广式煲仔饭的做法（广式煲仔饭的做法视频）
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摘要预览：
广东煲仔饭的做法
排骨煲仔饭的做法 白米略洗净广式煲仔饭的做法，泡水1小时后沥干。青菜洗净广式煲仔饭的做法，切成适当大小后以滚水烫熟。排骨冲水10分钟除去异味广式煲仔饭的做法，沥干后剁成小块，放入碗中加入腌料及水仙梅抓拌均匀(需将梅肉抓烂)腌30分钟。
详细内容 01 首先准备好食材：要准备大米，广式腊肠，连州腊肉，阳春腊鸭这些。而辅料要准备：植物油，生姜，陈皮，香葱汁，腊味煲专用味料等。
腊味煲仔饭的做法 步骤step 1 \n 砂锅内壁刷上一层油，目的是为广式煲仔饭的做法了防粘，防焦。步骤step 2 \n 腊肠切片，姜切丝，蒜切粒，上海青洗净备用。
煲仔饭的做法 大米提前浸泡15分钟，腊肠切片备用，小香葱洗净控水，生姜切末备用 我这次选的配菜有土豆，豇豆。
煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东地区的特色美食，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。
广式煲仔饭的正宗做法,究竟是怎样的?
1、煲仔饭的家常做法如下：主料：大米1杯、清水适量、土豆1个、胡萝卜1个、香菇3朵、牛肉肠2根。辅料：食用油适量、味极鲜适量、葱花姜末适量、盐1勺、蚝油1勺、小香葱2根。
2、详细内容 01 首先准备好食材：要准备大米，广式腊肠，连州腊肉，阳春腊鸭这些。而辅料要准备：植物油，生姜，陈皮，香葱汁，腊味煲专用味料等。
3、广式煲仔饭的做法：主料：大米 100克、叉烧肉 100克、油菜50克、干香菇50克。辅料：生抽 5毫升、鸡粉1克、白糖4克、盐1克。步骤：干香菇提前用冷水浸泡。大米洗干净，石锅底刷少许油。
怎么做煲仔饭?
1、饭用砂锅煮好广式煲仔饭的做法，腊肉切薄片，用温水泡10分钟。大蒜和青红椒切好。先把腊肉控去水分，爆炒至肥肉变成透明。下辣椒翻炒一会儿。再下蒜白部分再炒一会儿。
2、准备好食材。砂锅洗干净，先刷上一层花生油，刷油是为了有锅巴，米粒也不会粘锅。量取一杯狠粮优选胚芽米，大约是140克，这是一人份的量，胚芽米的吸水量略小。
3、正宗砂锅煲仔饭做法如下广式煲仔饭的做法：取一砂锅在锅底抹薄薄一层油，大米洗净放入锅中倒入水，米和水比例为1广式煲仔饭的做法：5，浸泡一个小浸泡好的大米，加入半汤是色拉油拌匀，将锅子大火煮开后立即转小火，焖煮，将米饭煮至八成熟。
4、淘米，倒入电饭锅。根据电饭煲内标明的水量，加入适量的水。按下电饭煲表面的“煲仔饭”功能键42分钟。准备其他配菜：切丁的香肠和土豆，青豆备用。锅里放一点油，煸炒香肠丁。
5、腊味煲仔饭的做法 步骤step 1 大米洗净，放入3—5倍的水浸泡1个小时 步骤step 2 准备其余食材：广式腊肠、菜心、鸡蛋、姜丝 步骤step 3 取一砂锅，在锅底薄薄刷上一层猪油。步骤step 4 倒入泡好的大米和水。
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