经典秘制酸梅汤（正宗酸梅汤）
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摘要预览：
火锅秘制配方和酸梅汤配方?
把乌梅、山楂用水反复冲洗几次经典秘制酸梅汤，去除杂质经典秘制酸梅汤；将乌梅、山楂、甘草及桂花放入锅中，加1000毫升水浸泡半小时；大火烧开，转中小火煮40分钟，放入冰糖，待冰糖全部溶化后关火。
材料准备：乌梅、陈皮、干山楂、甘草、干桑葚、干洛神花、桂花、黄冰糖等。酸梅汤所需要经典秘制酸梅汤的食材，乌梅80克、陈皮10克、干山楂80克、甘草10克、干桑葚15克、干洛神花10克，以上这些是主要食材，按照这个配方比例准备。
准备好煮酸梅汤经典秘制酸梅汤的材料。将酸梅汤的材料用水清洗2遍。清洗干净之后，放入汤锅里。加入3L的纯净水。电磁炉火锅档1800瓦的火将水煮开。
酸梅汤：材料：乌梅5颗、山楂干15g、玫瑰果（洛神花）4颗、水1800ml、冰糖25g。做法：乌梅，玫瑰果，山楂干放水龙头下冲净浮灰。冲好后放入锅内加水，大火烧开，转中小火煮20分钟，放入冰糖关火。
黑家的酸梅汤的正宗做法,黑家的酸梅汤怎样做才好吃的
这样酸梅汤就做好了经典秘制酸梅汤，加一片薄荷点缀。 酸梅汤的烹饪技巧 乌梅经典秘制酸梅汤我在超市买的经典秘制酸梅汤，乌梅、陈皮和山楂、甘草中药店都有售，山楂比外面买来的还要干净都是去核的。
晾凉后过滤酸梅汤，装入瓶中冷藏，即可饮用。小窍门 日常生活中，可以根据口味不同，在家自制不同风味的酸梅汤。如可加如红枣、枸杞、绿豆等。
准备好煮酸梅汤的材料。将酸梅汤的材料用水清洗2遍。清洗干净之后，放入汤锅里。加入3L的纯净水。电磁炉火锅档1800瓦的火将水煮开。
准备好原料经典秘制酸梅汤：乌梅、冰糖、山楂片、陈皮、甘草、干桂花，干桂花可以不加。将乌梅、甘草放入养生壶的茶篮中。加入干山楂片。加入陈皮。
做法：将除了冰糖和干桂花之外的所有食材放入盆中，加入适量的清水，将食材清洗干净，然后将脏水过滤掉。将洗好的食材放入盆中，加入500毫升清水浸泡30分钟。将浸泡好的水过滤到砂锅中。
正宗酸梅汤的配方
1、日常生活中，可以根据口味不同，在家自制不同风味的酸梅汤。如可加如红枣、枸杞、绿豆等。从酸梅汤的营养成分上来说，酸梅中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。
2、古法酸梅汤真正配方是酸梅干100克、冰糖150克、红枣50克、陈皮10克。将酸梅干放入碗中，加入适量冰水（约500毫升），浸泡1-2小时，将酸梅干中的果肉和核取出，留下果肉和核一起备用。
3、一，桂花酸梅汤 桂花酸梅汤的配方：乌梅15粒，山楂片20片，冰糖或白糖适量，桂花10克，清水2升。做法 乌梅和山楂冲洗干净后装入碗内，倒入适量清水没过后浸泡半小时。桂花装在箅子里用水流动冲洗干净。
古法酸梅汤怎么做好吃
1、放入适量的冰糖。让冰糖充分溶解。沥掉渣，倒出酸梅汤，等到冷却到40度左右的时候放入适量的桂花糖。
2、酸梅汤 简要步骤：从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。
3、酸梅汤的做法 步骤1 所有食材准备好，除冰糖外把食材放碗里加入清水洗去浮尘。 步骤2 除冰糖外的食材里加入冷水，浸泡半小时以上。 步骤3 把所有食材除冰糖外全部倒入养生壶，加入水。 步骤4 加入冰糖。
4、古法酸梅汤真正配方是酸梅干100克、冰糖150克、红枣50克、陈皮10克。将酸梅干放入碗中，加入适量冰水（约500毫升），浸泡1-2小时，将酸梅干中的果肉和核取出，留下果肉和核一起备用。
九龙斋酸梅汤(清凉解暑的经典饮品)
1、向混合好的酸梅汁和柠檬汁中加入适量的蜂蜜，根据个人口味调整甜度。然后再加入适量的冰水，使酸梅汤的口感更加清凉爽口。冷却和降温 将制作好的九龙斋酸梅汤放入冰箱中冷却，或者加入适量的冰块进行降温。
2、九龙斋酸梅汤以乌梅、山楂、桂花、甘草、陈皮、纯净水、白砂糖、食盐等原料精制而成。制作方法 材料：干乌梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、甘草（一两）、陈皮（一两）冰糖适量，盐1小匙。
3、九龙斋老北京酸梅汤老北京味道，酸甜可口，采用冰糖熬制是家中四季常备的饮品，喝了不仅解油腻还很开胃，算是比较纯正的口味，特别是冰镇后喝，超爽。
4、值得购买的酸梅汤品牌有：信远斋、康师傅、九龙斋、冰峰、寿全斋。信远斋 信远斋是一家有着悠久历史的酸梅汤品牌，其产品以口感浓郁、甜度适中而著名。
5、【康师傅】：饮料大厂，从茶、果汁到矿物质水，都是现代化调配生产，酸梅汤也不例外。好在量大，价格便宜，实惠。另外，从配料表看，也是九龙斋比较好，解油脂成份乌梅、山楂、陈皮都有，效果应该不错。
6、酸梅汤品牌排行榜前十名有信远斋、九龙斋、冰峰、寿全斋、御香斋、恒记、大窑、小苏先生、健力宝、北冰洋。信远斋 信远斋颇具历史的酸梅汤品牌，坚持采用传统的工艺和秘方制作，集养生、保健和饮用为一体的民族传统饮料。
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