麻辣香水鱼是哪里的菜（麻辣香水鱼是哪里的菜系）

2024-10-07 02:24:04 财经 51 作者：野路小编

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摘要预览：

麻辣香水鱼是四川麻辣香水鱼是哪里的菜的菜。鱼洗净切块麻辣香水鱼是哪里的菜，加料酒、盐、白胡椒粉腌15分钟。炒锅放油，爆香姜、葱，干红椒。放豆瓣酱，加水煮开。加生抽、糖及卤肉包，转小火煮2分钟，滑入鱼块。砂锅铺洋葱、芹菜、香菇。

香水鱼是四川川西的一道地方菜。这种鱼主要靠藿香来提取香味，再配上四川泡菜、泡椒、泡姜等佐料，将整条鱼（也可剁成块状、片状）烧制而成，其香味四溢，咸鲜味辣，泡菜的酸味浓郁，半汤半菜。

麻辣香水鱼的菜系麻辣香水鱼是哪里的菜：麻辣香水鱼是一道美味可口的汉人名肴，是川特色菜。

麻辣香水鱼是一道色香味俱全的汉族名肴，属于川菜系。健康功效：草鱼：平肝熄风、和胃、温中花椒：温中、止泻、止痛姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。

麻辣香水鱼，就新派川菜，此菜汁浓味厚，充分体现川菜麻，辣，烫，鲜，香的特点，更是令人胃口大开，越吃越馋。麻辣香水鱼，辣的不燥不滞，麻的有层次，香的有韵味，可开胃理气，香辣脆绵，回味长久。

四川十大名菜：鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子和东坡肉。

麻辣香水鱼是哪里的菜（麻辣香水鱼是哪里的菜系）

1、另外，也有用鲜茴香和其他调料烹制的香水鱼的。原料：草鱼600克，小红尖椒50克，芹菜100克，鲜竹笋100克。

2、主料：鲜活草鱼一尾约两磅。配料：豆腐，蘑菇，木耳，猪骨汤。调料：陴县豆瓣，花椒，干海椒，葱段，姜片，蒜片，泡红椒，香料（甘草，香叶，山奈，砂仁，豆蔻，草果）少许，酱油，米酒。

3、做法：香水鱼调料包一般内有三包，腌鱼包、调料包和辣椒包。腌鱼包可用来腌鱼片，时间十五分钟。鱼头比较嫩，可以不用腌。如果没有腌鱼包，可以用适量料酒、生粉、胡椒粉腌制。准备个装香水鱼的大汤碗。

1、川菜的名菜主要有酸菜鱼、回锅肉、麻婆豆腐、辣子鸡、鱼香肉丝、水煮鱼、夫妻肺片、宫保鸡丁、蒜泥白肉、豆瓣鱼和口水鸡。酸菜鱼酸菜鱼也被叫做酸汤鱼，在重庆地区相当普遍，调味独特，烹调技法讲究而著称。

2、四川菜的特色菜有：开水白菜开水白菜是四川十大经典名菜之一，也是国宴菜的精品。开水白菜的口感：清香味美，汤香味浓，不油不腻，非常好吃。鱼香肉丝鱼香肉丝是四川的特色名菜之一。

3、宫保鸡丁宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜，在川菜，鲁菜，贵州菜中都有收录，原料和做法稍有差别，一般都是有鸡丁，辣椒，花生米等制作而成。

4、四川菜的特色菜有麻婆豆腐、水煮牛肉、宫保鸡丁、夫妻肺片、毛血旺等。麻婆豆腐：是四川的有名特色菜之一，其主要原料为豆腐，辅料有肉末、辣椒和花椒适量等。

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