南京的几种鸭子（南京有哪些鸭子特产）
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摘要预览：
南京盐水鸭哪个牌子最正宗
南京盐水鸭牌子最正宗的有：章云板鸭、金宏兴鸭子店、韩复兴、徐家鸭子店。章云板鸭 章云板鸭的盐水鸭是登上过南京美食必吃榜的鸭子，而且在盐水鸭菜品榜里，也没有少了章云板鸭的身影。
在南京，名气最大的盐水鸭店有章云板鸭、金宏兴鸭子店、韩复兴、陆家鸭子店、徐家鸭子店、戚顺兴盐水鸭等。盐水鸭是南京有名的特产，久负盛名，至今已有一千多年历史。来南京游玩的朋友，一定不要错过南京的盐水鸭。
最正宗老字号南京盐水鸭有章云板鸭店、鸭不同盐水鸭、韩复兴、陆家巷鸭子店、南京大牌档（夫子庙店）等。
首先，莫过于的就是南京最有名的盐水鸭品牌——金陵小馆。金陵小馆的盐水鸭不仅质量好，而且菜单的选择非常多，适合各种口味，因此受到了很多南京市民的喜爱。其次，就是老字号盐水鸭——秦淮饭店。
去南京必吃哪几种鸭子美食,鲜香酥嫩,色香味俱全呢?
1、盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，盐水鸭久负盛名，至今已有两千五百多年历史。
2、鸭血粉丝汤说南京好吃的鸭血粉丝汤。小潘记鸭血粉丝汤非他莫属。
3、南京的烤鸭是非常有名的，在南京一定要吃南京片皮鸭，这种鸭子的表皮非常脆爽，肉质滑嫩，口感入味非常好吃。
4、鸭血粉丝汤：是南京的特色美食之一，用鸭血和粉丝一起烹饪而成，味道鲜美，口感滑嫩，是南京非常受欢迎的小吃之一。
5、南京盐水鸭 南京盐水鸭具有十分悠久的历史，虽然看起来比较单调，但鸭肉肥而不腻，味道鲜香味美，汇聚了香酥嫩等几大特点。
南京十大盐水鸭排名
以下是一些在南京比较受欢迎的盐水鸭店铺：桂花鸭：桂花鸭是南京著名的品牌之一，其盐水鸭以口感鲜美、肉质细腻而著称。在南京的多家分店中，比较有名的是位于秦淮区的夫子庙店。
章云板鸭店 章云板鸭店是南京著名的吃鸭子的一家老字号品牌，南京正宗盐水鸭之一，他家的卤味是一绝，其中盐水鸭、烤鸭都是到店必买的美食，南京人喜欢吃盐水鸭，咸鲜可口，肉质鲜嫩。
南京特产排名前十名是：南京盐水鸭、南京雨花茶、南京羽毛贡扇、洪蓝玉带糕、东坝豆腐干、南京香肚、活珠子、南京云锦、固城湖大闸蟹、雨花石。
桂花鸭：桂花鸭是南京著名特产，早已融入南京市民的生活。平时逛街都会买一些，比如鸭胗，鸭啃舌。价格不贵，味道鲜美。桂花鸭可以说是吃不腻的那种鸭。打开真空包装，可以闻到桂花淡淡的香味，味道很好。
而以中秋前后，桂花盛开季节制作的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭。2018年9月10日，中国菜正式发布，金陵盐水鸭被评为江苏十大经典名菜。南京向以鸭肴驰誉海内，故历来被冠以鸭都美称。
南京的“板鸭”与‘盐水鸭”有区别吗?
南京板鸭盐水鸭区别就是味道不一样，而且价格也不一样。盐水鸭的价格是比较便宜的，它里面都是属于卤水鸭，也是属于真空包装的，但是酱板鸭他大部分都是用的一些桂花腌制出来的。
区别在于腌制方式和口感。腌制方式：盐水鸭是将新鲜的鸭肉经过洗净、切块后，放入盐水中腌制，经过一段时间后取出晾干，再用烤箱或烤炉烤制而成。
南京板鸭和盐水鸭区别是做法不同、口感不同、原料不同。做法不同：南京板鸭是盐卤腌制风干而成，盐水鸭是陈年老卤卤制而成。口感不同：南京板鸭肉质酥烂细腻，香味浓郁，盐水鸭皮肥骨香，肉质鲜嫩。
板鸭和盐水鸭区别在于，南京板鸭是盐卤腌制风干而成，肉质酥烂，而盐水鸭是陈年老卤卤制而成，皮肥骨香。盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品。
南京盐水鸭是和传统的腌腊制品完全不一样，盐水鸭咸甜清香，鸭皮白肉嫩、肥而不腻、油润光亮、皮肥骨香、咸鲜可口。有香、酥、嫩的特点。盐水鸭最能体现鸭子的本味。
口味：板鸭的味道更香，肉质细嫩紧密，食之酥、香回味无穷。盐水鸭口感滑嫩，咸甜清香，有香、酥、嫩的特点。特产属地：板鸭是南京的特产，盐水鸭则是南京著名的特产。
中国八大名鸭特别出名,它们分别是什么?
北京烤鸭 北京烤鸭历史十分悠久，约起源于南北朝时期，是以优质肉食鸭为原料，使用果木炭火烤制而成的，外观色泽红润，吃起来肥而不腻，不仅在全国都很有名，在世界上也有着很高的声誉。
临武鸭是湖南省郴州市临武县的特产。临武鸭，湖南省郴州市临武县特产，中国地理标志产品，中国八大名鸭之一，舜华鸭业旗下食品，有着悠久的养殖历史，主产于珠江源头之一的临武县武水河流域。
临武鸭，湖南省临武县特产，中国八大名鸭之一，有着悠久的养殖历史，肉质细嫩、皮下脂肪沉积良好、味道鲜美等特点，当地老百姓俗称“勾嘴鸭”，其品位居中国地方麻鸭之首。沙糖桔 沙糖桔，又名十月桔。
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