炸糖糕怎样和面又软又香（炸糖糕怎么好吃）

在今天的分享中，网站小编将与大家讨论关于炸糖糕怎样和面又软又香的知识，并且我也会解释一些与之相关的炸糖糕怎么好吃。如果我们能恰好解答你目前所面临的问题，记得要关注我们的网站。那么，就开始吧！

摘要预览：

• 1、炸糖糕时,掌握这3步,炸出的糖糕个个空心酥脆,香甜不流糖液
• 2、糖糕怎样炸又酥又软
• 3、炸糖糕怎样又脆又软
• 4、怎样在家里炸糖糕
• 5、油炸糕做的时候,应该怎么才能又软又鼓呢?
• 6、炸糖糕怎样又脆又软?

炸糖糕时,掌握这3步,炸出的糖糕个个空心酥脆,香甜不流糖液

第一步：不粘锅中倒入200g的清水，水里加上20g的白糖，将其烧开，水开之后转小火，倒入80g面粉，用筷子将面粉和水快速充分的搅拌均匀至没有干粉，关火放凉。

第一步：锅中倒入900ml的水，然后加入40g白糖，大火烧开之后关火，倒入500g面粉，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉的面糊，盛出来放到案板上晾凉，凉透之后下手揉成光滑的面团。

，首先在锅中倒入1大碗的清水，再放入1勺白糖，以及1勺食用油，开小火将它烧至沸腾 2，彻底融化后，再加入适量的面粉，将它揉成不粘不稠的面团。

糖糕怎样炸又酥又软

清水倒入小锅里，加入白砂糖，水烧开后关火。面粉倒入大盆中，刚烧开的沸水缓缓倒入面粉里，边倒边用筷子顺时针搅拌。倒完沸糖水，筷子不停顺时针搅拌，直到没有一点干面。

馅儿加入面粉是为了吃的时候不会流出太多糖汁，喜欢流糖汁的可以少放面粉。封口不严实会造成糖粉馅儿流出，下锅炸时会形成黑色。油温过高会导致表面糊了馅儿还没熟。根据自己的口味可以添加芝麻或者豆沙馅儿等等。

炸糖糕又脆又软的关键点在于和面，一定要用刚沸腾的水，且不可一下子加够水，而是要一点点加进去并同时用筷子不断搅拌，热水加到感觉可以了，在手上涂上食用油把面揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，放30分钟。

面粉放入盆中，600克开水分次加入烫面搅拌。搅拌无干粉状态放凉。加50克干粉。20克油揉成光滑的面团。饧半个小时，时间越长越柔软。做馅：将120克糖、30克面粉和20克芝麻混合即可。

糖糕下入油锅之后。会慢慢的漂浮到表面。这时要慢慢的用工具翻面，两面来回的翻。这样才可以受热均匀。等糖糕炸成深一点的黄色的时候，就可以出锅了，这个时候才算是炸好了。

炸糖糕怎样又脆又软

1、炸的过程中炸糖糕怎样和面又软又香，可以多翻动几次，保持受热均匀，炸至两面颜色焦黄，即可控油捞出，油糕碰一起，会发出脆脆的声音，这种情况，就是熟了。

2、清水倒入小锅里，加入白砂糖，水烧开后关火。面粉倒入大盆中，刚烧开的沸水缓缓倒入面粉里，边倒边用筷子顺时针搅拌。倒完沸糖水，筷子不停顺时针搅拌，直到没有一点干面。

3、把所以的面剂子依次做成糖糕坯备用。第六步：炸糖糕 锅内烧油，油温4成热时，把糖糕沿锅边逐个下入锅中，糖糕遇热快速定型，不停晃动炒锅，并用勺子轻轻翻动，这样既能防止糖糕粘在锅底，又能使其受热均匀。

4、在和面粉时，面团越软制作出的糖糕越美味。 烫过的后会很粘手，炸糖糕怎样和面又软又香我们在和面时只要在手上抹上少许食用油即可。 在油炸的时候一定要用中小火，火大会出现表皮糊了，糖糕里面却是生的。

5、其实炸糖糕也就三个步骤：一是烫面，二是包制馅料，三是炸制。虽然炸糖糕看似简单，但是若要炸出色泽金黄、外酥里软，个个鼓包的糖糕，还是要讲究方法和技巧的。下面分享一下炸糖糕的做法和经验。

怎样在家里炸糖糕

1、油锅7成热下锅炸。1炸至两面金黄即可。1成品图。

2、克面粉炸糖糕怎样和面又软又香，加入50克白糖炸糖糕怎样和面又软又香，搅拌均匀。加入310克开水，一边倒一边搅拌，使开水均匀炸糖糕怎样和面又软又香的烫熟干面粉，搅拌至无颗粒，放凉备用。准备糖馅炸糖糕怎样和面又软又香：白糖50克加入2勺干面粉，搅拌均匀即可。

3、也可以不放。拿出一块面团，搓成长条，分成若干小挤子。取一小剂面团擀开，放入适量馅，像包包子一样包拢，沾少许油，在手心拍扁。捏好的糖糕坯子，放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可。

4、清水倒入小锅里，加入白砂糖，水烧开后关火。面粉倒入大盆中，刚烧开的沸水缓缓倒入面粉里，边倒边用筷子顺时针搅拌。倒完沸糖水，筷子不停顺时针搅拌，直到没有一点干面。

5、做炸糖糕，面粉和水的比例特别重要，按照1：6的比例添加即可。面团和的越软，炸出来的糖糕越好吃。然后非常关键的一点，揉面的时候加入一小把干面粉，把干面粉揉进面团里，这样炸出来的糖糕表皮会非常酥脆。

6、、炸糖糕油温不能高，油温过高极易爆裂，馅料溢出。可以丢下一块小面团，当面团慢慢地浮起，就是炸糖糕的最佳温度，这时将糖糕生坯下锅。1要一直保持这个温度炸，当糖糕慢慢地泛起翻面。1炸到金黄捞出。

油炸糕做的时候,应该怎么才能又软又鼓呢?

首先我们需要准备适量的面粉，然后取一壶开水少量多次的加入面粉中，这一步是烫面，用烫面做出来的油炸糕会更容易鼓起来，而且表面酥脆，里面柔软吃起来更好吃，然后将面用筷子搅成大的面疙瘩，下手揉成表面光滑即可。

油炸糕的做法步骤 将黄米面放入很少量的水，用手耐心迅速的搓成均匀湿润的小颗粒。

要想油炸糕炸出来个个空心，外酥里软，起泡，不开裂，鼓鼓的象圆球状，我觉得有以下几点要注意。（1）面粉要用开水烫，而且要烫透烫匀，这样，可减少面粉的筋性，使其炸出来更酥脆。

炸糖糕怎样又脆又软?

1、清水倒入小锅里，加入白砂糖，水烧开后关火。面粉倒入大盆中，刚烧开的沸水缓缓倒入面粉里，边倒边用筷子顺时针搅拌。倒完沸糖水，筷子不停顺时针搅拌，直到没有一点干面。

2、炸糖糕又脆又软的关键点在于和面，一定要用刚沸腾的水，且不可一下子加够水，而是要一点点加进去并同时用筷子不断搅拌，热水加到感觉可以了，在手上涂上食用油把面揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，放30分钟。

3、炸糖糕试试这种做法，又脆又软，而且不流糖，干净卫生没有添加剂，看一次就会。

4、捞出控油，等稍微凉一点，就可以吃了，刚出锅的最好吃，外皮酥脆，内馅软甜，甜滋滋的，孩子们吃得非常满足，轻咬一口，还有流淌的馅，连我也忍不住多吃了两个。

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