麻辣钉螺（麻辣钉螺图片）
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摘要预览：
钉螺肉怎么吃
1、钉螺肉的吃法如下麻辣钉螺：用料：胡姬花古法小榨花生油25g、螺肉300g、青红辣椒1个、生姜10g、料酒2勺、蚝油1勺、盐少许、糖半勺、生抽1勺。准备好原料麻辣钉螺，将螺肉清洗干净备用，再将青红辣椒切成小丁，生姜切碎。
2、钉螺怎么吃里面的肉 一般去掉钉螺的尾部大约三分之一即可，可以用刀、锤子、钳子等。钉螺可以爆炒、汆汤、打卤、水煮等，并往里面加入葱、姜、醋、酱油、辣椒等调料。
3、炒螺肉 将清洗干净的螺肉切成片或段，加入葱姜蒜和适量调味料翻炒，可以搭配青红椒、豆腐等食材一同烹饪，口感鲜美。涮螺肉 将干净的螺肉放在沸水中涮烫，搭配芝麻酱、蒜泥、香菜等佐料，口感清香爽口。
麻辣钉螺捞汁配方
麻辣钉螺麻辣钉螺的家常做法如下麻辣钉螺：所需食材：钉螺、大葱、生姜、大蒜、干红辣椒、八角、花椒、桂皮、香叶、啤酒、红油豆瓣酱麻辣钉螺，火锅底料、食用油、食盐、鸡精、生抽。
麻辣钉螺麻辣钉螺的做法：钉螺洗净放锅中，填凉水没过钉螺，放葱姜料酒，煮开后捞出洗净备用。准备葱姜蒜，麻椒八角香叶。热锅凉油，放香叶八角麻椒炸香。放一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
上面一页是准备完毕下面是捞汁配方(都是以拌两斤海鲜的量，所有海鲜提前焯熟素菜也得煮熟)，浸泡时间都是5到八小时，冷藏浸泡。
，回锅，添加糖。糖可以直接降低口感辣度刺激。总的来说，还是做的时候，配料没加合适。具体麻辣钉螺做法如下。
钉螺的做法
钉螺买回先用清水养3小时，吐尽余砂，香菜香葱切碎，干辣椒切段浸泡片刻备用。洗刷干净表面后，用刀背敲去尾部，记得敲开后闻一闻气味，要是臭的一定要丢弃，一个臭的钉螺会毁掉一锅炒螺的。
做法：先把钉螺放在清水中，养180分钟。把香菜、葱、干辣椒清洗干净后，再把香菜和葱切碎，干辣椒切成一小段。放在水中浸泡三分钟。用刷子把钉螺的表面清洗干净，再用刀切去钉螺的尾部。
钉螺的做法如下：操作材料：钉螺1000g、葱10g、蒜5瓣、姜4片、豆瓣酱1大勺、香叶3片、花椒20粒、料酒10g、生抽10g、蚝油10g、白糖10g、干辣椒10g。
炒钉螺做法：准备材料：钉螺500克、麻辣块1小块、辣椒酱1勺、色拉油适量。钉螺掰去尾，洗干净。开水下锅。焯两分钟捞出。油锅烧热放麻辣块儿翻炒至融化。加辣椒酱炒香。放入钉螺。
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