湖南特色美食香辣鱼块教程（香辣鱼块小吃）
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摘要预览：
香辣鱼块怎么做的好吃
草鱼1条、干辣椒适量、大葱1棵、姜1块、料酒2大勺、盐3小勺、生抽2大勺、郫县豆瓣酱3大勺、海底捞麻辣香锅底料2大勺、花椒1把、金针菇适量、香菇8个、千张2张、花生米适量、香菜3棵、食用油半碗。
鱼洗干净后用料酒1勺倒入抹匀腌制一下去腥湖南特色美食香辣鱼块教程，然后控干水分湖南特色美食香辣鱼块教程，两面撒少许淀粉抹匀湖南特色美食香辣鱼块教程，锅中倒入油稍微多一点点湖南特色美食香辣鱼块教程，放入葱段和姜片煸香可以去腥湖南特色美食香辣鱼块教程，鱼入锅煎至两面焦黄，不要着急翻面，一面定型再翻面，盛出放一旁。
香辣鱼块 原料：草鱼、鸡蛋、盐、味精、鸡精、葱、豆瓣酱、香辣酱、玉米淀粉。做法步骤：第1步、将蒜瓣切碎，生姜切碎，拿碗装好备用。
清洗并切块。然后将鱼块放到盘子里，把姜片和大葱用手攥出汁，放鱼块里边，然后依次放入料酒10克、胡椒面3克、生抽3克里面用手抓揉均匀，先腌制30分钟左右。
鱼肉外酥里嫩,香辣过瘾,香辣鱼块的做法是什么?
1、草鱼收拾干净湖南特色美食香辣鱼块教程，鱼身片片。中间切开湖南特色美食香辣鱼块教程，但是不要切断。在鱼身和鱼肚子里抹上盐湖南特色美食香辣鱼块教程，加葱、酱、料酒腌制半小时。烤箱选择热风循环模式，220度预热。烤盘上铺上锡纸。
2、草鱼洗干净，剪去鱼鳍，剁成小块，加两勺盐，一勺料酒，腌制一晚腌好后把鱼冲洗两遍，放到太阳下晒两天，晒到鱼表面没有水份。切点姜丝和蒜沫，准备一碗酒糟一碟干辣椒，洗点豆豉备用。
3、制作方法和步骤：清洗并切块。然后将鱼块放到盘子里，把姜片和大葱用手攥出汁，放鱼块里边，然后依次放入料酒10克、胡椒面3克、生抽3克里面用手抓揉均匀，先腌制30分钟左右。
4、取一大块生姜，去皮，清洗干净密切成生姜片备用。取红辣椒几颗，切成辣椒丝备用。第二步：取出之前搅拌好的鱼碗，往碗中加入几块葱段、几片生姜丝、几个红辣椒切丝用手抓拌均匀，直到抓至鱼肉起胶，再腌制半小时左右。
香辣鱼块的做法
1、做法湖南特色美食香辣鱼块教程： 鱼收拾干净后清水冲洗浸泡一会，中途多换清水去腥，然后去鱼腥线，鱼肚子划开好展开，可以让鱼师傅帮忙。 腌制鱼，先抹料酒2勺两面都抹匀，依次盐5g和胡椒粉，生抽酱油2勺，然后腌制一小时左右。
2、然后加入鱼块，煸炒至鱼皮变色。接着加入适量的料酒和酱油，煮沸后放入适量的盐和白糖，继续翻炒搅拌。最后加入适量水，小火焖煮5-8分钟，让鱼肉更加入味，汤汁浓郁。最后，端上餐桌享用。
3、香辣鱼块 原料：草鱼、鸡蛋、盐、味精、鸡精、葱、豆瓣酱、香辣酱、玉米淀粉。做法步骤：第1步、将蒜瓣切碎，生姜切碎，拿碗装好备用。
4、湖南特色美食香辣鱼块教程我现在把那道“香辣鱼块”的处理方式推荐给大家，喜欢的小伙伴能做下去。第一步食物：草鱼1条、圆葱1个、绿线椒2根、尖椒一根、蒜6粒、姜1块、木薯淀粉适当、麻辣料汁适当。作法：必须食材备好。
5、香辣鱼块的做法最正宗的做法：【制作材料】：草鱼1条、洋葱半个、熟花生米50克、青红尖椒各3个。【腌鱼调料】：盐2克、料酒10克、胡椒面3克、生抽3克、葱姜适量、鸡精2克、鸡蛋清1个、淀粉20克、植物油20克。
6、鱼块加盐、料酒腌制备用。生姜、大蒜去皮切碎。葱切成葱花。锅中热油，腌制好的鱼块用漏勺漏去多余的汁，滑入油中炸至金黄捞出沥油。原锅留油，小火把豆瓣酱炒香。
湖南香辣干鱼块的做法
1、锅内留少量油，放进葱姜末、辣椒干、麻椒曝出香气，下油炸小鱼煸炒；将生抽、醋、味精、黑胡椒粉、糖调配而成的味汁倒进锅中，让油炸小鱼在锅中进味，收湿料汁出锅摆盘就可以。
2、香辣鱼块的做法 草鱼去鳞去内脏后清洗干净，切去头尾部，片下鱼肉，然后将鱼肉切成小块。
3、香辣鱼块的做法最正宗的做法：【制作材料】：草鱼1条、洋葱半个、熟花生米50克、青红尖椒各3个。【腌鱼调料】：盐2克、料酒10克、胡椒面3克、生抽3克、葱姜适量、鸡精2克、鸡蛋清1个、淀粉20克、植物油20克。
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