爆炒活鸡做法（爆妙活鸡怎么作）
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摘要预览：
- 1、什么叫卤味活凤凰呢?
- 2、闯关东爆炒活鸡吃恶心了哪一集
- 3、油炸冰溜子怎么做?
- 4、爆炒活鸡哪里有
什么叫卤味活凤凰呢?
1、“爆炒活鸡”就是抓来活鸡，灌上老白干，趁鸡迷糊了，放血、腿毛，剁成块，临下锅，那鸡翅膀还忽闪呢！放点葱花、生姜、大蒜沫、花椒大料，再架起锅的大火下，爆炒而成。
2、到了哈尔滨，朱家的菜馆和货栈越做越好，日子也越过越好，那文开始有了分家的私心，但很快就压过去了。她靠着自己在王府的美好童年回忆，帮朱传文搞出了个鲁味活凤凰，成了镇店招牌菜。
3、朱开山二话不说全都招待了，这就感动了一个老叫花子，当众揭穿了那个闹事的叫花子，原来他是潘五爷的一个远房表亲。闹事的叫花子承认了一切，并提供了“爆炒活鸡”的大概做法。传文经过反复试验终于做出了“鲁味活凤凰”。
4、大儿子朱传文守着菜馆，专心研究厨艺，还做出了几个招牌菜，像朱记酱牛肉、卤味活凤凰、富富有余、满汉呈祥这些招牌菜。山东菜馆慢慢打出了名声，知名度大增。三儿子朱传杰则专心打理货栈生意，走马帮贩货。
闯关东爆炒活鸡吃恶心了哪一集
第三十集。叫花子又来了，还带来了一群叫花子。朱开山二话不说全都招待了，这就感动了一个老叫花子，当众揭穿了那个闹事的叫花子，原来他是潘五爷的一个远房表亲。闹事的叫花子承认了一切，并提供了“爆炒活鸡”的大概做法。
《闯关东》朱开山开饭店是第26集。朱开山来到了哈尔滨后，因为品尝了很多饭店的山东饭菜一点都不地道，加上朱家上下十几口子人，也需要立足，因此朱开山的山东菜馆就开起来了，只不过饭店刚开张，潘五爷的儿子就来找茬。
山河煤矿的股东大会上，一郎提出要吃下所有退股股东的股份，朱开山心里疑团重重，没有立刻答应。 闯关东分集剧情介绍第49集 传文在天津拿到了一郎商社接受森田物产资金的证据，却被带人赶到的石川堵住了。
招牌菜是油炸冰溜子，酱牛肉，传文炖鱼和吉祥如意。没有了电视剧里的爆炒活鸡。味道一般，就是炒作概念而已。
油炸冰溜子怎么做?
1、制作过程（1）将冰箱冷冻出的冰溜子逐根埋在面粉中，均匀的包裹上面粉，再次冷冻。（2）随后用面粉、淀粉和泡打粉按不同的比例混合，起糊，不断搅拌，直到表面形成金黄色。
2、老者从冰天雪地的屋檐下摘了几个冰溜子，拿到后厨，裹上面，分分钟就做出了油炸冰溜子。店家掰断一看过了热油的冰溜子还完好无损，一时拍案叫绝，正要感谢这老者，老人早已扬长而去。自此这道油炸冰溜子就流传了下来。
3、其实在做“油炸冰溜子”或者“油炸冰棍”的时候，我们只要调和一个容易炸酥的面糊挂上去，然后用至少8成以上的油温快速将面糊炸熟就好了。
爆炒活鸡哪里有
1、闯关东爆炒活鸡吃恶心了是第30集，闯关东第30集传文做出爆炒活鸡把来闹事的叫花子都给吃吐了，最后花子承认了一切，并提供了“爆炒活鸡”的大概做法，才把爆炒活鸡给做出来，所以闯关东爆炒活鸡吃恶心了是第30集。
2、首先爆炒活鸡这道菜，在JL一些地方制作一盘爆炒活鸡，会选用当地尚未成年的土鸡鸡仔。其次用老白干酒将鸡灌醉，麻木鸡的神经，直接下温水去毛，然后用刀切成小块，下锅爆炒。
3、叫花子又来了，还带来了一群叫花子。朱开山二话不说全都招待了，这就感动了一个老叫花子，当众揭穿了那个闹事的叫花子，原来他是潘五爷的一个远房表亲。闹事的叫花子承认了一切，并提供了“爆炒活鸡”的大概做法。
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