糯米糍超详细版（糯米糍的制作配方和流程）

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摘要预览：

• 1、怎样做糯米糍
• 2、冷藏糯米糍怎么做不发硬?
• 3、求客家糯米糍的做法详细的,谢谢
• 4、糯米糍(小吃)详细资料大全
• 5、糯米糍的制作方法

怎样做糯米糍

步骤糯米糍超详细版：糯米粉中放入细砂糖，玉米淀粉，拌匀。放入椰浆，牛奶拌匀。黄油隔热水融化。融化后倒入面糊拌匀。上锅蒸，20来分钟。蒸好后盖上保鲜膜，放凉后再用。取出榴莲肉，压成泥。

准备材料。糯米粉、玉米粉、植物油、牛奶、白糖过称，搅拌均匀。打发均匀，无颗粒状。花生、芝麻、杏仁，建议用擀面杖擀成细颗粒，加糯米糍超详细版了2勺白糖，搅拌均匀。倒入碗中。大火蒸25分钟。

糯米糍制作糯米糍超详细版：澄面+15克开水混合，揉成面团备用。细砂糖+75ml水混合搅拌无颗粒。1把糖水加入到糯米粉中搅拌均匀。1加入澄面团搅拌均匀后，放入酥油搅拌均匀。

糯米糍方法一：取鸡蛋黄大小的糯米团，案板上撒少许手粉，将其擀成厚约3毫米的圆皮。取草莓或者其它水果放在糯米皮上。

糯米糍做法如下：用料：铁棍山药1根、糯米粉150克、牛奶100克、绵白糖30克、玉米油10克、椰蓉适量、豆沙适量。步骤：铁棍山药去皮，切小块下锅蒸熟。将蒸熟的山药倒进料理机，加牛奶打成糊。

冷藏糯米糍怎么做不发硬?

混合的面糊是否混合均匀糯米糍超详细版，不均匀会让糯米糍不成型糯米糍超详细版，会发硬。均匀的面糊需要用打蛋器混合糯米糍超详细版，将混合均匀的面糊蒸熟糯米糍超详细版；把蒸熟的面糊用擀面杖翻转。

将A料混合，揉匀，变成糯米团。3 澄粉用开水烫熟，加进糯米团，揉匀，糯米团和烫熟的澄面充分混合。4 加入玉米油，揉匀。5 揉成不粘手光滑的面团。

糍粑是一道人见人爱的风味食品，我们买回来的时候都习惯把它放冰箱，可是放久了就变硬了。这时候先给糍粑包裹一层保鲜膜，密封住，然后在温水里泡一会，即可变软。糍粑除了放冰箱保存外，还可以直接放水里保存。

冻了还是软的。就是加入澄面，跟糯米粉份量是3比1，澄面是1。先用开水把澄面做成团。然后照常做好糯米粉团再放一起弄均匀再做下一步，不过这个方法我试过做成型再蒸就是走样了。要先把糯米糍皮蒸好再弄。

降低粘度：玉米淀粉的加入可以降低糯米糍的粘度，使其口感更加清爽，不会过于粘牙，增加了食用体验。 提升口感：玉米淀粉的加入也可以提升糯米糍的口感，使口感更加细腻且富有弹性，同时丰富了口感的层次感。

求客家糯米糍的做法详细的,谢谢

客家糯米糍的做法 把糯米粉糯米糍超详细版，玉米淀粉放入容器内，加入牛奶，水，油搅拌均匀。将搅拌均匀的糯米浆，入锅隔水蒸10到15分钟，出锅后晾冷……把之前准备好的花生碾碎与熟黑芝麻，白砂糖混匀。

首先糯米糍超详细版我们先把熟糕粉准备好，就是将糯米粉放入锅里小火翻炒至熟，微微泛黄即是我们需要的熟糕粉了。放凉待用。

步骤糯米糍超详细版：糯米粉中放入细砂糖，玉米淀粉，拌匀。放入椰浆，牛奶拌匀。黄油隔热水融化。融化后倒入面糊拌匀。上锅蒸，20来分钟。蒸好后盖上保鲜膜，放凉后再用。取出榴莲肉，压成泥。

糯米糍(小吃)详细资料大全

1、糯米糍又叫状元糍，传统名点。糯米糍以糯米为主料，辅以其他佐料加工而成。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成，是中国南方一些地区流行的美食。（因地方差异，有的也用竹来代替）。

2、制作糯米糍，需要准备的材料非常简单。主要包括糯米粉、水和白糖。可以按照自己的口味添加一些杂料如花生粉、芝麻等。

3、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆。用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉。

4、糯米饭：糯米饭是中国南方地区的传统食品，用糯米蒸煮而成，口感Q软糯，香气扑鼻。糯米饭常常与其他菜肴一起食用。 糯米糍：糯米糍是用糯米粉制作的一种传统小吃。

糯米糍的制作方法

1、做法糯米糍超详细版：先把炒花生碾碎糯米糍超详细版，加上炒过糯米糍超详细版的黑芝麻，然后和白糖混合在一起，馅料也可以随自己喜好更换为莲肉、豆沙等。把白糖、糯米粉和玉米淀粉混合在一起。加上水搅拌均匀，倒入沙拉油搅拌到油完全和面糊融合。

2、详细制作步骤如下糯米糍超详细版：步骤一：准备一个较大的汤碗，放入500克糯米粉，加入50粘米粉，加入80克白糖，加入50毫升纯牛奶，然后用打蛋器，搅拌均匀成为浓稠的稀糊状，再盖上一层保鲜膜，放入上汽的蒸锅，大火蒸熟蒸成糍粑。

3、糯米糍制作：澄面+15克开水混合，揉成面团备用。细砂糖+75ml水混合搅拌无颗粒。1把糖水加入到糯米粉中搅拌均匀。1加入澄面团搅拌均匀后，放入酥油搅拌均匀。

4、糯米洗净（实时充裕的话最好泡一泡），与水比例约1：1。水中先加入适量食用盐溶解调味，不要太多，咸糯米糍超详细版了也不好吃。将淡盐水加入米中，上锅蒸，20～30分钟蒸成糯米饭。蒸好的糯米饭适当翻一翻，晾凉。

5、材料 主料：糯米粉150g，玉米粉20g，调料：糖20g，水200ml，油一大勺，馅料：豆沙 做法 1．所有材料加到一起，搅匀，成糊状。玉米粉的多少影响糯米团的软硬，少则粘，多则韧，可按个人口味适当添加。

6、所以很多朋友更亲睐水果糯米糍。以下介绍糯米糍的基础做法。学会这款基础做法后可以自行搭配其它的食材制做。

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