剁椒鲫鱼（剁椒鲫鱼的做法）

2024-10-10 03:29:38 汽车 48 作者：野路小编

本文将讨论有关剁椒鲫鱼以及剁椒鲫鱼的做法的相关知识点，希望对大家有所帮助，记得收藏本站哦。

摘要预览：

调料剁椒鲫鱼：剁椒酱、泡小米辣、豉油、料酒、胡椒粉、豆豉。

用料剁椒鲫鱼：小米椒、生姜、大蒜、料酒、大葱、小葱、食盐、酱油、味精、食用油、花椒、白糖。第一步：将鲫鱼打理干净剁椒鲫鱼，沥干剁椒鲫鱼，改刀。生姜切片。将生姜、料酒、食盐和鲫鱼涂抹均匀剁椒鲫鱼，腌制十分钟入味。

佐料鲫鱼(一)红剁椒(适量)绿剁椒(适量)佐料料酒(适量)盐(适量)葱(适量)姜(适量)油(适量)蒜(适量)酱油蒸鱼(适量)炊具轮船一个备用材料。2一条鲫鱼，收拾干净，从中间切成两截备用。

材料主料：胖头鱼头1个（2斤），湖南特制剁椒，调料：盐2克，味精5克，糖1克，色拉油60克，红油10克，姜10克，葱8克做法将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。

主料：鲫鱼两条(每条大约200克)辅料：姜、小葱调料：剁椒酱、泡小米辣、豉油、料酒、胡椒粉、豆豉。

鲫鱼开膛去鳞洗净。用适量的蚝油把鱼全部抹匀。涂抹均匀后。放入适量的料酒。（去腥）再放入适量的白醋。（去腥）放入适量的盐。（盐不要太多、剁椒是咸的）切好葱姜片。

剁椒鲫鱼/双色鲫鱼的做法步骤 1 主料：鲫鱼两条(每条大约200克)辅料：姜小葱 2 调料：剁椒酱泡小米辣李锦记豉油料酒胡椒粉豆豉。3 剁椒酱买来是带盐水的，而且比较咸。应该过滤掉盐水，还要放清水泡几分钟。

将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。

泡小米椒先用水冲洗下，然后切成剁椒酱大小(饭店做还要加一种酱椒，和小米椒混合使用，小风这边买不到酱椒)，小米椒调味和剁椒酱一样 5 小风的鲫鱼每条只有200克，就不需要刀功处理了（鱼头要在肉厚和大骨剁几下，）。

材料备齐，我们把青红小米辣，大蒜，生姜切沫，大葱切段。鲫鱼清洗干净，去掉内脏鱼鳞等，改花刀（方便入味）放入盆中，加入料酒，姜块，葱段腌制10-15分钟把鲫鱼清洗干净，装盘。

剁椒鱼出自于湖南湘西，是湘菜系的一道名菜，主要讲究的就是麻辣鲜香。因为味美出名，被后来者进行了很多变化。今天小编就分享一下在家轻松做出麻辣鲜香的剁椒鲫鱼。即使你是零厨艺也能很快学会，按着步骤来非常的简单。

食材用料：鲫鱼2条盐适量白醋适量料酒适量蚝油适量剁椒适量小葱适量葱姜蒜适量油适量菜谱做法：鲫鱼开膛去鳞洗净。用适量的蚝油把鱼全部抹匀。涂抹均匀后。放入适量的料酒。

剁椒鲫鱼（剁椒鲫鱼的做法）

1、原料：鲫鱼一条，剁椒适量。，蒜末，姜末，大葱，蒸鱼豉油，葱花，盐，油各适量。鲫鱼一条，收拾干净从中间切成两片备用。加上盐、料酒，抹匀，腌制半个小时，然后冲洗干净。

2、佐料鲫鱼(一)红剁椒(适量)绿剁椒(适量)佐料料酒(适量)盐(适量)葱(适量)姜(适量)油(适量)蒜(适量)酱油蒸鱼(适量)炊具轮船一个备用材料。2一条鲫鱼，收拾干净，从中间切成两截备用。

3、菜谱做法：鲫鱼开膛去鳞洗净。用适量的蚝油把鱼全部抹匀。涂抹均匀后。放入适量的料酒。（去腥）再放入适量的白醋。（去腥）放入适量的盐。（盐不要太多、剁椒是咸的）切好葱姜片。

关于剁椒鲫鱼的介绍到此为止，感谢您抽出时间阅读本网站的内容。若想了解更多关于剁椒鲫鱼的做法和剁椒鲫鱼的信息，请注意在本网站上进行搜索。还有更多关于剁椒鲫鱼的做法和剁椒鲫鱼的信息，请别忘了在本网站上进行搜索。