烙馍怎么做又软又好吃教程（问一下烙馍的做法是什么样的）

在今天的分享中，网站小编将与大家讨论关于烙馍怎么做又软又好吃教程的知识，并且我也会解释一些与之相关的问一下烙馍的做法是什么样的。如果我们能恰好解答你目前所面临的问题，记得要关注我们的网站。那么，就开始吧！

摘要预览：

• 1、河南烙馍怎么做又软又好吃
• 2、河南烙馍的做法和步骤
• 3、烙馍怎么做又软又好吃
• 4、烙馍和面热水还是凉水,很多人第一步就错了,难怪烙馍一点也不软
• 5、家常烙馍怎么做又薄又软?面点师分享详细做法技巧,皮薄劲道
• 6、水烙馍怎么做不容易烂?

河南烙馍怎么做又软又好吃

1、面糊加鸡蛋及腌好的葱花青菜末搅至挂筷，热鏊子略抹净油，面糊均匀摊平，水汽渐少翻转，反复两三次，两面起煳花出香味挑离塌软，食之没了山东煎饼的筋道，但糯软清香自有一番滋味。

2、水加入面粉里。用筷子搅成絮状。整理成面团，达到三光状态，盖是纱布醒发一会，不醒发也是可以的，我们烙这个饼，没有那么多讲究，就是冷水和面，活好就可以烙。

3、在盆子里添一碗面（根据多少人吃来添加面粉），加入少许凉水，把面用筷子搅散（面成散散的一块块最好，这样软做的烙馍好吃），最后用手揉均匀。把面团分成均匀的球球，用擀面杖擀成圆形。

河南烙馍的做法和步骤

1、首先将面团材料全部混合在一起，醒发半个小时，揉成光滑的面团。准备蔬菜，容易熟的蔬菜为主。粉条会吸收蔬菜中的水分，吃起来更好吃。蔬菜处理一下，切段即可。

2、首先，我们准备面粉200克，用110毫升的温水和面，也可以用半烫面，做出来的烙馍柔软又有韧性，边倒边搅拌，先搅成面絮，再揉成柔软的面团。

3、水加入面粉里。用筷子搅成絮状。整理成面团，达到三光状态，盖是纱布醒发一会，不醒发也是可以的，我们烙这个饼，没有那么多讲究，就是冷水和面，活好就可以烙。

4、食材：中筋面粉400克、清水210克。400克面粉加210克清水和成光滑的面团。刚和好不光滑，可以醒五分钟后揉一揉，反复几次后就很光滑啦。分成50克一个的剂子，按扁。就像饺子皮剂子一样。

烙馍怎么做又软又好吃

、将面团擀成薄饼，上锅煎。1如下图所示将饼煎至鼓泡可以了，烙馍旧做好了。

河南烙馍做又软又好吃的步骤如下：材料准备：面粉，盐，温水，蒸锅等。500g面粉加2g盐，再分次少量加入大约280g温水，揉成稍软一点的面团，面团刚开始揉不光滑，盖盖5到10分钟，再来揉就可以揉光滑了。

温水温度控制在，手温差不多就行了。倒入酵母搅拌搅拌，放置10分钟让酵母激活下。不管你是手揉还是机揉，面粉加入盐、玉米油并倒入酵母开始搅拌，搅拌至成团即可进入发酵。

下面分享一下如何做好吃柔软的烙馍。步骤一：把适量的面粉倒入盆中，用四十度左右的温水来和面，水量是面粉的一半。将热水慢慢倒入面粉中，并用筷子不停的搅拌，拌到没有干面粉时下手揉成一个光滑面团。

又软又好吃的烙馍做法如下：材料/工具：面粉、温水、案板、擀面杖、小碗。盆中放入面粉、然后加水、搅拌均匀和面。转圈把面皮擀成圆形，薄一点。中间挑起面皮，放在平底锅中，先中火预热、然后小火 。

烙馍和面热水还是凉水,很多人第一步就错了,难怪烙馍一点也不软

1、烙馍用凉水和面和了之后烙馍怎么做又软又好吃教程，相较于用热水和面和了，面团会更硬一些。这是因为凉水在面粉中的含水量相对较低，面筋形成相对更困难，所以面团比较硬，更有嚼劲。

2、答案是要开水和面。开水在烙馍时可以增加面团的韧性，使其烙出的馍更加筋道。但是并不是所有的烙馍都需要开水，因为不同的地区和饮食习惯会对饮食口感有不同的要求。烙馍是一种很受欢迎的食品，其原料主要是面粉和水。

3、为了能烙馍口味更软，晾凉后也不会发硬，最好用温水和面，还可以用半烫面的办法来揉面，冷水和面，烙馍晾凉之后发硬。电饼铛火力点过小，在煎制时盖上盖子，以防水分流失，造成烙馍口味发硬。

4、制作水烙馍时建议使用热水和面，不建议使用冷水和面，因为使用冷水和出来的面比较硬，而使用热水和出来的面较为柔软。水烙馍是一种地方特色美食，它和煎饼有点像，但不是一种食物，有着悠久的食用历史。

5、和面烙馍怎么做又软又好吃教程：第一要点就是水，一定要用温度较高的温水（这个水是重中之重），然后和的时候要先和的稀一点，边揉边加面粉，一定要一点一点的加，然后一直和上五分钟以上，让面团顺滑。

家常烙馍怎么做又薄又软?面点师分享详细做法技巧,皮薄劲道

【烙馍】准备一个小盆，倒入普通面粉200克，加入食盐2克，倒入开水用筷子搅成面絮，我用的是全烫面，也可以用半烫面，烫面做出来的烙馍，比凉水和面做出来的烙馍柔软，放凉了也不会硬，吃起来筋道有韧性。

在盆子里添一碗面（根据多少人吃来添加面粉），加入少许凉水，把面用筷子搅散（面成散散的一块块最好，这样软做的烙馍好吃），最后用手揉均匀。把面团分成均匀的球球，用擀面杖擀成圆形。

工作方法 将10公斤面粉与15克面筋源混合，然后加入3公斤温水，边加水边用筷子搅拌。搅拌成絮状。做面团。醒来二十分钟。把面条搓成长条。切成小剂量。展平代理。把它卷成薄薄的圆饼。

水烙馍怎么做不容易烂?

在盆里放入适量的面粉，再加入适量的水，和出的面不能太硬，要柔和一些。

第一，使用高筋面粉。高筋面粉的蛋白质含量高，有很好的延展性和韧性，能够使面团更加筋道。这样可以让包裹在馅料周围的面团更有劲道，同时也可以保证烙饼时不易破裂，最终得到软糯可口的水烙馍。第二，适量添加面筋粉。

我们可以将腐竹放进冷水中浸泡两个小时左右，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀，不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开，还能节省时间。

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