四川特色大蒜烧鲢鱼（川菜传统特色大蒜烧鲢鱼）

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摘要预览：

• 1、大蒜烧鲢鱼怎样做好吃?
• 2、川菜传统特色大蒜烧怎么做大蒜烧,鲢鱼?
• 3、大蒜烧鲢鱼怎么做,鱼肉滑嫩,汤汁浓郁,鲜香开胃,超级下饭?
• 4、大算烧鲢鱼的做法
• 5、大蒜烧鲢鱼的四川做法
• 6、做法,大蒜烧鲢鱼怎么做好吃,大蒜烧鲢鱼的家常做法

大蒜烧鲢鱼怎样做好吃?

1、第一步将宰好一点的鲢鱼，清洗过滤水。放入一个碗里，放入少量米酒，适量木薯淀粉翻拌均匀，腌渍一会儿。小葱莴笋清洗切完，大蒜清洗，泡姜泡尖椒切碎。.取一小碗，放入适当木薯淀粉，添加少量冷水，调均匀，制成水豆粉。

2、第1步选择新鲜的鲢鱼，把它清洗干净之后去掉鱼鳞，在鱼背上划几刀更有利于入味。第2步，把大蒜拍开来，做成大蒜泥，加入少许的油盐酱料跟胡椒粉，然后把鲢鱼搅拌均匀，腌制半个小时。

3、蒜烧鲢鱼的做法 先把鲢鱼砌块，大小均匀。用豆粉，盐，花椒面，料酒码味。豆粉不用太多，不然最后汤会很黏。锅里热油，烧至七八成熟，把鲢鱼下锅断生，迅速起锅，放置盆里备用。

4、大蒜烧鲢鱼的做法 步骤1 鲢鱼需切成3cm左右的方块，再将鱼用清水洗净沥干（这是第一次腌料所有不用沥得太干）。加入适量的盐和料酒拌匀腌大概15分钟，再将鱼肉用清水冲洗干净沥干（这一次需要沥干）。

5、步骤：大蒜剥皮，洗净 鲢鱼斩块，洗净。油锅烧热，倒入鲢鱼块，不要过分翻炒。鲢鱼块翻白时，盛放入盘中。大蒜入油锅，煎炒至出香味，微黄，捞起。不换油，直接放入泡椒、泡姜、葱花、姜末。

6、大蒜烧鲢鱼 材料 大蒜20克，鲢鱼100克，茶油10克，葱段、姜丝各5克，盐、酱油、醋各适量。操作 将鲢鱼去鳞、去鳃，剖肚去内脏洗净。

川菜传统特色大蒜烧怎么做大蒜烧,鲢鱼?

鲶鱼斩块用盐，姜腌制30分钟。大蒜切大块。起锅烧油，油热放入鲶鱼，两面煎一下，放入大蒜粒。加水，加酱油，盐，盖上锅盖闷5分钟，开盖，大火收汁。这样滑滑嫩嫩的大蒜烧鲶鱼就做好了。

选用仔鲢鱼，大只的需要从中间段切成2－3块，小只的不需要切断，除去内脏，洗干净待用。泡辣椒去蒂、去籽宰成细末，大蒜用油在锅中爆炒后待用。锅置火上，下油烧至八成热，放入仔鲢鱼炸紧皮时捞出沥油。

准备食材。在鱼块里面加入盐。再加入料酒，用手抓匀，腌制5—8分钟，备用。在腌制的时候，把泡椒、泡姜、老姜、小香葱切成末（白色葱头切成小段），独蒜薄皮，洗干净，不用切。热锅倒油。

大蒜烧鲢鱼的做法 步骤1 鲢鱼需切成3cm左右的方块，再将鱼用清水洗净沥干（这是第一次腌料所有不用沥得太干）。加入适量的盐和料酒拌匀腌大概15分钟，再将鱼肉用清水冲洗干净沥干（这一次需要沥干）。

【大蒜烧鲢鱼】食物：鲢鱼500克，莴笋一小把，大蒜一小碗，泡姜3个，泡尖椒6个，小葱4根，麻椒几颗，动物油一大勺。第一步将宰好一点的鲢鱼，清洗过滤水。

/4选用仔鲢鱼，除去内脏，洗干净待用。2 /4 锅烧热后倒油，放入豆瓣酱、泡辣椒末、泡姜末、姜蒜米下锅炒出香，然后加水，放入大头蒜煮至入味。3 /4 在锅里放入处理好的鲢鱼，锅内煮至沸腾后加入白糖提鲜。

大蒜烧鲢鱼怎么做,鱼肉滑嫩,汤汁浓郁,鲜香开胃,超级下饭?

第一步将宰好一点的鲢鱼，清洗过滤水。放入一个碗里，放入少量米酒，适量木薯淀粉翻拌均匀，腌渍一会儿。小葱莴笋清洗切完，大蒜清洗，泡姜泡尖椒切碎。.取一小碗，放入适当木薯淀粉，添加少量冷水，调均匀，制成水豆粉。

花椒粒20颗 料酒50ml 大蒜烧鲢鱼的做法 步骤1 鲢鱼需切成3cm左右的方块，再将鱼用清水洗净沥干（这是第一次腌料所有不用沥得太干）。

第1步选择新鲜的鲢鱼，把它清洗干净之后去掉鱼鳞，在鱼背上划几刀更有利于入味。第2步，把大蒜拍开来，做成大蒜泥，加入少许的油盐酱料跟胡椒粉，然后把鲢鱼搅拌均匀，腌制半个小时。

先把鲢鱼砌块，大小均匀。用豆粉，盐，花椒面，料酒码味。豆粉不用太多，不然最后汤会很黏。锅里热油，烧至七八成熟，把鲢鱼下锅断生，迅速起锅，放置盆里备用。

选用仔鲢鱼，大只的需要从中间段切成2－3块，小只的不需要切断，除去内脏，洗干净待用。泡辣椒去蒂、去籽宰成细末，大蒜用油在锅中爆炒后待用。锅置火上，下油烧至八成热，放入仔鲢鱼炸紧皮时捞出沥油。

大算烧鲢鱼的做法

1、将大蒜，放入锅中。煸炒一会儿。将过油的鲢鱼放入锅中。当心翻匀。添加适量沸水，水位线以淹过鲢鱼为标准。放入适当生抽，少量米酒，醋，白砂糖。大火烧开，转文火慢炖。

2、第1步选择新鲜的鲢鱼，把它清洗干净之后去掉鱼鳞，在鱼背上划几刀更有利于入味。第2步，把大蒜拍开来，做成大蒜泥，加入少许的油盐酱料跟胡椒粉，然后把鲢鱼搅拌均匀，腌制半个小时。

3、步骤：大蒜剥皮，洗净 鲢鱼斩块，洗净。油锅烧热，倒入鲢鱼块，不要过分翻炒。鲢鱼块翻白时，盛放入盘中。大蒜入油锅，煎炒至出香味，微黄，捞起。不换油，直接放入泡椒、泡姜、葱花、姜末。

大蒜烧鲢鱼的四川做法

/1 选用仔鲢鱼，除去内脏，洗干净待用。锅烧热后倒油，放入豆瓣酱、泡辣椒末、泡姜末、姜蒜米下锅炒出香，然后加水，放入大头蒜煮至入味。在锅里放入处理好的鲢鱼，锅内煮至沸腾后加入白糖提鲜。

【大蒜烧鲢鱼】食物：鲢鱼500克，莴笋一小把，大蒜一小碗，泡姜3个，泡尖椒6个，小葱4根，麻椒几颗，动物油一大勺。第一步将宰好一点的鲢鱼，清洗过滤水。放入一个碗里，放入少量米酒，适量木薯淀粉翻拌均匀，腌渍一会儿。

将锅下油炒至八成热，然后将切块的鲢鱼炸紧皮后，捞出沥油。油锅在火上烧至6成热后，放入准备好的大蒜、泡辣椒和姜，翻炒均匀，待到油变成红色后，放入鲜汤烧开，再依次把鲢鱼，白糖，酱油，料酒放入。

第一步鲶鱼切块，用盐和胡椒粉腌20分钟。锅内放油加热，放入鲶鱼，煎至外青微黄出锅。蒜瓣去皮，葱切末，放一旁备用。锅内放油加热，放入蒜瓣翻炒。蒜瓣微黄时下葱末。

做法,大蒜烧鲢鱼怎么做好吃,大蒜烧鲢鱼的家常做法

第一步将宰好一点的鲢鱼四川特色大蒜烧鲢鱼，清洗过滤水。放入一个碗里四川特色大蒜烧鲢鱼，放入少量米酒，适量木薯淀粉翻拌均匀，腌渍一会儿。小葱莴笋清洗切完，大蒜清洗，泡姜泡尖椒切碎。.取一小碗，放入适当木薯淀粉，添加少量冷水，调均匀，制成水豆粉。

做法 选用仔鲢鱼，大只的需要从中间段切成2－3块，小只的不需要切断，除去内脏，洗干净待用。泡辣椒去蒂、去籽宰成细末，大蒜用油在锅中爆炒后待用。

大蒜烧鲢鱼的做法 步骤1 鲢鱼需切成3cm左右的方块，再将鱼用清水洗净沥干（这是第一次腌料所有不用沥得太干）。加入适量的盐和料酒拌匀腌大概15分钟，再将鱼肉用清水冲洗干净沥干（这一次需要沥干）。

大蒜烧鲢鱼的好吃做法其实很简单，具体的方法和烹饪技巧如下。第1步选择新鲜的鲢鱼，把它清洗干净之后去掉鱼鳞，在鱼背上划几刀更有利于入味。

蒜烧鲢鱼的做法 先把鲢鱼砌块，大小均匀。用豆粉，盐，花椒面，料酒码味。豆粉不用太多，不然最后汤会很黏。锅里热油，烧至七八成熟，把鲢鱼下锅断生，迅速起锅，放置盆里备用。

大蒜20克，鲢鱼100克，茶油10克，葱段、姜丝各5克，盐、酱油、醋各适量。操作 将鲢鱼去鳞、去鳃，剖肚去内脏洗净。

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