提前剥好。剥好的蚕豆 第二步 油炒，香葱切葱花备用。锅中加入3勺食用油，油热后倒入葱白，炒出香味。
热锅下冷油，油稍热后放蒜片，煸出香味，放蚕豆翻炒到豆子颜色变绿变深；加很少量水，盖锅盖焖4--5分钟（没把握可以尝一下，豆子酥烂即可）加盐，少量糖；最后放一大把葱花翻炒片刻就可以出锅了。
准备食材 把蚕豆凉水入锅煮5分钟 煮蚕豆时间把葱切好备用 5分钟钟后，起锅、沥干水分 放油，锅一定要烧的很热，8分热以上。
鲜蚕豆500克 调味料 食用油40克，碎葱少许，糖、盐、味精各1小匙 做法 将油烧至八分热，放一些碎葱，然后将蚕豆下锅翻炒。炒时火头要大，使蚕豆充分受热。加水焖煮，一般来说，水量需与蚕豆持平。
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