二月二炒棋子块的做法（炒棋子块的做法大全）

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摘要预览：

• 1、二月二地瓜棋子怎么做
• 2、二月二吃棋子豆的寓意
• 3、山东二月二的风俗有哪些?
• 4、二月二山东吃什么
• 5、棋子的做法
• 6、山东二月二风俗

二月二地瓜棋子怎么做

1、第一步：面粉中加入白糖搅拌均匀，加入少许牛奶和鸡蛋搅拌均匀，和成稍微硬一些的面团静置后揉匀。第二步：把揉好的面团放到案板上，按扁，用擀面杖擀开成为半厘米厚的面片。第三步：从中间切开成四片，摞起来先横切成条。

2、长条，宽三厘米。切成棋子形状。电饼铛加油，把棋子放入，五分钟左右。棋子做好了，凉透之后会酥酥的。

3、用鸡蛋活面，一般1至2个鸡蛋就能做很多，建议您先用一个鸡蛋试一下。如果喜欢吃甜就放糖，如果喜欢吃咸就放盐。然后把面团擀成薄片，用刀切成小面块，入8成热的油锅炸成金黄色捞出沥干油即可。

4、棋子豆做法如下：面粉里放入花椒粉、盐、炒黄后碾碎的小茴香以及黑芝麻，搅开。抖音开“小小开饭了”教的面粉里泼热油，泼完热油的面粉搅搅，再打两个鸡蛋，继续搅。

5、第三步：把黄豆捞出晾干表面的水分，放入烤盘150度烤制大约40分钟，烤透就可以出炉了。烤透的豆子酥脆喷香，没有油脂特别的好吃，赶紧试试吧，可是比买的健康好吃很多哦。

二月二吃棋子豆的寓意

1、每年的农历二月二，当地人都会把黄豆炒开花，把面做成像龙鳞一样的棋子块，寓意着金豆开花，龙王升天，兴云布雨，五谷丰登。传说是，武则天做皇帝，恼着了玉帝，传谕诸龙王，三年不可向人间降雨。

2、寓意健康顺利。龙抬头吃豆子，人不得病地丰收”，棋子豆记得吃，寓意健康顺利今天就是农历二月初二了，这天叫做“龙头节”，也被称为春耕节、青龙节，因为二月二正是春光美好之时，农民伯伯要准备春耕了。

3、提高食欲：棋子豆是一种零食，口感较好，适量食用可以促进唾液的分泌，能够开胃生津，使食用者食欲增加，从而摄入更多的营养物质。

4、二月二，陕西人的习俗要吃豆豆，炒豆子和棋子豆都是吉祥的小零食。二月二习俗，二月二称为龙头节，以各种与龙相关的民俗活动来祈求平安和丰收就成为全国各地的一种习俗。

5、二月二吃炒豆子的寓意是农民对新一年好收成的期望。在二月二寅时前，人们就会把豆子炒好，让家里的一家老小在一大早就能吃到炒豆子。

山东二月二的风俗有哪些?

1、山东二月二的风俗有：第一种：龙豆：龙豆也就是各种口味的炒豆，我们家乡又叫做“炒料豆”，也是和龙王有关，祈求着风调雨顺。

2、吃豆子 据了解，山东在这一天除了“剃龙头”的习俗外，不少地方还有一些吃豆子，舞龙灯等活动，为的就是祈福送福。开笔礼 “二月二，龙抬头，龙不抬头我抬头。”在传统习俗里，为取龙抬头之吉兆。

3、油炸豆子 “二月二”除了好好理发，在家吃炒豆，还有“金豆开花，龙王升天，云雨升天，五谷丰登”的意思。炒豆又叫“蝎爪”，因为农历二月初二，各种虫子蝎子都会出现。据说吃“蝎爪”的人可以“抑毒虫”。

4、旧时这天还有煎饼熏虫和击梁辟鼠的风俗。人们把正月留下的年糕煎成饼状吃，叫“煎糕熏虫”，也可煎一般面饼；在这天敲敲房梁惊吓老鼠。

5、二月二龙抬头传统活动有哪些引龙我国山东等地区过春龙节，二月初二正是惊蛰前后，百虫萌动，疾病易生，虫害也是庄稼的天敌，因此人们引龙伏虫，希望保佑人畜平安，五谷丰登。

6、吃饺子、吃龙须：东营人还有二月二这天吃饺子、吃龙须的讲究。二月二龙抬头，所有的习俗其实都是东营人民对生活的美好期望。【结束语】二月二是有名的传统民间节日，许多人都在当天有着非常多的活动。

二月二山东吃什么

山东二月二的风俗有：第一种：龙豆：龙豆也就是各种口味的炒豆，我们家乡又叫做“炒料豆”，也是和龙王有关，祈求着风调雨顺。

二月二除了要去理发讨个好彩头，还要在家吃炒豆，寓意“金豆开花，龙王升天，兴云布雨，五谷丰登”。炒豆还叫“蝎子爪”，因为过农历二月二，各种虫蝎就要出现了，传说人吃了“蝎子爪”可以“镇压毒虫”。

油炸豆子 “二月二”除了好好理发，在家吃炒豆，还有“金豆开花，龙王升天，云雨升天，五谷丰登”的意思。炒豆又叫“蝎爪”，因为农历二月初二，各种虫子蝎子都会出现。据说吃“蝎爪”的人可以“抑毒虫”。

黄豆、花生都是山东的特产，在二月二这个吉祥的日子里吃这种食物也是为了祈祷新的一年里风调雨顺，农作可以丰收。吃水饺也是这一天的节日食物，为了应景，在这一天水饺不叫水饺，被称为“龙耳”。

山东二月二龙抬吃炒蝎豆、烙饸子和“土里蹦”（音）。现在山东大部分地区的二月二都流行此俗，不过在蝎豆之外又加上了瓜子、爆米花等，算是炒蝎豆风俗的一个新发展。

棋子的做法

1、做法步骤：第一步：面粉中加入白糖搅拌均匀，加入少许牛奶和鸡蛋搅拌均匀，和成稍微硬一些的面团静置后揉匀。第二步：把揉好的面团放到案板上，按扁，用擀面杖擀开成为半厘米厚的面片。

2、香酥棋子块的做法：常温软化黄油，方便揉进面里就好所有材料混合，加入2个大鸡蛋，用筷子搅成絮状，揉成硬面团盖保鲜膜醒60分钟，醒好了面团才会更好揉。

3、棋子豆做法如下：面粉里放入花椒粉、盐、炒黄后碾碎的小茴香以及黑芝麻，搅开。抖音开“小小开饭了”教的面粉里泼热油，泼完热油的面粉搅搅，再打两个鸡蛋，继续搅。

4、山东棋子块的做法如下：工具/原料：普通面粉280g、白糖40g、玉米油40g、酵母4g、牛奶35g、鸡蛋2个。按主料里的重量准备各种材料，把面包桶放在电子秤上称重去皮，直接把各种材料倒面包桶里，注意电子秤的重量。

5、面棋子主料 面粉160g 鸡蛋1个 辅料 玉米油20ml 白糖35g 奶粉10g 泡打粉2g 步骤 准备好原料。鸡蛋，玉米油和白糖放在一个容器中。混合均匀，打至糖融化。放入面粉，奶粉，泡打粉。

6、做法：将酵母粉加入奶盒水中，静置10分钟左右，鸡蛋回室温。将糖，油，鸡蛋加入酵母粉液体中，用手抽打匀。加入面粉和成团，醒至发。将发面团均分成6份儿，依次放压面机一档压一遍。

山东二月二风俗

1、山东二月二的风俗有：第一种：龙豆：龙豆也就是各种口味的炒豆，我们家乡又叫做“炒料豆”，也是和龙王有关，祈求着风调雨顺。

2、山东二月二龙抬头的风俗有理发、撒灰引龙。理发 在山东民间，二月二要去理发讨个好彩头。在二月二这天大人、孩子都剃头，叫“剃喜头”。

3、油炸豆子 “二月二”除了好好理发，在家吃炒豆，还有“金豆开花，龙王升天，云雨升天，五谷丰登”的意思。炒豆又叫“蝎爪”，因为农历二月初二，各种虫子蝎子都会出现。据说吃“蝎爪”的人可以“抑毒虫”。

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