猪肚包鸡煲汤的正宗做法教程（猪肚包鸡怎样炖好吃）

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摘要预览：

• 1、猪肚鸡煲汤的正宗做法
• 2、广东猪肚煲鸡汤配方
• 3、猪肚鸡汤怎么炖
• 4、鸡煲肚的做法家常做法
• 5、猪肚鸡煲汤怎么做出来的汤美味又正宗?

猪肚鸡煲汤的正宗做法

1、洗干净猪肚猪肚包鸡煲汤的正宗做法教程，用粗盐加面粉反复揉搓（里外两面都要搓）猪肚包鸡煲汤的正宗做法教程，再用醋揉搓基本就能干净无味了。锅中烧开水，将猪肚放进去煮约三分钟捞起，用刀刮掉猪肚一侧白色和黄色的东西和和残留的肥油。再用流水冲洗干净。

2、猪肚鸡煲汤的做法如下：主料：走地鸡半只、猪肚1个、猪腿肉400克。辅料：白胡椒10克、生姜1块、清水900克、盐5克。备好食材，鸡皮油脂比较多，可以切除油脂厚的部分鸡皮丢弃，这样煲出来的鸡汤更健康。

3、猪肚鸡煲汤的正宗做法如下：主料：草鸡半只、猪肚一个、鹿茸菇适量。辅料：姜适量、食用油少许、盐适量、胡椒粉适量。猪肚用盐，面粉搓洗干净，焯水切成小段，姜片备用。土鸡清洗干净，剁块备用，鹿茸菇清洗干净备用。

广东猪肚煲鸡汤配方

1、猪肚鸡的配料有胡椒、红枣、党参、玉竹、枸杞、八角、香叶、桂皮、食盐、料酒、姜片、葱段、鸡精等。

2、这是洗净后的猪肚，去过血水的土鸡块 步骤step 7 炒锅加适量水，放姜片，放拍碎的胡椒包，下猪肚，大火烧开，然后转炖锅文火炖。

3、猪肚煲鸡的配料有胡椒、红枣、党参、玉竹、枸杞、八角、香叶、桂皮、食盐、料酒、姜片、葱段、鸡精等，下面简单介绍其做法。

4、然后倒入一盒牛奶大火煮开，然后加入盐，鸡粉调味后关火即可。猪肚鸡的营养价值 猪肚鸡还有一个名字叫猪肚包鸡，是广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。

5、将炒香的配菜放入猪肚汤锅中，加入鲜笋及水发木耳，最后落鸡件煮熟，加粉丝，撒上葱花或者香菜点缀一下，猪肚鸡就做好了。猪肚包鸡，是一道广东省传统的地方名菜，属于客家菜系，又名猪肚煲鸡、凤凰投胎。

6、猪肚包鸡做法：鸡腿冷水下锅、加入料酒、姜片；将清水加入锅中，放入鸡腿，猪肚条，红枣2个、当归、党参、黄芪、枸杞、搅拌均匀；继续加入清水、花椒粉、小火煲2小时；加入纯牛奶，继续煲15分钟即可出锅。

猪肚鸡汤怎么炖

猪肚炖鸡的做法如下：把材料准备好，用锅烧红倒少许油加入鸡肉，炒至鸡肉出水，炒至干出油为止，鸡肉炒出油后倒入姜片，翻炒几下。

食材：猪肚1个、鸡半只、姜5片、盐适量、白胡椒适量、竹荪适量、虫草花适量、枸杞适量、红枣适量、党参适量、黄芪适量。洗净猪肚。前两遍用白醋泡着揉搓冲洗，后两遍加面粉揉搓冲洗，将猪肚洗净。

将买回来的猪肚处理清洗干净。将材料准备好，清洗干净。把鸡剁成小块，飞水备用。往砂锅里放入清水，水开后，把生姜、白胡椒、猪肚放入砂锅中，中火煮开后，改成小火慢煲。

将猪肚翻过来反复用盐和生粉搓揉，清洗干净它的粘液 土鸡切块，准备好配料。猪肚和配料下锅，加水烧开，文火炖一个小时。其中胡椒要用刀压裂才能出味道。将猪肚捞起，切片。

鸡煲肚的做法家常做法

1、做法：猪肚洗净，以滚水氽水5分钟，捞出刮去肚边的白膜后，再洗净切条，备用。鸡斩件，酸菜切片，泡椒去蒂籽切段，大葱切段，指天椒去蒂，子姜切丝，粉丝浸软，备用。将猪肚连白胡椒加入鸡汤煮约1小时。

2、猪肚用面粉再加点醋反复揉搓，正反面都清洗干净沥干。母鸡清洗干净，切块，水烧开加黄酒生姜，过水烧开，捞起来沥干。把鸡块装进猪肚，开口处用线缝起来，同时加入红枣和生姜，电饭煲加适量水可以炖了。

3、步骤汤底：猪肚洗干净，飞水，切姜片，磨胡椒粉。步骤加2500ml水，加入猪肚、胡椒粉、生姜。步骤电高压锅煮28分钟关电。步骤主材料：线鸡斩件，将主材料全部加入，捞匀。

4、鸡肉斩块，红枣清洗干净，姜切丝。猪肚清洗干净，冷水下锅，加入料酒和姜片，氽水。将猪肚包入鸡块，姜丝，红枣，胡椒粉用牙签固定住。入高压锅中，放入适量的水，按煲汤键。

5、准备好食材。鸡腿1个，冷水下锅，加入料酒5克，姜片8克。焯水去腥去血沫。将清水加入锅中，放入鸡腿，猪肚条150克，红枣2个，当归3片，党参2克，黄芪2克，枸杞2克，搅拌均匀。

猪肚鸡煲汤怎么做出来的汤美味又正宗?

1、猪肚鸡的家常煲汤做法如下：准备新鲜的猪肚洗净，用水焯一下，捞出刮去肚边的白膜后，再洗净切条，备用。

2、猪肚用盐，面粉搓洗干净，焯水切成小段，姜片备用。土鸡清洗干净，剁块备用，鹿茸菇清洗干净备用。热锅入油，放入姜片煸香。放入猪肚翻炒一分钟，放入鸡块翻炒出香味。

3、洗干净猪肚，用粗盐加面粉反复揉搓（里外两面都要搓），再用醋揉搓基本就能干净无味了。锅中烧开水，将猪肚放进去煮约三分钟捞起，用刀刮掉猪肚一侧白色和黄色的东西和和残留的肥油，再用流水冲洗干净。

4、备好食材，鸡皮油脂比较多，可以切除油脂厚的部分鸡皮丢弃，这样煲出来的鸡汤更健康。将鸡肉清洗干净，把附在鸡皮上的脂肪剥掉，再斩成小块备用。

5、然后捞出猪肚鸡，拆去竹签，用刀划开外面的猪肚，再把猪肚切片，老母鸡斩成鸡块。然后把鸡块和肚片重新放入炖锅中，再放入烧猪肚鸡的原汤，洗干净的红枣，盖上锅盖，中小火再烧40分钟。

6、一开始一定要用中小火滚半个多小时后再调小火慢煲，这是汤变成奶白色的关键。最后回锅煮几分钟非常重要，所有的香味都在那一刻才彻底激发出来，汤也在那一刻变得非常的浓郁。

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