新鲜楠竹笋的家常做法（鲜楠竹笋怎么处理）

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摘要预览：

• 1、新鲜竹笋怎么做好吃又简单?
• 2、南竹笋怎么做才好吃
• 3、如何烧新鲜的竹笋
• 4、竹笋怎么做好吃又营养
• 5、楠竹笋怎么处理吃起来才不苦
• 6、竹笋吃法

新鲜竹笋怎么做好吃又简单?

1、炒蘑菇：将竹笋和蘑菇一起炒制，清爽可口。炒豆腐：将豆腐切块或切丝，与竹笋一起炒制，营养丰富。炒虾仁：将虾仁与竹笋一起炒制，口感鲜美。总之，炒竹笋可以搭配多种食材。

2、把竹笋剥去外皮，清洗干净后用刀斜着切成长段，然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟，捞出放入清水中浸泡至少1天，期间需更换几次清水。牛肉洗净切片，用少许料酒、生抽、淀粉拌匀后腌制片刻，指天椒、大蒜和姜切碎。

3、竹笋怎么吃 竹笋吃法很多，荤素皆宜，可煮食、可清蒸、可爆炒、可做汤，现介绍几种花样吃法，你不妨试着学学： 烤竹笋。

4、原料：笋、辣椒、生抽、姜、蒜。第1步备好食材。第2步笋先煮熟。第3步笋捞出沥干水分起片姜蒜辣椒切好。第4步锅中倒油炒姜蒜辣椒。第5步加生抽炒。第6步放入笋炒匀加盐鸡精。

5、问题一：新鲜竹笋怎么做好吃又营养 新鲜竹功营养丰富、清香鲜美，可以用来凉拌、煎炒或炖汤。但要用竹笋做出好吃又营养的家常菜，那也是需要掌握一定技巧的。

南竹笋怎么做才好吃

可做清炒楠竹笋、楠笋木耳汤、楠竹笋烧肉等。做法：楠竹笋剥壳削皮，去掉头尾，洗净切片。笋片冷水入锅，煮沸后继续煮5分钟，煮熟后捞起放入凉水浸泡，换水两到三次。蒜苗、青椒切柳叶片，蒜切碎备用。

洗一块老姜，拍破备用。剥去楠竹笋壳，并削去竹笋根部浅棕色部分，一边削一边用指甲轻轻掐一下，能掐动的才可以吃。同时尖端留点很嫩很嫩的笋壳，这种笋壳也好吃。然后将楠竹笋切成4块，再切片。

嫩的炒带肉的菜，老的切大块炖汤，笋根子吃不下就嚼碎吸取汤汁后吐掉。当然，嫩的炖汤就更好吃啦。

将竹笋放入盘中，加入盐、白糖、醋、辣椒油、芝麻油、热炒仙露，充分拌匀即可食用。做好的凉拌竹笋。

准备食材：鲜楠竹笋1个，瘦猪肉150克。调料：泡椒，泡姜，葱，盐，豆粉，食用油，猪油，味精。做法：将笋切片清水煮开3分钟，过凉水多漂一会儿，猪肉切片加豆粉，盐腌制。

如何烧新鲜的竹笋

1、新鲜蒜薹洗净切段 2 竹笋切条 3 炒锅倒油先放蒜薹翻炒 4 炒至变色后再放竹笋翻炒片刻 5 最后加点木耳 6 倒酱油、生抽调味 7 翻炒均匀即可出锅 小窍门 木耳需要提前泡发。

2、第1步、准备好食材，新鲜的春笋，香菇也可以用新鲜的，但是我觉得泡发的干香菇更香点。第2步、春笋去皮洗净，然后切大块用开水烫煮下，干香菇用开水泡发下。

3、做法步骤：第1步、烧肉切片。第2步、竹笋切片煮熟后浸泡四个小时。第3步、材料备好。第4步、锅子烧热放入烧肉。第5步、放入干辣椒和大蒜。第6步、放入竹笋片翻炒。第7步、加入适量生抽拌匀。

4、做法：新鲜竹笋切片，锅内水烧开，把笋片放如水中抄一下，起锅，把水沥干。把肉丝用酱油、生粉、姜丝、盐搅拌均匀，阉一下。 锅内倒油，把肉丝翻炒至八成熟起锅。

竹笋怎么做好吃又营养

炒蘑菇：将竹笋和蘑菇一起炒制，清爽可口。炒豆腐：将豆腐切块或切丝，与竹笋一起炒制，营养丰富。炒虾仁：将虾仁与竹笋一起炒制，口感鲜美。总之，炒竹笋可以搭配多种食材。

炒竹笋：可以搭配青椒、红椒等炒制，口感清脆爽口，还可以加入一些肉类或海鲜提高口感和营养价值。 竹笋汤：可以搭配鸡肉、瘦肉、猪骨等熬制成汤，口感鲜美，具有很好的滋补作用。

把竹笋剥去外皮，清洗干净后用刀斜着切成长段，然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟，捞出放入清水中浸泡至少1天，期间需更换几次清水。牛肉洗净切片，用少许料酒、生抽、淀粉拌匀后腌制片刻，指天椒、大蒜和姜切碎。

竹笋爆炒鸡肉 鸡胸肉纵向切成丝，用料酒腌制，加入面粉裹上一层面衣，让口感更加柔软。冬笋放到热水中焯过一遍，吃起来不会麻嘴。鸡肉先入锅翻炒，笋片接着放入爆炒，加入高汤和酱油煮到收汁就完成了。

清水浸泡：去除竹笋的苦涩味，最好的方法是把它放在清水中浸泡，这种方法特别适用于干春笋。

楠竹笋怎么处理吃起来才不苦

你首先可以将它进行清洗干净，然后用盐腌制一下，最后用辣椒炒出来新鲜楠竹笋的家常做法的话，吃起来就不苦了。

首先将楠竹笋去壳，去根，清洗干净。放锅里水煮，开锅后约5~10分钟左右即可关火。要煮到笋发出“破”的响声时才可以。

楠竹笋切丝焯水一下放盆子用水泡一天换一次水吃起来不苦。

把竹笋放在清水中浸泡，每隔几个小时换一次水，浸泡时间要根据竹笋的品种和新鲜程度而定。把竹笋放在开水中煮一段时间，然后捞出来再用清水浸泡，这样可以溶解掉部分草酸。

削皮新鲜楠竹笋的家常做法：将竹笋削去外皮，特别是较老的部分。这样可以去除表面的生物碱，减少苦味。泡水：将竹笋放在清水中泡制数小时，或过夜。这可以帮助去除苦味，提高食用口感。

竹笋吃法

1、竹笋烧咸鱼 材料：竹笋，咸青鱼，葱姜，料酒，酱油，白糖，植物油。做法：竹笋去壳切成斜刀块，放入锅中，加清水煮10分钟捞出，去除草酸。咸青鱼洗净切小块滤干，葱切段，姜切片。

2、步骤：准备好材料。分别将笋，胡萝卜，瘦肉切丝。肉丝用料酒，盐蛋清腌制十分钟。锅热油，倒入肉丝。滑炒变色后盛出。锅留底油，姜丝爆香，放入胡萝卜略炒。加入笋丝翻炒。加入生抽。

3、中国人对吃很有研究，自然对竹笋的做法掌握熟稔、吃法花样繁多。下面小编为大家介绍竹笋可以做哪些美食？特色菜系竹笋吃法有哪些？竹笋可以做哪些美食炒 竹笋可以和众多菜品混着炒，味道清新、口感爽脆。

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