赤藓糖（赤藓糖醇糖尿病能吃吗）
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摘要预览：
赤藓糖醇是什么东西、是糖吗,赤藓糖醇骗局
赤藓糖醇是一种填充型赤藓糖的甜味剂，是四碳糖醇。赤藓糖醇可由葡萄糖发酵制得，为白色结晶粉末，具有爽口的甜味，不易吸湿，高温时稳定，在广泛pH范围内稳定，在口中溶解时有温和的凉爽感，适用于多种食品。
赤藓糖醇是一种类似木糖醇的糖。与其赤藓糖他糖醇一样，赤藓糖醇在自然界中广泛分布，如葡萄、梨、甜瓜等水果。它是一种甜味剂，基本上不含卡路里。食用后不易被人体吸收，适合肥胖或糖尿病患者使用。
现在工业上用的赤藓糖醇主要以葡萄糖为生产原料，利用解脂假丝酵母或从梗孢酵母或类丝孢酵母经发酵转化为赤藓糖醇，再通过精制等工艺得到食品添加剂赤藓糖醇晶体产品。
赤藓糖醇是一种天然的糖醇类甜味剂，赤藓糖醇是低碳水化合物。
赤藓糖醇是糖，而且是一种安全性特别高，即使血糖比较偏高的人群吃了，也是没有任何影响的，减肥阶段是可以吃的。
赤藓糖醇到底是啥?
赤藓糖醇是一种天然的糖醇类甜味剂，在自然界中分布广泛，甜瓜、葡萄、桃、梨、海藻、蘑菇等中均含有。因为一些细菌、真菌也能产生赤藓糖醇，所以在一些发酵食品如啤酒、葡萄酒、酱油、奶酪中也少量存在。
结晶果糖的主要组成部分就是赤藓糖醇，是一种小分子的物质，赤藓糖醇的甜度低，不会造成血糖发生太大的变化。
卡糖是指赤藓糖醇与甜菊糖苷、罗汉果甜苷等，以共结晶技术复配形成的、具备赤藓糖醇和添加物各自原有功能特点的、天然零热量的功能性代糖产品。
奶茶0能量糖，就是一种代糖，一般是赤藓糖醇，会非常甜，虽然没有吃糖的负担但其实也需要代谢，并且口味不好，建议还是无糖或者3分糖好一点。
甜菊糖：普通消费者认知中的甜菊糖其实是一种在赤藓糖醇中加了甜菊糖苷的一种复合代糖，并非纯甜菊糖，因为纯的甜菊糖甜度是白糖的几千倍，并且大多味道苦，苦到怀疑人生，是无法直接食用的。
卡糖是指不含有脂肪、不含有卡路里、不含有糖分的一种新型的产品。零卡糖的甜味主要来自于罗汉果甜苷、甜菊糖苷、赤藓糖醇，其中前两个分别提取自罗汉果和甜叶菊，属于天然甜味剂，赤藓糖醇则主要由葡萄糖发酵而来。
爱吃甜食,长期用赤藓糖醇替代白砂糖有什么危害吗?
1、赤藓糖醇在长期使用过程中基本上对身体无害。事实上，它可以增加食物的甜度，但热量和卡路里都很低，基本上不会影响胰岛素和血糖水平的效果。
2、可是甜味素不必长期性喝。赤藓糖醇代糖可能会致使消化道不适症状发生，例如可能造成腹疼腹鸣、腹胀反映。赤藓糖醇代糖对身体大部分不容易有较大的危害，但假如过多应用或是有消化疾病的人食用可能会致使胃部不适病症发生。
3、由于赤藓糖醇的分子结构很小，在进入身体后容易被小脑吸收，很快就会转化成尿液并排除体外，对身体造成负担较笑。所以糖尿病患者在食用之后可以避免很多蔗糖普通糖带来的高血糖，对糖尿病患者是没有安全危害的。
赤藓糖和赤藓糖醇的区别
赤藓糖醇属于代糖产品，白砂糖是常规糖类产品。
赤藓糖醇的甜度是蔗糖的60%~80%，甜味纯正，口感清凉，无不良后苦感，可与安赛蜜、阿斯巴甜、糖精等共用，掩盖这些强力甜味剂带来的不良口感。
零卡糖：零卡糖是一种新型糖类，主要成分是赤藓糖醇，具有零热量、口感好、不易产生蛀牙等优点。零卡糖可以用于制作甜品、饮料等食品，也适合用于减肥和控糖人群的饮食。
赤藓糖醇是所有糖醇当中唯一的用发酵法生产，发酵法更接近天然的转化和提取，食用相对比较健康安全。赤藓糖醇零热量、零升糖、零脂肪，食用后不被人体吸收，吃后不会使人发胖。
对糖甜度需求更高，长期吃赤藓糖醇来替代糖，容易对甜度需求越来越高，吃的更甜。
赤藓糖醇对小孩的危害,赤藓糖醇会蛀牙吗
有些糖醇、甜味剂之类吃多赤藓糖了容易导致龋齿、蛀牙赤藓糖，赤藓糖醇不会赤藓糖，它具有抗龋齿性。身边好些同事都用每日膳道0度活性糖做甜食的，赤藓糖他们都说食用0度活性糖之后没有后酸味，不担心会有蛀牙，而且不增加热量摄入的。
赤藓糖醇在吃多赤藓糖了以后可能会引起胃酸、胃痛等问题，儿童在大量吃赤藓糖醇时也可能会影响到口腔健康，容易出现蛀牙等其他牙齿问题，所以食用者在吃赤藓糖醇时需要控制好赤藓糖醇的量，避免赤藓糖醇给自己的身体造成负担。
由于赤藓糖醇不会产生乳酸等物质，且化学物质较稳定，因此对于预防蛀牙有一定作用，可以保护口腔牙齿健康。赤藓糖醇对胎儿没有什么影响，孕妇妈妈可以适量食用赤藓糖醇代糖。
赤藓糖醇代糖无法被细菌分解，吃后不用担心有蛀牙的问题，还可以有效预防龋齿。
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