青椒回锅肉的家常做法大全（青椒回锅肉的家常做法大全图片）
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摘要预览：
如何做出好吃的回锅肉?
1、一般吃的回锅肉那多半是“浸泡”在油里的，煸炒五花肉的时候可以不放油，一会猪油就会滋出来了。
2、一道香而不腻的回锅肉就做好了。技术要点：想把肉片炒出灯盏窝，一定要用二刀肉。一般的超市很难买到。肉片切成2毫米左右的厚度刚刚好，太薄容易炒碎，太厚吃起来比较油腻。
3、回锅肉这道菜看似简单，可要做的正宗又好吃，并不那么容易，怎么才能做出好吃又正宗的回锅肉呢？ 回锅肉技巧一：肉要带皮 现在到市场上去买肉，很多肉都去了皮，去了皮的肉做回锅肉就不行，因为去了皮之后做出来就没有那么香。
4、这时加入两样料，一大勺豆瓣酱和一小勺甜面酱，加好后继续翻炒，炒出红油和香气。接着把蒜苗倒进去，炒出香气，加入一勺生抽翻炒，回锅肉做好了，关火出锅，做这道菜的过程中不要加水，这样炒出来更加美味。
5、家常回锅肉食材：生猪肉，青蒜，辣椒，尖椒，生姜片，成都郫县红油豆瓣酱，米酒，生抽酱油。作法：连皮生猪肉，褪毛清洗，放入冷水锅内煮至熟，发硬身。将煮好的羊肉清洗整洁晾凉，切成薄而大的肉丝。
6、做青蒜回锅肉的技术要点郫县豆瓣酱剁碎的目的是更方便入味儿以及保证菜品的美观度。
青椒回锅肉片怎么做好吃
青椒回锅肉做法一用料青椒回锅肉的家常做法大全：青椒、猪肉（五花肉）、酱油、豆瓣酱、糖、盐、葱段、姜片、蒜末。步骤青椒回锅肉的家常做法大全：辣椒切成小块。肉切成片。热锅，不用放油，小火，将肉片放上去煎，煎到两面金黄就可以青椒回锅肉的家常做法大全了。
青椒回锅肉做法：将皮薄肥瘦相连的五花肉放入水中加姜和花椒用中火煮至八分熟（约15分钟左右），晾冷后切成0.15厘米厚的片。豆瓣剁细，青椒洗干净去籽，切成和肉片大小相仿的三角形。
家常回锅肉 五花肉半斤，尖椒一个 青蒜4-5根，白糖2茶勺 生抽1汤勺，盐2克 料酒，姜片，葱段 蒜片，郫县豆瓣酱1汤勺 青椒切菱形段，青蒜拍一下蒜头，切寸段。蒜头和蒜叶分开放。
第三步：土豆去皮切片，反复冲洗沥干水份备用。第四步：红椒切段，青椒切片，姜、葱、蒜切片。第五步：锅中倒油，油热后将五花肉放入，将肉片煸至两面焦黄呈窝形盛出。第六步：放入土豆片，也煎至两面金黄盛出。
回锅肉怎么做好吃,青椒回锅肉的家常做法
1、第1步、猪五花冷水下锅煮熟。第2步、捞出放凉，青椒洗净。第3步、肉切片。第4步、青椒切菱形块。第5步、装盘子备用。第6步、胡萝卜洗净切菱形块。第7步、热锅放油。第8步、放肉片炒至微黄。
2、将洗净的五花肉切成片，在锅中放入适量的水，放入葱、姜、花椒、孜然、酱油，煮30分钟后沥干水分备用。将青椒切成片，葱切成片，熟的五花肉切成片。 在锅中倒入适量的油，烧至五成热油后放入煎饼片。
3、青椒先清洗干净，然后去除蒂部，接着用刀拍扁。接着切成斜刀片。豆豉用清水洗干净，姜与蒜子都切片处理。猪肉洗干净。上锅蒸熟后，放入冰箱的冰冻柜内，先冷却再切。看冷却后的猪肉，能切的很薄哦。
4、青椒回锅肉做法一用料：青椒、猪肉（五花肉）、酱油、豆瓣酱、糖、盐、葱段、姜片、蒜末。步骤：辣椒切成小块。肉切成片。热锅，不用放油，小火，将肉片放上去煎，煎到两面金黄就可以了。
5、青椒回锅肉是一道家常美食，简单易做，味道鲜美，深受大家的喜爱。下面就让我来介绍一下如何制作这道美味佳肴吧。
6、接着，将煮熟的猪里脊肉与青椒混合炒匀。加入适量的盐、糖、鸡精、料酒、生抽和老抽调味，继续翻炒。最后撒上少量的辣椒面和香油拌匀即可。最后，青椒回锅肉的做法就介绍完毕了。
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