高海拔地道野生菌怎么吃的简单介绍
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摘要预览：
- 1、千虎头野生菌怎么吃
- 2、雪山菇的功效与作用及食用方法
- 3、野生菌怎么吃
千虎头野生菌怎么吃
1、可以。千虎头野生菌可以和酸萝卜炖鸭子，将千虎头野生菌洗净，手撕开把鸭肉滚水滤一下，酸萝卜，姜一起放入砂锅中，水开后小火慢炖2小时(建议去超市买煲汤的料包即可。
2、·云龙太极图 ·大慈寺火葬墓群 ·虎头山古建筑群 说起大理餐饮的特色，应当首推白族三道茶、砂锅鱼、邓川乳扇。 大理最好的餐厅大部分都集中在古城中，要品尝 可前往古城中的护国路，这里聚集着许多外国旅游者。
3、爆炒。千虎头野生菌特别适合用来爆炒，特别是人们常见的牛肝菌、鸡枞菌以及虎掌菌等都适合用来爆炒。石柱特产千虎头是世界上最名贵的食用菌，其环境都在海拔100米左右的森林中，天然无污染，稀少珍贵，不能人工培植。
雪山菇的功效与作用及食用方法
1、清热解毒 山慈菇味辛能散，寒能清热，因此有清热解毒，消痈散结的功效。主要用于治疗疽发背，疔疮肿毒，瘰疬痰核，蛇虫咬伤。
2、红菇具有养血补血、强身壮体、护肤养颜、防癌抗癌等功效，可以预防儿童佝偻，提高身体的免疫能力，特别适合孕妇、儿童等人群食用，对产妇贫血或乳汁减少、儿童消化不良等有特殊食疗作用，深受众多消费者欢迎。
3、山慈菇的食用 方法 山慈菇蜜 用法：山慈菇5克煎水，加蜂蜜一勺，调匀服，每日1剂。功效：解毒化痰，散结消肿；山慈菇含有秋水仙碱等成分，适用于湿热型急性痛风发作期。山慈菇淡菜茶 材料：山慈菇1g、淡菜3g、绿茶3g。
4、山慈菇的功效和作用 抗痛风作用 秋水仙碱(Col)是针对痛风性关节炎有效的唯一抗炎剂，对痛风急性发作有特别显着的治疗效果，也是有效的预防药。Col对急性痛风性关节炎有选择性抑制作用，对其他关节炎只偶尔有效。
5、下面一起来看看雪莲菌的功效与作用，千万不要被莫须有的功效而蒙骗哦！有益肠道雪莲菌中含有的酵母菌、乳酸菌等有益菌群能够帮助调节肠道正常菌群，维持肠道健康，帮助毒素废物及时有效排出体外。
6、雪莲菇功效的食用方法雪莲菇的功效及食用方法雪莲菇的功效：雪莲菇能增强免疫力、护肝、调理肠道菌群。雪莲菌是蘑菇的一种，它属于菌类，含有非常丰富的维生素和蛋白质。同时具有一定的降压、降脂的功效。
野生菌怎么吃
1、爆炒是野生菌最传统的做法，配加青椒丝，蒜米和佐料，炒熟即成。异香扑鼻，沁人心脾。适宜爆炒的有牛肝菌、干巴菌、鸡枞、虎掌菌等。扣蒸 将菌反扣在盘子里，鸡肉泥、鱼肉泥等涂抹在菌中，上笼蒸熟，味道醇厚。
2、烧烤法，就是将菌直接放在火上烤至成熟。烤时要注意火力的大小不能烧焦，也不能涂抹油脂，要保持原汁原味的鲜香。吃时可以蘸椒盐、番茄沙司、辣酱油等。适宜烧烤的有鸡枞、松茸、青头菌、猴头菌、牛肝菌等。
3、锅中的汤倒入沙锅，放入盐、菌粉、味精，盖锅盖，大火烧沸，放入香菇丝、金针菇、葱段，大火烧沸，放入羊肉，涮熟即可食用。
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