金蝉最简单做法（金蝉最简单做法图片）

2024-10-07 08:27:20 读书 31 作者：野路小编

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摘要预览：

1、炸金蝉的做法如下：工具/材料：知了猴一斤左右、盐少许、葱花少许、植物油50克左右。知了猴清水加少量盐清洗干净，因为是从土里出来的，要多清洗几次，洗净后控干水分，再用厨房纸吸干水分。

2、简单做法：1知了猴洗净后放淡盐水中浸泡一会，捞出凉水下锅，煮开后继续煮三分钟左右，捞出控干水分备用。2锅内不放油烧干水分，放入处理好的知了猴煸炒。3炒至没有水分后，倒入油继续小火煎制。

3、具体做法步骤如下：知了猴捉回来后别直接上锅炸，先把它清洗干净，用盐水浸泡3-4个小时，这一步很重要，盐水浸泡过的知了猴，吃起来更入味。

4、知了猴炸酥脆做法用料知了猴 40只、花生油适量、盐少许。

金蝉最简单做法（金蝉最简单做法图片）

金蝉焯水把买来的金蝉提前用淡盐水中浸泡一个晚上金蝉最简单做法，让它吐一吐泥水金蝉最简单做法，为金蝉最简单做法了去腥。起锅烧水然后放入泡好的金蝉金蝉最简单做法，倒入料酒5克去腥增香，焯水大约一分钟左右就可以倒出来，放一旁控水备用。

做法一：准备用料。金蝉、盐、葱、姜、蒜、食用油、生抽。

烤金蝉烤金蝉是一种别致的做法，烤制过程中可以在金蝉表面涂上适量的蜜糖，口感更加香甜。

1、温度过高。油炸金蝉时，油温过高导致外层迅速膨胀，内部无法及时膨胀，从而造成开裂。

2、可能的原因是油温太高，炸金蝉的火候太大了，炸的时间长的原因造成的。所以在炸金蝉的时候一定要中小火慢炸才会使金蝉更加酥脆好吃。

3、因此，在炸制时，需要使用高温油来迅速烤熟外壳，同时保证内部的软嫩口感。一般来说，使用180-200度的温度炸制炸知了猴是比较合适的。其次，要注意的是，油温不宜过高或过低。

4、油温不要太高，5成.6成就行，把金蝉一次全倒锅里，用筷子搅开，别让他坨成一块。然后小火，慢炸。三四分钟，转大火炸至金黄出锅。出锅时千万别出晚了。要不炸过火了，就太油，不好吃了。

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