剁椒鲫鱼（剁椒鲫鱼的做法）
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摘要预览：
剁椒鲫鱼的调料有什么?
调料剁椒鲫鱼：剁椒酱、泡小米辣、豉油、料酒、胡椒粉、豆豉。
用料剁椒鲫鱼：小米椒、生姜、大蒜、料酒、大葱、小葱、食盐、酱油、味精、食用油、花椒、白糖。第一步：将鲫鱼打理干净剁椒鲫鱼，沥干剁椒鲫鱼，改刀。生姜切片。将生姜、料酒、食盐和鲫鱼涂抹均匀剁椒鲫鱼，腌制十分钟入味。
佐料鲫鱼(一)红剁椒(适量)绿剁椒(适量)佐料料酒(适量)盐(适量)葱(适量)姜(适量)油(适量)蒜(适量)酱油蒸鱼(适量)炊具轮船一个备用材料。2一条鲫鱼，收拾干净，从中间切成两截备用。
材料 主料：胖头鱼头1个（2斤），湖南特制剁椒，调料：盐2克，味精5克，糖1克，色拉油60克，红油10克，姜10克，葱8克 做法 将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。
剁椒鲫鱼
主料：鲫鱼两条(每条大约200克)辅料：姜、小葱 调料：剁椒酱、泡小米辣、豉油、料酒、胡椒粉、豆豉。
鲫鱼开膛去鳞洗净。用适量的蚝油把鱼全部抹匀。涂抹均匀后。放入适量的料酒。（去腥）再放入适量的白醋。（去腥）放入适量的盐。（盐不要太多、剁椒是咸的）切好葱姜片。
佐料鲫鱼(一)红剁椒(适量)绿剁椒(适量)佐料料酒(适量)盐(适量)葱(适量)姜(适量)油(适量)蒜(适量)酱油蒸鱼(适量)炊具轮船一个备用材料。2一条鲫鱼，收拾干净，从中间切成两截备用。
剁椒鲫鱼/双色鲫鱼的做法步骤 1 主料：鲫鱼 两条(每条大约200克)辅料：姜 小葱 2 调料：剁椒酱 泡小米辣 李锦记豉油 料酒 胡椒粉 豆豉。3 剁椒酱买来是带盐水的，而且比较咸。应该过滤掉盐水，还要放清水泡几分钟。
将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。
剁椒鲫鱼,你知道吗?
泡小米椒先用水冲洗下，然后切成剁椒酱大小(饭店做还要加一种酱椒，和小米椒混合使用，小风这边买不到酱椒)，小米椒调味和剁椒酱一样 5 小风的鲫鱼每条只有200克，就不需要刀功处理了（鱼头要在肉厚和大骨剁几下，）。
材料备齐，我们把青红小米辣，大蒜，生姜切沫，大葱切段。鲫鱼清洗干净，去掉内脏鱼鳞等，改花刀（方便入味）放入盆中，加入料酒，姜块，葱段腌制10-15分钟 把鲫鱼清洗干净，装盘。
剁椒鱼出自于湖南湘西，是湘菜系的一道名菜，主要讲究的就是麻辣鲜香。因为味美出名，被后来者进行了很多变化。今天小编就分享一下在家轻松做出麻辣鲜香的剁椒鲫鱼。即使你是零厨艺也能很快学会，按着步骤来非常的简单。
佐料鲫鱼(一)红剁椒(适量)绿剁椒(适量)佐料料酒(适量)盐(适量)葱(适量)姜(适量)油(适量)蒜(适量)酱油蒸鱼(适量)炊具轮船一个备用材料。2一条鲫鱼，收拾干净，从中间切成两截备用。
食材用料：鲫鱼2条 盐适量 白醋适量 料酒适量 蚝油适量 剁椒适量 小葱适量 葱姜蒜适量 油适量 菜谱做法：鲫鱼开膛去鳞洗净。用适量的蚝油把鱼全部抹匀。涂抹均匀后。放入适量的料酒。
材料 主料：胖头鱼头1个（2斤），湖南特制剁椒，调料：盐2克，味精5克，糖1克，色拉油60克，红油10克，姜10克，葱8克 做法 将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。
剁椒鲫鱼(川味)的做法步骤图,怎么做好吃
1、原料：鲫鱼一条，剁椒适量。，蒜末，姜末，大葱，蒸鱼豉油，葱花，盐，油各适量。鲫鱼一条，收拾干净从中间切成两片备用。加上盐、料酒，抹匀，腌制半个小时，然后冲洗干净。
2、佐料鲫鱼(一)红剁椒(适量)绿剁椒(适量)佐料料酒(适量)盐(适量)葱(适量)姜(适量)油(适量)蒜(适量)酱油蒸鱼(适量)炊具轮船一个备用材料。2一条鲫鱼，收拾干净，从中间切成两截备用。
3、菜谱做法：鲫鱼开膛去鳞洗净。用适量的蚝油把鱼全部抹匀。涂抹均匀后。放入适量的料酒。（去腥）再放入适量的白醋。（去腥）放入适量的盐。（盐不要太多、剁椒是咸的）切好葱姜片。
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